Gwneir powdr wyau o wyau cyw iâr ffres. Mae cynnwys yr wyau yn cael eu gwahanu'n fecanyddol o'r gragen, eu pasteureiddio a'u sychu trwy chwistrellu'n fân ag aer poeth.
Powdr wy mewn ffurf sych, caiff ei storio'n hirach nag wyau, nid yw'n ffurfio gwastraff, mae'n hawdd ei storio, yn cadw priodweddau ffisegol-gemegol wyau ac mae'n rhatach.
Mae powdr wyau i'w gael yn aml yng nghyfansoddiad bara a phasta (!), cynhyrchion coginio a melysion, sawsiau a mayonnaises, pates a chynhyrchion llaeth.
Er gwaethaf y ffaith bod gweithgynhyrchwyr powdr wyau yn honni ei fod yn fwy diogel nag wyau ac nad yw'n cynnwys salmonela, weithiau canfyddir achosion o halogi'r cynnyrch â'r bacteria hyn.
salmonela lluoswch â chyflymder rhyfeddol y tu allan i'r oergell, yn enwedig ar 20-42 ° C. Y mwyaf ffafriol ar eu cyfer yw amgylchedd llaith, cynnes.
Efallai na fydd symptomau salmonellosis yn ymddangos yn ymarferol, neu byddant yn amlwg ar ôl 12-36 awr: cur pen, poen yn yr abdomen, chwydu, twymyn, y dolur rhydd mwyaf cyffredin, a all arwain at ddadhydradu. Gall y clefyd ddatblygu'n arthritis.