Mae rhai yn canfod ystyr mewn gwaith pan fyddant yn ei wneud yn eu ffordd arbennig eu hunain. Mae rhywun yn ymdrechu i fod y gorau ac yn dysgu'n gyson. Mae gan yr Eidalwyr eu rysáit eu hunain: er mwyn i waith ddod â llawenydd, rhaid iddo fod yn bresennol mewn bywyd o blentyndod! Siaradodd Gianni Martini, perchennog y gwindy Eidalaidd Fratelli Martini a brand Canti, am ei brofiad.
Mae'n anodd dychmygu sut y gallwch chi feddwl am waith yn unig. Ond i Gianni Martini, mae hyn yn normal: nid yw'n blino siarad am win, cymhlethdodau busnes grawnwin, naws eplesu, heneiddio. Mae'n edrych fel ei fod wedi dod i Rwsia i hongian allan mewn rhyw ddigwyddiad cymdeithasol - mewn jîns gyda siaced a chrys gwyn ysgafn, gyda blew diofal. Fodd bynnag, dim ond awr o amser sydd ganddo - yna un cyfweliad arall, ac yna bydd yn hedfan yn ôl.
Mae'r cwmni, sy'n cael ei redeg gan Gianni Martini - peidiwch â gadael i'r enw eich twyllo, dim cysylltiad â'r brand enwog - wedi'i leoli yn Piedmont. Dyma'r fferm breifat fwyaf yn yr Eidal i gyd. Bob blwyddyn maen nhw'n gwerthu degau o filiynau o boteli o win ledled y byd. Erys y cwmni yn nwylo un teulu.
“I’r Eidal, mae’n beth cyffredin,” mae Gianni yn gwenu. Yma nid yw traddodiadau'n cael eu gwerthfawrogi llai na'r gallu i gyfrif rhifau. Buom yn siarad ag ef am ei gariad at waith, gweithio mewn amgylchedd teuluol, blaenoriaethau a gwerthoedd.
Seicolegau: Mae eich teulu wedi bod yn gwneud gwin ers sawl cenhedlaeth. Allwch chi ddweud nad oedd gennych chi ddewis?
Gianni Martini: Cefais fy magu mewn rhanbarth lle mae gwneud gwin yn ddiwylliant cyfan. Ydych chi'n gwybod beth ydyw? Ni allwch helpu ond ei wynebu, mae gwin yn bresennol yn gyson yn eich bywyd. Atgofion fy mhlentyndod yw oerfel dymunol y seler, arogl tarten eplesu, blas grawnwin.
Ar hyd yr haf, pob diwrnod cynnes a heulog, treuliais yn y gwinllannoedd gyda fy nhad. Cefais fy nghyfareddu cymaint gan ei waith! Roedd yn rhyw fath o hud a lledrith, edrychais arno fel pe bai'n swynol. Ac nid fi yw'r unig un a allai ddweud hynny amdanaf fy hun. Mae yna lawer o gwmnïau o'n cwmpas sy'n cynhyrchu gwin.
Ond nid yw pob un ohonynt wedi cael cymaint o lwyddiant ...
Do, ond tyfodd ein busnes yn raddol. Dim ond 70 oed yw e ac rydw i'n perthyn i'r ail genhedlaeth o berchnogion. Treuliodd fy nhad, fel fi, lawer o amser mewn seleri a gwinllannoedd. Ond yna dechreuodd y rhyfel, aeth i ymladd. Nid oedd ond 17 oed. Rwy'n meddwl bod y rhyfel wedi ei galedu, wedi ei wneud yn gadarn ac yn gadarn. Neu efallai ei fod.
Pan gefais fy ngeni, roedd y cynhyrchiad yn canolbwyntio ar y bobl leol. Gwerthodd y tad win nid hyd yn oed mewn poteli, ond mewn tybiau mawr. Pan ddechreuon ni ehangu'r farchnad a dod i mewn i wledydd eraill, roeddwn i'n astudio yn yr ysgol ynni.
Beth yw'r ysgol hon?
Maen nhw'n astudio gwneud gwin. Roeddwn i'n 14 oed pan es i i mewn. Yn yr Eidal, ar ôl saith mlynedd o ysgol gynradd ac uwchradd, mae yna arbenigedd. Roeddwn i'n gwybod yn barod bryd hynny bod gen i ddiddordeb. Yna, ar ôl graddio o'r ysgol uwchradd, dechreuodd weithio gyda'i dad. Roedd y cwmni'n cymryd rhan mewn gwin a phefriog. Gwerthwyd y gwinoedd yn yr Almaen, yr Eidal a Lloegr. Roedd yn rhaid i mi ddysgu llawer yn ymarferol.
Oedd gweithio gyda'ch tad yn her?
Cymerodd ddwy flynedd i mi ennill ei ymddiriedaeth. Roedd ganddo gymeriad anodd, ar wahân, roedd ganddo brofiad ar ei ochr. Ond astudiais y gelfyddyd hon am chwe blynedd a deallais rywbeth yn well. Am dair blynedd, roeddwn yn gallu esbonio i fy nhad beth sydd angen ei wneud i wneud ein gwin hyd yn oed yn well.
Er enghraifft, yn draddodiadol mae eplesu gwin yn digwydd gyda chymorth burum, a gynhyrchir ganddo'i hun. A dewisais burum yn arbennig a'u hychwanegu i wneud y gwin yn well. Roedden ni bob amser yn cyfarfod ac yn trafod popeth.
Roedd fy nhad yn ymddiried ynof, ac ymhen deng mlynedd roedd holl ochr economaidd y mater eisoes arnaf. Yn 1990, argyhoeddais fy nhad i gynyddu ei fuddsoddiad yn y cwmni. Bu farw bedair blynedd yn ddiweddarach. Rydym wedi gweithio gyda'n gilydd ers dros 20 mlynedd.
Gydag agoriad y farchnad ryngwladol, ni allai'r cwmni barhau i fod yn fusnes teuluol clyd mwyach? Ydy rhywbeth wedi mynd?
Yn yr Eidal, mae unrhyw gwmni - bach neu fawr - yn parhau i fod yn fusnes teuluol. Mae ein diwylliant yn Fôr y Canoldir, mae cysylltiadau personol yn bwysig iawn yma. Yn y traddodiad Eingl-Sacsonaidd, mae cwmni bach yn cael ei greu, yna daliad, ac mae yna sawl perchennog. Mae hyn i gyd braidd yn amhersonol.
Rydyn ni'n ceisio cadw popeth mewn un llaw, i ddelio â phopeth yn annibynnol. Mae cynhyrchwyr mor fawr â Ferrero a Barilla yn dal i fod yn gwmnïau cwbl deuluol. Mae popeth yn cael ei drosglwyddo o dad i fab yn yr ystyr llythrennol. Nid oes ganddynt hyd yn oed gyfranddaliadau.
Pan ddechreuais i'r cwmni yn 20 oed, fe wnes i lawer o strwythur. Yn y 1970au, dechreuasom ehangu, llogais lawer o bobl—cyfrifwyr, gwerthwyr. Nawr mae'n gwmni ag "ysgwyddau llydan" - wedi'i strwythuro'n glir, gyda system sy'n gweithredu'n dda. Yn 2000 penderfynais greu brand newydd - Canti. Mae'n golygu «cân» yn Eidaleg. Mae'r brand hwn yn personoli'r Eidal fodern, sy'n byw mewn ffasiwn a dylunio.
Mae'r gwinoedd hyn yn llawen, yn egnïol, gydag aroglau a chwaeth pur gyfoethog. O'r cychwyn cyntaf, roeddwn am ymbellhau oddi wrth yr hen bileri Eidalaidd, oddi wrth ranbarthau sy'n adnabyddus i bawb. Mae gan Piedmont botensial enfawr ar gyfer gwinoedd arloesol, ifanc. Rwyf am ddarparu ansawdd i'r defnyddiwr sydd y tu hwnt i'r hyn sydd ar gael am yr un pris.
Mae byd Canti yn gyfuniad o arddull mireinio, traddodiadau hynafol a llawenydd bywyd Eidalaidd nodweddiadol. Mae pob potel yn cynnwys gwerthoedd bywyd yn yr Eidal: angerdd am fwyd da a gwin da, ymdeimlad o berthyn ac angerdd am bopeth hardd.
Beth sy'n bwysicach - elw, rhesymeg datblygiad neu draddodiad?
Yn dibynnu ar yr achos. Mae'r sefyllfa'n newid i'r Eidal hefyd. Mae'r meddylfryd ei hun yn newid. Ond tra bod popeth yn gweithio, rwy'n gwerthfawrogi ein hunaniaeth. Er enghraifft, mae gan bawb ddosbarthwyr, ac rydym yn dosbarthu ein cynnyrch ein hunain. Mae ein canghennau mewn gwledydd eraill, mae ein gweithwyr yn gweithio.
Rydyn ni bob amser yn dewis y penaethiaid adran ynghyd â'n merch. Mae hi newydd raddio o ysgol ffasiwn ym Milan gyda gradd mewn hyrwyddo brand. A gofynnais iddi weithio gyda mi. Mae Eleonora bellach yn gyfrifol am strategaeth delwedd fyd-eang y brand.
Lluniodd hi ei hun a saethu fideos, cododd y modelau ei hun. Ym mhob maes awyr yn yr Eidal, yr hysbyseb a greodd hi. Rwy'n rhoi'r wybodaeth ddiweddaraf iddi. Rhaid iddi adnabod pob diwydiant: economeg, recriwtio, gweithio gyda chyflenwyr. Mae gennym ni berthynas agored iawn gyda'n merch, rydyn ni'n siarad am bopeth. Nid yn unig yn y gwaith, ond hefyd y tu allan.
Sut byddech chi'n disgrifio'r hyn sydd bwysicaf ym meddylfryd yr Eidal?
Rwy'n credu ei fod yn dal i fod yn ein dibyniaeth ar y teulu. Mae hi bob amser yn dod yn gyntaf. Mae perthnasoedd teuluol wrth wraidd cwmnïau, felly rydyn ni bob amser yn trin ein busnes â chariad o'r fath - mae hyn i gyd yn cael ei drosglwyddo ynghyd â chariad a gofal. Ond os bydd fy merch yn penderfynu gadael, gwnewch rywbeth arall—pam lai. Y prif beth yw ei bod hi'n hapus.