Mae unrhyw brydau a baratoir o fadarch hallt yn sbeislyd ac mae ganddynt flas madarch amlwg.
O baratoadau cartref o'r fath, gallwch chi wneud cacennau byrbryd, prydau ochr a chaserolau, kulebyaki, hodgepodges ac, wrth gwrs, pasteiod.
Wrth benderfynu beth i'w goginio o fadarch hallt, peidiwch ag anghofio y dylai faint o halen mewn prydau o'r fath fod yn gyfyngedig neu gallwch chi wneud hebddo o gwbl.
Dysglau Cartref Madarch Halen
Byrbryd cacen grempog gyda madarch hallt.
Cynhwysion:
- crempogau tenau,
- madarch hallt,
- nionyn,
- olew llysiau i flasu
- mayonnaise.
Dull paratoi:
Nythod cig.
25
Cynhwysion:
- briwgig (porc gyda chig eidion),
- madarch hallt,
- caws caled,
- mayonnaise,
- garlleg,
- allspice, dewisol
- halen.
Dull paratoi:
- Paratowch “nythod” o friwgig.
- I wneud hyn, rholio peli cig i fyny, eu rhoi mewn dysgl pobi, gwneud toriad ym mhob un.
- Rhowch fadarch hallt wedi'u torri'n fân iawn yn y toriad, arllwyswch drosodd gyda mayonnaise wedi'i gymysgu â garlleg wedi'i gratio, gorchuddiwch â chaws wedi'i gratio.
- Pobwch y nythod yn y popty.
- Os nad ydych chi'n gwybod beth i'w wneud gyda madarch hallt, ceisiwch wneud dysgl ochr madarch sbeislyd.
Stiw madarch sbeislyd.
Cynhwysion:
- 500 g madarch hallt,
- 2-3 winwnsyn,
- 2-3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o olew llysiau
- 1 pod o bupur poeth,
- 1 eg. llwy o flawd,
- 1 eg. llwyaid o bast tomato
- dŵr,
- halen i flasu.
Dull paratoi:
- Madarch a winwns wedi'u torri'n nwdls tenau, wedi'u brownio'n ysgafn mewn olew.
- Iddyn nhw rhowch y pupur wedi'i falu wedi'i blicio o hadau a'i ffrio ynghyd â'i droi am 5 munud.
- Yna ysgeintiwch flawd, ychwanegu past tomato, arllwyswch ychydig o ddŵr, sesnwch gyda halen a mudferwch am 10 munud arall.
- Opsiwn arall y gallwch chi ei wneud gyda madarch hallt yw coginio caserol tatws.
- Caserol tatws gyda sauerkraut.
Cynhwysion:
- 800g o datws,
- Wyau 2
- 250 gram o sauerkraut,
- 1 winwnsyn,
- 200 g madarch hallt,
- 100 g o fenyn,
- 2 st. llwyau o olew llysiau,
- pupur mâl,
- halen i flasu.
Dull paratoi:
Piliwch y tatws, berwch, stwnshiwch y tatws stwnsh, curwch wyau, halen a phupur i flasu. Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd, ffriwch gydag ychwanegu olew llysiau nes ei fod yn dryloyw. Yna rhowch y bresych (os yw'n rhy hallt, rinsiwch, gwasgu) a madarch wedi'u torri, ychwanegwch hanner y menyn a'i fudferwi gyda'i droi am 20 munud.
Iro'r ffurflen gydag olew, rhowch hanner y tatws stwnsh, rhowch y llenwad arno, gorchuddiwch â'r tatws stwnsh sy'n weddill, yn llyfn, rhowch weddill y menyn wedi'i dorri'n giwbiau bach. Rhowch y mowld yn y popty, wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C, a'i bobi am 30-40 munud.
Gweinwch gyda hufen sur.
Solyanka mewn padell ffrio.
Cynhwysion:
- 650 gram o sauerkraut,
- 300 g o gig wedi'i ferwi,
- 200 g o selsig wedi'i ferwi,
- 100g selsig mwg,
- 200 g madarch hallt,
- 2 fwlb
- olew llysiau,
- pupur mâl,
- halen
- Deilen y bae,
- pys pupur du.
Dull paratoi:
- Ar gyfer y rysáit hwn ar gyfer dysgl gyda madarch hallt, rhaid stiwio bresych mewn olew llysiau.
- Ffriwch y cig, torri'n ddarnau bach, pupur, halen, cymysgwch â bresych.
- Ffriwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân, ei roi mewn bresych.
- Yna torrwch y selsig yn giwbiau, eu ffrio'n ysgafn a'u cyfuno â gweddill y cynhyrchion. Ffriwch fadarch wedi'u torri.
- Cymysgwch bopeth, rhowch ddeilen llawryf, ychydig o bys o bupur du a'i fudferwi dros wres isel am 15 munud.
Kulebyaka gyda bresych a madarch hallt.
Ar gyfer y toes:
Cynhwysion:
- 0,5 kg o flawd,
- 200 g hufen sur 10%,
- Wyau 3
- 70-80 ml o olew llysiau
- 1 eg. llwyaid o siwgr,
- 0,5 llwy de o halen,
- 1 llwy de burum sych cyflym.
Ar gyfer llenwi:
Cynhwysion:
- 400 g bresych gwyn,
- 250 o fadarch hallt,
- 1-2 bwlb
- 2 eg. llwy fwrdd o fenyn,
- 3 st. llwyau o olew llysiau,
- Halen a phupur daear i flasu.
Dull paratoi:
Cymysgwch y blawd gyda burum. Curwch hufen sur gydag wyau ac olew llysiau. Wrth guro, ychwanegwch siwgr a halen. Arllwyswch flawd gyda burum i'r gymysgedd wy-menyn a thylino toes meddal, nad yw'n gludiog. Gorchuddiwch â thywel a'i adael mewn lle cynnes i godi am 30-40 munud.
Ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri mewn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid. Madarch ffrio wedi'u torri'n ddarnau bach mewn menyn. Cymysgwch nionyn a madarch, ychwanegu bresych wedi'i dorri a'i ffrio gyda'i droi am 10 munud. Yna halen, pupur a oeri.
Rholiwch y toes wedi'i godi i haen, gosodwch y llenwad, pinsiwch yr ymylon, ffurfiwch gacen hirsgwar. Rhowch ef ar ddalen pobi wedi'i iro neu wedi'i leinio â memrwn. Iro top y toes gyda dŵr a gadael am 20 munud i brawf. Yna rhowch y pastai mewn popty wedi'i gynhesu i 180-190 ° C a'i bobi am 20-25 munud nes ei fod yn frown euraid.
Nesaf, byddwch chi'n darganfod beth arall y gallwch chi ei goginio o fadarch hallt.
Beth arall y gellir ei wneud gyda madarch hallt
Os nad ydych chi'n gwybod beth i'w goginio gyda madarch hallt, rhowch gynnig ar bobi pasteiod.
Pei gyda thri llenwad.
Cynhwysion:
- 700-800 g o does burum parod,
- 1 wy ar gyfer iro.
Stwffio madarch:
Cynhwysion:
- 500 g madarch hallt,
- 3-5 bwlb
- halen
- pupur du daear i flasu
- olew llysiau i'w ffrio.
Stwffio Tatws:
Cynhwysion:
- 4-5 tatws
- Wy 1
- 1 eg. llwyaid o fenyn
- halen i flasu.
Llenwi cig:
Cynhwysion:
- 300 g o gig wedi'i ferwi,
- 3 fwlb
- 1 Celf. llwy fwrdd menyn,
- halen
- pupur du daear i flasu.
Dull paratoi:
- Rholiwch y toes i haen gyda petryal 0,7 cm o drwch, trosglwyddwch ef ar rolio pin i daflen pobi wedi'i iro fel bod hanner y toes yn gorwedd ar y daflen pobi a'r hanner arall ar y bwrdd.
- Ar ben y toes mewn taflen pobi, rhowch y llenwad madarch wedi'u ffrio mewn olew llysiau, wedi'u cymysgu â ffrio ar wahân i winwnsyn lliw euraidd, halen a phupur.
- Rhowch y llenwad o datws wedi'u berwi a'u stwnshio gydag wy, menyn wedi'i doddi a halen ar y madarch.
- Ar gyfer y trydydd llenwad, trosglwyddwch y cig trwy grinder cig, cymysgwch â winwnsyn wedi'i ffrio mewn menyn, ychwanegu pupur daear, halen.
- Os yw'r llenwad yn sych, gallwch ychwanegu 1-2 llwy fwrdd. llwyau o broth cig.
- Gorchuddiwch y pastai yn ofalus gydag ail hanner y toes, pinsiwch y sêm, plygwch ef i lawr.
- Priciwch yr wyneb gyda fforc, brwsiwch ag wy a'i roi yn y popty. Pobwch ar dymheredd o 180-200 ° C nes ei fod wedi'i goginio.
Pei tatws gyda chig.
Dough:
Cynhwysion:
- 600g o datws,
- 100 ml o hufen,
- Wyau 2
- 200 g o flawd,
- 50 g o fenyn.
Toppings:
Cynhwysion:
- 200g o gig,
- 150 g madarch hallt (madarch neu fadarch),
- 2 fwlb
- 50 ml o olew llysiau,
- pupur du daear i flasu.
Dull paratoi:
- Berwch tatws mewn dŵr hallt, draeniwch. Stwnsiwch i mewn i biwrî, arllwyswch yr hufen i mewn, cymysgwch. Yna ychwanegwch wyau, menyn, blawd, cymysgwch nes bod piwrî blewog a thrwchus yn cael ei ffurfio.
- Pasiwch gig a madarch trwy grinder cig. Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ffrio mewn olew llysiau. Rhowch friwgig a madarch mewn padell gyda winwns, cymysgwch a ffriwch dros wres isel am 25-30 munud.
- Rhannwch y toes tatws yn 2 ran anghyfartal. Rhowch un mawr ar ddalen pobi wedi'i chynhesu'n barod ac wedi'i hoeri. Rhowch y llenwad arno ac ysgeintiwch pupur du i flasu. Caewch ail ran y toes tatws, cysylltwch yr ymylon, iro'r brig gyda menyn.
- Pobwch am 20 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200 ° C.
Pastai Grawys gyda madarch hallt.
Dough:
Cynhwysion:
- 1 - 1,2 kg o flawd,
- 50 g burum ffres
- 2 wydraid o ddŵr cynnes,
- 1 gwydraid o olew llysiau,
- halen i flasu.
Toppings:
Cynhwysion:
- 1 - 1,3 kg o fadarch hallt,
- 5-6 bwlb
- 1 gwydraid o olew llysiau,
- halen
- pupur du daear i flasu.
Dull paratoi:
- Tylinwch y toes burum a, gan orchuddio â napcyn, ei roi mewn lle cynnes ar gyfer eplesu.
- Paratowch y llenwad. Madarch (os yw'n hallt iawn, rinsiwch yn ysgafn, gwasgu) wedi'i dorri'n stribedi, ffrio mewn olew llysiau. Ffriwch y winwnsyn wedi'i dorri ar wahân. Mae madarch a winwns yn cyfuno, sesnin gyda phupur.
- Rholiwch y toes, gosodwch y llenwad, ffurfiwch bastai, rhowch ar ddalen wedi'i iro. Gadewch i sefyll 20 munud. Yna priciwch yr wyneb gyda fforc fel bod stêm yn dod allan yn ystod pobi, saim gyda the cryf a'i bobi nes ei fod wedi'i goginio ar dymheredd o 200 ° C.
- Ar ôl pobi, iro'r gacen gydag olew llysiau fel bod y gramen yn fwy meddal.