Cynnwys
Gwinoedd Groegaidd: sych, lled-sych
Yn gywir, gelwir Gwlad Groeg yn fan geni gwneud gwin Ewropeaidd. Mae tiroedd ffrwythlon Hellas yn dal i fod yn enwog am eu mathau grawnwin hardd. Yn nwylo crefftwyr medrus, maen nhw'n dod yn winoedd anhygoel sy'n deilwng o adolygiadau gwych.
Ambr mewn gwydr
Gwin Groegaidd “R.etsina ”wedi ei baratoi ers hynafiaeth. Fodd bynnag, yna defnyddiwyd amfforae at y diben hwn, a seliwyd â resin, “retsina” mewn Groeg. Yna cafodd ei ychwanegu at y gwin ei hun. Felly cafodd ei enw nid o'r amrywiaeth grawnwin, ond o'r dull gweithgynhyrchu a ddefnyddir heddiw. Diolch i'r resin, mae'r gwin, gwyn a phinc yn bennaf, yn caffael arogl conwydd cynnil a nodiadau tarten. Cyfunwch ef, fel rheol, â bwyd môr a chig gwyn.
Ffrwythau Noble
Mae'n briodol sôn am win gwyn Groegaidd arall sydd â hanes o fil o flynyddoedd. Mae'n cael ei wneud o y grawnwin savvatiano, sy'n rhan o'r cyfuniad retsina yn unig. Er bod y gwin ei hun o "savvatiano" yn ddigymar. Mae tusw amlweddog gydag acenion sitrws, melon ac eirin gwlanog yn agor yn esmwyth ac yn hydoddadwy mewn aftertaste hir. Bydd y ddiod hon yn aperitif teilwng neu'n ychwanegiad cytûn at lysiau wedi'u stiwio a physgod môr.
Llosgfynydd Passion
Mae priddoedd folcanig ynys Santorini yn dod â chynhaeaf hael ar ffurf aeron unigryw, y mae gwin yn cael ei eni ohono yn ddiweddarach "Assyrian". Fe'i paratoir yn unig o'r amrywiaeth eponymaidd, heb gymysgu ag eraill, ac mae mewn casgenni arbennig am o leiaf bum mlynedd. Dyna pam ei fod yn cael yr asidedd perffaith, cyfansoddiad unigryw o fwynau a thusw rhyfeddol. Bydd seigiau dofednod a physgod wedi'u grilio â pherlysiau yn eich helpu i'w werthfawrogi.
Yn agosach at yr haul
Un o berlau Gwlad Groeg - gwin "Moschofilero" o lwyfandir uchel y Peloponnese. Mae'r amrywiaeth grawnwin hon yn debyg i gyhyr gwyn ac ar yr un pryd mae ganddo nodweddion rhyfedd. Mae'r persawr yn cyfareddu gyda'i amrediad blodau, sy'n cael ei ddominyddu gan motiffau petal rhosyn. Mae gan y blas acenion o gellyg mêl a sitrws suddiog. Fel pâr gastronomig i'r gwin hwn, mae byrbrydau bwyd môr, pasta gyda saws hufen a chawsiau caled yn dda.
Gwreichionen Natur
"Aur y Cyclades" - dyma mae'r Groegiaid yn ei alw'n rawnwin hynafol amrywiaeth “atiri", y maent yn gwneud gwinoedd gwyn sych rhagorol ohonynt, yn enwedig rhai pefriog. Fe'u gwahaniaethir gan arogl anymwthiol gyda naws blodau a blas coeth gydag acenion o ffrwythau melyn a gwyn aeddfed. Mwynhewch yr asidedd ysgafn a'r aftertaste adfywiol. Gwneir hyn i gyd gan y bai "Atiri" gydag aperitif da. Fodd bynnag, os ydych chi eisiau, gallwch chi ychwanegu ffrwythau ffres atynt.
Trysorau ar y gwaelod
Ymhlith y gwinoedd coch yng Ngwlad Groeg, mae gwin yn arbennig o gyffredin "Agiorgitiko", sy'n cael ei wneud o'r amrywiaeth grawnwin o'r un enw. Mae'n cael ei wahaniaethu gan liw rhuddem pylsog ac arogl dwfn gyda thonau o ffrwythau coch suddiog a marmaled. Mae'r blas melfedaidd hollol gytbwys yn plesio gydag acenion ffrwythau cymedrol felys ac aftertaste melfedaidd dymunol. I'r gwin hwn, mae'n arferol gweini cig coch gyda saws melys a sur neu sawrus.
Yfed am yr arwr
Aeron Agiorgitiko i'w cael hefyd yn gwinoedd Gwlad Groeg Nemea, rhanbarth gwin enwog. Mae’r Groegiaid yn eu galw’n “waed Hercules.” Yn ôl y chwedl, yn Nemea y lladdodd yr Hercules di-ofn y llew ofnadwy, gan drensio’r gwinllannoedd â gwaed. Adlewyrchir y myth yn lliw coch dwfn y gwinoedd gyda arlliwiau tywyll. Mae eu blas hefyd yn gyfoethog iawn, gydag acenion ffrwythau deniadol. Bydd seigiau Groegaidd traddodiadol yn helpu i ddatgelu tusw cymhleth.
Cainiad ei hun
Gwin eithaf anghyffredin o Wlad Groeg - “Mavrodafni". Mewn Groeg, ystyr “mavros” yw “du”, sy'n cyfateb yn llawn i liw coch tywyll, bron afloyw y ddiod. Mae ei flas yn cyfuno arlliwiau o geirios llawn sudd, coffi du, caramel gludiog a resinau tarten. Diolch i dechnoleg arbennig, mae'r gwin yn cael ei ddosbarthu fel caerog. Mae'n cael sain arbennig mewn deuawd gyda phwdinau wedi'u gwneud o siocled llaeth neu gnau.
Aros am wyrth
Ymhlith gwinoedd lled-felys coch Gwlad Groeg, gall un wahaniaethu “Xynomavro” oddi wrth y grawnwin o'r un enw. Mae rhai arbenigwyr yn ei roi ar yr un lefel â'r Ffrangeg heb ei ail “Bordeaux”. Mae'n eithaf capricious ac yn gofyn am o leiaf pedair blynedd o amlygiad, ond mae'r canlyniad yn fwy na'r holl ddisgwyliadau. Mae'r gwin yn cael blas meddal, perffaith gytbwys, gwead sidanaidd ac aftertaste gwreiddiol hir. Mae'n addas ar gyfer cig coch, dofednod wedi'i ffrio a phasta gyda thomatos.
Ynys Hapusrwydd
Mae ynys chwedlonol Creta yn enwog am ei gwinoedd Groegaidd sych rhagorol, gan gynnwys y rhai a grëwyd o aeron dethol y mathau lleol “Kotsifali” a “Mantilari”. Maent yn rhoi gwead hyblyg dymunol i'r asid a'r asidedd gorau posibl. Mae ei arogl yn llawn nodiadau blodau melys. Mae'r blas yn cael ei ddominyddu gan fotiffau ffrwythau sych tywyll, wedi'u fframio gan naws sbeisys sbeislyd. Mae'r gwin hwn yn cael ei greu ar gyfer porc rhost a selsig cartref calonog.
Mae gwinoedd Gwlad Groeg yn cadw darn o hanes hynafol a thraddodiadau bythgofiadwy sy'n parhau i fyw am ganrifoedd. Mae natur ei hun wedi eu gwobrwyo â blas anhygoel a swyn hudol, na fydd hyd yn oed y gourmets mwyaf craff yn ei wrthsefyll.