Cynnwys
Curcumins (Curcumin, tyrmerig, curcumin, tyrmerig, dyfyniad tyrmerig, E100).
Fel rheol, gelwir curcwminau yn llifynnau naturiol, y mae eu ffynhonnell yn dyrmerig (curcuma hir neu sinsir melyn), sy'n gallu lliwio ffibrau o darddiad anifeiliaid a llysiau mewn melyn oren neu lachar llachar (calorizator). Mae'r sylwedd wedi'i gofrestru fel ychwanegyn bwyd gyda'r mynegai E100, mae ganddo sawl math:
- (i) Curcumin, llifyn melyn dwys a geir yng ngwreiddyn yr ysgall;
- (ii) Lliw oren sy'n deillio o wreiddyn tyrmerig yw tyrmerig.
Nodweddion Cyffredinol Curcuminau E100
Mae curcumins yn polyffenolau naturiol nad ydynt yn hydawdd mewn dŵr, ond sy'n hydawdd yn eithaf da mewn ether ac alcoholau. Mae Curcumins yn lliwio'r cynhyrchion mewn lliw oren neu felyn llachar parhaus, heb amharu ar strwythur y sylwedd. Mae curcumins E100 yn bowdwr oren tywyll gydag arogl ychydig yn gamffor a blas chwerwfelys.
Mae gwreiddyn tyrmerig yn cynnwys curcumin, haearn, ïodin, ffosfforws, fitamin C a B, ac olew hanfodol.
Buddion a niwed Curcumins E100
Mae curcwminau naturiol yn immunomodulators naturiol ac mae ganddyn nhw briodweddau gwrthfiotigau naturiol, mae priodweddau gwrthlidiol a hyd yn oed gwrth-ganser curcwminau yn hysbys. Mae sylweddau'n effeithio'n weithredol ar ffurfiant gwaed, yn gwanhau gwaed, yn adfer cyflwr swyddogaethol celloedd cyhyrau'r galon, yn gostwng pwysedd gwaed. Hyd yn oed pobl â lefelau siwgr gwaed uchel, nodir tyrmerig.
Mae tyrmerig yn cael effaith iachâd clwyfau, yn trin dermatitis ac yn dileu teimladau llosgi annymunol. Yn ei briodweddau, mae'n debyg i sinsir. Nid sbeis yn unig yw tyrmerig. Mae priodweddau iachâd tyrmerig yn ddefnyddiol iawn mewn gwledydd trofannol, lle mae yna lawer o heintiau berfeddol.
Ond, ar y llaw arall, mae posibilrwydd y gall gorddos o curcumin achosi camesgoriad digymell yn ystod beichiogrwydd. Os ydych chi'n cymryd unrhyw feddyginiaethau, dylech hefyd ymgynghori â'ch meddyg a allwch chi ychwanegu tyrmerig at eich bwyd, yn enwedig ar gyfer pobl hypotensive a diabetig, gan fod tyrmerig yn teneuo'r gwaed, yn lleihau pwysedd gwaed a lefelau siwgr yn y gwaed. Felly, ni ddylech fynd dros ben llestri â chynhyrchion â chynnwys uchel o E100, yn enwedig os ydych am gael llawdriniaeth. Y gyfradd cymeriant dyddiol yw: 1 mg y kg o bwysau ar gyfer curcuminau, 0.3 mg y kg o bwysau ar gyfer tyrmerig.
Cymhwyso E100 Curcumins
Mae'r diwydiant bwyd yn defnyddio E100 yn helaeth fel asiant lliwio bwyd wrth gynhyrchu sawsiau, mwstard, menyn, melysion, diodydd alcoholig, cynfennau, cawsiau. Curcuminau naturiol yw prif gydran y sbeis cyri, sy'n cael ei garu a'i ddefnyddio nid yn unig yn Asia, ond yng ngweddill y byd hefyd.
Yn aml, defnyddir curcwminau fel asiant cynhesu meddyginiaethol ar gyfer atal a thrin afiechydon amrywiol. Fe'i defnyddir hefyd mewn cosmetoleg a meddygaeth. Mewn achos o glefydau croen, mae angen paratoi cymysgedd o bowdr tyrmerig gyda dŵr wedi'i ferwi a'i droi nes bod màs homogenaidd trwchus yn cael ei ffurfio. Gallwch ddefnyddio llaeth neu kefir yn lle dŵr. Mae'r gymysgedd hon yn cael ei rhoi ar yr wyneb yn bwyntiog, bydd yn helpu gydag ecsema, cosi, ffwrcwlosis, yn dileu smotiau duon ac yn dadorchuddio'r chwarennau chwys. Cadwch y mwgwd ar eich wyneb am 10-20 munud a'i rinsio â dŵr cynnes, yna iro'r croen â lleithydd. Os bydd llid yn digwydd, golchwch ef i ffwrdd â dŵr cynnes.
Os oes gennych groen olewog, smotiau duon neu mandyllau chwyddedig, yna dylid gwneud y mwgwd 1-2 gwaith yr wythnos. Bydd y croen yn sychu, bydd y disgleirio seimllyd yn cael ei ddileu, a bydd y pores yn culhau. Bydd yr wyneb yn dod yn dynnach ac yn ysgafnach.
Tyrmerig mewn colli pwysau
Mae tyrmerig yn ddefnyddiol ar gyfer colli pwysau oherwydd ei fod yn atal ffurfio meinweoedd adipose, mae ei ychwanegu at fwyd yn arwain at gyflymu metaboledd, normaleiddio'r llwybr gastroberfeddol, gwella cylchrediad y gwaed, sydd yn ei dro yn helpu i golli pwysau. Yn ogystal, mae tyrmerig yn rheoleiddio prosesau metaboledd ac yn hyrwyddo amsugno protein.
Defnyddio E100 Curcumins
Ar diriogaeth ein gwlad, caniateir defnyddio'r ychwanegyn E100 fel llifyn bwyd naturiol, ar yr amod bod y normau bwyta dyddiol yn cael eu dilyn yn llym.