Ffrwythau a llysiau i blant: argymhellion y dydd

Mae'n well gennych biwrîau “cartref”

Mae piwrî yn ffordd dda o fwyta llysiau nad yw'r rhai bach yn eu gwerthfawrogi'n aml. Derbynnir brocoli, pwmpen, seleriac ... yn haws ar y ffurf hon, yn enwedig os ydych chi'n eu cysylltu â'r tatws. “Cartref”, mae gan y stwnsh y fantais o fod yn syml i'w wneud, yn rhad, yn gyfoethog o faetholion ac yn dreuliadwy iawn. Gallwch amrywio'r cyfuniadau o lysiau yn ôl y tymhorau, ond hefyd y gweadau trwy ychwanegu cynhwysion eraill. Gyda menyn, hufen neu laeth, mae'r stwnsh yn troi'n mousseline. Trwy ei gyfuno â hufen gwyn wy neu hufen chwipio, cewch mousse. Ac ar gyfer soufflé, dim ond rhoi eich stwnsh yn y popty am ychydig funudau, yna ychwanegu melynwyau wedi'i ddilyn gan gwynion wedi'u chwipio a rhoi popeth yn ôl yn y popty mewn mowld soufflé.

Coginiwch lysiau mewn gratinau a ffrwythau mewn pasteiod

Blodfresych gyda ham, wylys gyda pharmesan, cennin gydag eog, zucchini gyda chaws gafr, brocoli gyda chig moch ... Mae'r gratinau yn caniatáu llawer o amrywiadau. Peidiwch ag oedi cyn cynnwys llysiau y mae plant yn eu gwerthfawrogi'n gymedrol. Diolch i'w harwyneb euraidd a chreisionllyd, mae'r gratinau yn sicr o wneud iddyn nhw fod eisiau eu blasu. I gael y gramen fach enwog, cymysgwch gaws Gruyère wedi'i gratio, ychydig o hufen a llaeth dros wres isel. Yna gorchuddiwch eich gratin gyda'r fondue a gafwyd, cyn ei roi yn y popty. Mae plant yn hoffi pethau sy'n brathu i'w dannedd. Bydd y pasteiod hefyd yn gynghreiriad rhagorol, p'un a ydyn nhw'n hallt neu'n felys. Heb sôn am y briwsion gyda thoes tywodlyd, hawdd iawn i'w wneud.

Ymgorfforwch ffrwythau a llysiau yn eich saladau

Yn yr haf, mae'n well gan blant hyd yn oed fwyta'n ysgafn ac yn ffres. Mae saladau yn ddelfrydol ar gyfer eu cael i fabwysiadu ffrwythau a llysiau tymhorol, yn enwedig os ydych chi'n eu cyflwyno mewn ffordd hwyliog ac amrywiol: peli melon, ffyn crudités, tomatos ceirios, calonnau letys crensiog, llysiau wedi'u sleisio ar sgiwer ... Wedi'i weini gyda dresin tŷ , mae llysiau amrwd yn llawer mwy deniadol na'u coginio. Gallwch hyd yn oed gynnig prydau salad iddynt o bryd i'w gilydd trwy roi sawl bowlen o wahanol lysiau amrwd ar y bwrdd. Yna gall plant gyfansoddi eu salad eu hunain trwy ddewis y llysiau maen nhw eu heisiau, yna ychwanegu'r saws.

Dewch o hyd i'n cyngor, fel bod eich plant yn llawn ffrwythau a llysiau!

Cymysgwch lysiau mewn cawliau a ffrwythau mewn smwddis

Yn hawdd i'w baratoi mewn symiau mawr, cytbwys, mae'r cawl yn sail i bryd sy'n addas i'r teulu cyfan. Gall babanod ei yfed yn hylif iawn o botel, tra bydd plant yn ei werthfawrogi'n fwy trwchus ac wedi'i orchuddio â chaws wedi'i gratio, crème fraîche, croutons neu nwdls. Mae'n hawdd addasu cysondeb velouté, trwy ychwanegu neu dynnu hylif ychydig cyn ei gymysgu. Ac mae'r ryseitiau gwreiddiol yn ei gwneud hi'n bosibl deffro chwaeth plant i amrywiaeth o lysiau: sboncen, pwmpen, seleri, cennin, zucchini, gwygbys, moron, pupurau ... Ar ochr y ffrwythau, mae smwddis yn ffasiynol iawn. Wedi'u gwneud o ffrwythau ffres a sudd ffrwythau, wedi'u cymysgu â rhew neu laeth wedi'i falu, mae ganddyn nhw gysondeb yn agos at ysgytlaeth a byddan nhw'n gwneud i'r rhai bach fwyta pob math o ffrwythau gyda phleser.

Cyflwyno ochr i ffrwythau a llysiau

Mae'n haws i blant dderbyn llysiau wedi'u cymysgu â bwydydd â starts (sbageti bolognese, ac ati), neu eu rholio i fyny mewn ham. Byddwch hefyd yn rhyfeddu at ba mor gyflym y maent yn codi pob math o ffrwythau, p'un a ydych chi'n eu cynnig fel fondue siocled neu gyda mêl ar ei ben. I'r rhai mwyaf cyndyn, y ffordd orau o hyd yw twyllo. Er enghraifft, gallwch ymgorffori piwrî blodfresych mewn briwgig Parmentier neu eggplants cuddliw, sbigoglys a salsify mewn pasteiod, quiche, clafoutis ... Bydd y fajitas (corn wedi'i lenwi neu tortillas gwenith) hefyd yn caniatáu ichi wneud iddynt fwyta heb anhawster pupur, winwns a thomatos .

Ymgorffori ffrwythau a llysiau mewn prydau thema

Mae plant yn caru unrhyw beth sy'n chwareus. Awgrym y gellir ei ddefnyddio wrth baratoi bwydlenni. Gallwch felly gynnig iddyn nhw wneud prydau â thema o amgylch lliw neu lythyren. Bydd pryd oren i gyd yn cynnwys, er enghraifft, melon fel dechreuwr, piwrî eog a moron ar gyfer y prif gwrs, gouda a tangerinau ar gyfer pwdin. Gall y “llythyren C” fod yn achlysur i fwyta remoulade seleri fel cychwyn, chili con carne neu clafoutis hallt fel prif gwrs, caws cheddar, ceirios neu gompost ar gyfer pwdin. Chi sydd i achub ar y cyfle i gyflwyno cymaint o ffrwythau a llysiau â phosib. Peidiwch ag oedi cyn eu cynnwys. Ni fyddant yn synnu wedyn amser bwyd a byddant yn fwy parod i fwyta'r hyn y maent wedi dewis ei gynnwys yn y fwydlen.