Sawsiau blasus gyda madarch a thatws

Mae'r cyfuniad o fadarch a thatws yn cael ei ystyried yn un o'r cyfuniadau clasurol a blasus, ac os ydyn nhw hefyd wedi'u sesno â saws cain, fe gewch chi ddysgl swmpus hyfryd.Mae'n hawdd esbonio'r cariad haeddiannol tuag at y saws gyda madarch ffres a thafelli tatws gan ei nodweddion canlynol:

• bydd arogl rhagorol gyda blas heb ei ail yn apelio at hyd yn oed y beirniaid mwyaf a'r gourmets heriol;
• gallwch chi goginio'r pryd trwy gydol y flwyddyn, gan fod yr holl gynhwysion ar gael ar unrhyw adeg o'r flwyddyn;
• mae coginio o fewn grym hyd yn oed cogyddion dibrofiad, oherwydd bod y gweithdrefnau technolegol yn syml ac yn syml.

Bydd gwledd anhygoel o'r fath, wedi'i ysgeintio'n gyfoethog â lawntiau, yn llenwi'r tŷ ag arogl haf diguro, yn creu awyrgylch clyd ar gyfer gwledd deuluol ddymunol a sgyrsiau cyfeillgar.

 Saws gyda thatws a madarch, wedi'u coginio mewn popty araf

Mae yna lawer o ffyrdd i greu seigiau anhygoel o datws a phob math o fadarch, ond mae'n werth meithrin sgiliau coginio a phrofiad gyda'r opsiynau hawsaf a mwyaf cywir. Dyma'r union saws gyda chiwbiau o datws a madarch ffres, wedi'u coginio mewn popty araf.

Mae'r rysáit yn cynnwys camau syml:

1. Torrwch 2 winwnsyn yn ddarnau bach a'u ffrio mewn powlen microdon gyda 1 llwy fwrdd o olew llysiau am 7-10 munud. Y modd y dylech ei ddewis yw "Pobi", tra bod yn rhaid cymysgu popeth, gan atal llosgi.
2. Malu 500 g o champignons neu fadarch wystrys ac ychwanegu at y winwnsyn wedi'u ffrio, cymysgu'n ysgafn.
3. Piliwch 500 g o datws, eu torri'n stribedi a'u rhoi mewn powlen aml-gogwr, cymysgwch bopeth eto.
4. Coginiwch y saws yn gyfochrog mewn powlen ar wahân. I 250 ml o hufen sur, ychwanegwch ½ cwpan o ddŵr a chymysgwch nes ei fod yn llyfn. Mewn padell ffrio mewn 30 g o fenyn, ffriwch 2 lwy fwrdd o flawd am ddim mwy na 8-10 munud dros wres isel. Cymysgwch y blawd a'r hufen sur mewn un cynhwysydd a'i arllwys i'r bowlen aml-gogwr gyda chynhyrchion parod.
5. Halen a phupur yr holl gynhwysion i flasu, gorchuddiwch â chaead a gosodwch y modd “Diffodd”. Hyd triniaeth wres o'r fath yw 1 awr, yna cymysgwch y cynnwys a newidiwch i'r modd "Cadw'n gynnes" am 15-20 munud.
6. Gweinwch ddysgl persawrus a swmpus gyda nionod gwyrdd wedi'u torri a dil.

Bydd danteithion hyfryd yn addurno unrhyw ginio teuluol a hyd yn oed wrth fwrdd yr ŵyl bydd yn edrych yn urddasol.

Saws ar gyfer twmplenni gyda thatws yn seiliedig ar fadarch a hufen sur

Ers cyn cof, mae twmplenni blasus wedi cael eu hystyried yn bryd tatws traddodiadol. Ond bydd eu blas yn fwy llawn sudd a mynegiannol os cânt eu blasu â saws madarch.

I baratoi saws blasus ar gyfer twmplenni gyda thatws yn seiliedig ar fadarch a hufen sur, dilynwch argymhellion cam wrth gam y cogyddion:

Saws gyda madarch a hufen sur ar gyfer prydau tatws

Saws anhygoel arall gyda madarch a hufen sur cartref ar gyfer prydau tatws, sy'n cael ei baratoi'n eithaf cyflym a hawdd:

1. Diswch ddau winwnsyn, 500 g o champignons a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod wedi'u hanner coginio dim mwy na 3-5 munud.
2. Yn ysgafn, gan gymysgu'n drylwyr, arllwyswch 400 ml o hufen sur cartref i'r badell.
3. Gwanhau 2 lwy fwrdd o flawd gyda 50 ml o ddŵr a'i ychwanegu at y gymysgedd madarch, gan gymysgu popeth yn dda. Halen a phupur y màs canlyniadol i flasu.
4. Y cam olaf yw ychwanegu 50 g o gaws caled wedi'i gratio ar grater mân a'i adael i fudferwi am 5 munud arall o dan gaead caeedig.

Gellir gweini saws madarch hufennog o'r fath nid yn unig gyda thatws, ond hefyd gyda seigiau ochr neu gig eraill. Mewn unrhyw ddehongliadau a chyfuniadau, bydd yn ddi-ffael a mireinio.

Saws madarch gyda ffiled cyw iâr a thatws

Bydd cyw iâr neu brydau cig eraill yn llawer mwy suddlon a mwy blasus os cânt eu gweini â grefi madarch ysgafn a sawrus. Heddiw gallwch ddod o hyd i amrywiaeth eang o ryseitiau ar gyfer paratoi sawsiau unigryw gan gogyddion enwog, fodd bynnag, nid yw blas impeccable bob amser yn gymhleth ac yn gymhleth.

Mae un o'r sawsiau madarch syml hyn gyda ffiled cyw iâr a thatws yn cael ei gynnig isod:

1. Torrwch 300 g o ffiled cyw iâr yn ddarnau bach, halen a chwistrellu sbeisys cyw iâr. Gadewch y cig am 1-2 awr, gan ganiatáu iddo farinate.
2. Ar yr adeg hon, torrwch y winwnsyn ar ffurf hanner cylchoedd a 250 g o fadarch. Ffriwch y cynhwysion wedi'u torri mewn 2 lwy fwrdd o olew llysiau nes eu bod yn frown euraid - 10-12 munud.
3. Ffriwch y darnau cyw iâr yn yr olew madarch ar bob ochr.
4. Piliwch 1000 g o datws, wedi'u torri'n stribedi a halen. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion (madarch gyda winwns, cig a thatws) mewn padell ffrio ddwfn.
5. Coginiwch y saws yn gyfochrog mewn powlen ar wahân. Cymysgwch 200 ml o hufen sur gyda 100 ml o ddŵr, halen ac ychwanegu llwy de o sawrus. Gan droi'r màs canlyniadol yn drylwyr gyda chwisg, ychwanegwch lwy fwrdd o flawd a 2 lwy fwrdd o olew llysiau.
6. Arllwyswch y llenwad hufen gorffenedig yn gyfartal dros y tatws a'i orchuddio â chaead. Mudferwch yr holl gynhwysion dros wres canolig am 25-30 munud. Ar ôl bod yn gwbl barod, gadewch y ddysgl i'w drwytho am 5 munud arall.

Gweinwch gyda dil wedi'i dorri a winwns werdd ar ei ben. Ni fydd hyd yn oed y gourmet mwyaf heriol yn gallu gwrthod danteithfwyd o'r fath.

Saws wedi'i wneud gyda chyw iâr, madarch a thatws pob

Ni fydd y saws parod gyda chyw iâr, madarch ffres a thatws pob yn llai blasus.

Yn yr achos hwn, nid oes angen sgiliau arbennig yn y celfyddydau coginio, mae'n ddigon dilyn y cyfarwyddiadau cam wrth gam:

1. Torrwch ffiled cyw iâr 400 g yn ddarnau canolig a'i rolio mewn cymysgedd o 80 g o flawd, halen, pupur a sbeisys i flasu. Ffriwch yr holl ddarnau mewn olew nes eu bod yn frown euraid.
2. Torrwch 2 winwnsyn a'u ffrio gyda 250 g o fadarch wedi'u torri mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal. Fel madarch, gall fod "cynrychiolwyr coedwig" a champignons.
3. Pliciwch 250 g o datws, eu torri'n giwbiau bach a'u trefnu mewn potiau clai. Ychwanegwch ynddynt gig cyw iâr wedi'i ffrio, madarch gyda winwns.
4. Paratowch y saws ar wahân, y mae angen i chi gymysgu 40 ml o hufen sur ar ei gyfer, 140 ml o ddŵr, 2 ewin o arlleg wedi'i falu â gwasg, sbeisys yn ôl eich disgresiwn, llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân. Arllwyswch yr holl botiau gyda'r cymysgedd hwn, ond nid i'r ymyl.
5. Rhowch y potiau mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw a'u pobi am 40 munud ar 220 gradd.

Gweinwch y fath danteithfwyd gwych heb ei osod allan o'r potiau. Bydd yr arogl cyfoethog yn casglu holl aelodau'r teulu yn gyflym wrth fwrdd clyd ac yn llenwi'r awyrgylch gyda chynhesrwydd a sgyrsiau dymunol.

Saws gyda chig wedi'i ffrio, madarch a thatws

I'r rhai sy'n well ganddynt borc neu gig eidion, gallwch chi baratoi'r saws canlynol gyda chig wedi'i ffrio, madarch ffres a thatws.

Mae'r rysáit gyfan ar gyfer pryd o'r fath yn set o gamau coginio syml:

1. Ffriwch winwnsyn wedi'i dorri a thorri 200 g o fadarch mewn olew llysiau dros wres canolig.
2. Ychwanegu darnau o borc i'r gymysgedd winwnsyn-madarch - dim mwy na 500 g, ffrio popeth yn drylwyr gyda'i gilydd am tua 20 munud.
3. Piliwch a thorrwch yn giwbiau 500 g tatws. Ffrio mewn padell ffrio mewn olew llysiau nes ei fod wedi hanner coginio, yn frown ysgafn. Yna arllwyswch 250 ml o ddŵr a'i orchuddio â chaead am 5-7 munud.
4. Ychwanegwch winwns, madarch a chig at y tatws wedi'u stiwio. Halen, pupur a sesnwch yr holl gynhwysion gyda sbeisys yn ôl eich disgresiwn, arllwyswch 2 lwy fwrdd o hufen sur a gorchudd. Gadewch ar wres isel am 30 munud nes bod tatws wedi'u coginio'n llawn.

Bydd pryd swmpus a persawrus yn cymryd ei le haeddiannol mewn unrhyw wledd, gan swyno pawb sy'n cymryd rhan yn y dathliad gyda'i flas cyfoethog a phiquant. Mae creu campweithiau coginio yn hawdd ac yn hwyl!