Mae Dydd San Ffolant yn wyliau arbennig i gyplau mewn cariad, ar y diwrnod hwn mae rhamant a chariad yn yr awyr, ac rydyn ni i gyd eisiau synnu ein haneri ar yr ochr orau, i wneud y diwrnod hwn yn gofiadwy. Sut allwch chi lwyddo i drefnu cinio rhamantus yn brysurdeb arferion beunyddiol, materion swyddfa a chyfarfodydd busnes? Rydym wedi paratoi bwydlen benodol o seigiau y gallwch eu paratoi mewn ychydig funudau, a byddwch yn swyno'ch anwylyd gyda chinio coeth.
- Dechreuwch gyda choctel, dros wydr neu ddau, bydd amser yn mynd yn gyflymach, a bydd yr hwyliau eisoes yn dod yn Nadoligaidd:
Angerdd Coctel
Bydd angen: sudd afal 100 ml, sudd grawnwin 100 ml, gwin gwyn sych 100 ml, mêl 1 llwy de, lemwn 2 lletem.
Paratoi: cymysgu sudd afal a grawnwin, mêl, ychwanegu gwin, ei droi a'i arllwys i sbectol, addurno pob gwydr gyda lletem lemwn.
- A nawr gwneud pwdinoherwydd bydd yn cymryd amser iddo rewi, felly…
pannacotta
Bydd angen: 1 litr o hufen trwm (o 33%), 100-150 gr. siwgr, bag o siwgr fanila, 10 gr. gelatin, 60 gr. dwr. Ar gyfer saws aeron: llond llaw o aeron wedi'u rhewi, siwgr powdr i'w flasu.
Paratoi: socian gelatin mewn 60 gr. dŵr oer, arllwyswch siwgr i'r hufen, dechreuwch gyda 100 gram, os nad ydych chi'n ddigon melys, ychwanegwch y 50 gram sy'n weddill, ychwanegwch siwgr fanila a'i gynhesu i ferw. Ychwanegwch gruel gelatin i hufen poeth, ei droi yn drylwyr. Arllwyswch y màs i fowldiau neu gwpanau wedi'u dognio, eu rhoi yn yr oergell. Paratowch saws aeron, ar gyfer hyn, curwch yr aeron â siwgr neu siwgr powdr, wrth weini'r caeau gyda'r saws panna cottu hwn.
- Ewch i lawr i salad coginio, ac os yw'r gwydraid cyntaf o goctel eisoes wedi bod yn feddw, cymerwch y drafferth i baratoi un arall:
Salad coctel berdys
Bydd angen: winwnsyn coch 1/2 nionyn, lemwn 1pc, olew olewydd 1 llwy de, berdys wedi'u plicio mawr 400-500 gr, afocado 1pc, tomato 1pc, ciwcymbr 1pc, cwpl o sbrigiau persli i'w haddurno, calch 1pc, criw o dail letys, halen a phupur i flasu.
Paratoi: torrwch y winwnsyn yn fân, pliciwch y berdys wedi'i ferwi, torri'r llysiau i gyd yn giwbiau, rhwygo'r salad. Cyfunwch yr holl gynhwysion, sesnwch gydag olew olewydd a sudd leim, halen a phupur i flasu. Rhowch y salad mewn sbectol lydan a'i addurno â sbrigyn o bersli.
- Mae'n amser gofalu am y prif gwrs ac yn ein bwydlen:
Tagliatelle gyda saws madarch
Bydd angen: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champignons, sialóts, sifys, 160 ml o win gwyn sych, pinsiad o deim a rhosmari, 200 ml o hufen 20%, 40 gr. caws parmesan, olew olewydd, halen.
Paratoi: torrwch y winwnsyn, torri'r garlleg a'i ffrio mewn olew olewydd nes ei fod yn dryloyw, ychwanegu'r gwin, ei anweddu ychydig dros wres isel.
Torrwch y champignons yn dafelli, ychwanegu at y badell, ychwanegu sbeisys, halen, arllwys yr hufen i mewn, dod â nhw i ferwi a'i fudferwi am 30 munud. Ychwanegwch y parmesan wedi'i gratio ychydig funudau nes ei fod yn dyner.
Berwch tagliatelle mewn dŵr hallt nes ei fod yn aldente, draeniwch y dŵr, ychwanegwch y saws, ei droi. Rhowch ar blatiau, taenellwch gyda Parmesan ar ei ben.