Cyfrif calorïau: ble i ddechrau? Canllaw mwyaf cynhwysfawr ar gyfrif calorïau!

Un o'r ffyrdd mwyaf effeithiol a diogel o golli pwysau yw cyfrif calorïau. Yn yr erthygl hon byddwn yn ateb y cwestiynau canlynol. Pam mae cyfrif calorïau yn effeithiol ar gyfer colli pwysau? Sut i gyfrifo norm calorïau dyddiol ar gyfer colli pwysau? Ac ystyriwch yn fanwl y cwestiwn o sut, mewn gwirionedd, cynnwys calorïau'r fwydlen ddyddiol.

Cyfrif calorïau ar gyfer colli pwysau

Mae llawer yn gwrthod y dechneg hon oherwydd ei chymhlethdod, ond oherwydd y cyfyngiad rhesymol o galorïau yn eich diet, byddwch yn cydbwyso pŵer ac yn gwella'r ffigur. Mewn gwirionedd, os bydd rhywun yn dysgu cyfrif calorïau a monitro'ch diet, byddwch nid yn unig yn arwain eich corff mewn siâp, ond hefyd yn newid yr arferion bwyta yn raddol. Mewn gwirionedd, nid yw cyfrif calorïau yn gosod cyfyngiadau ar unrhyw gynhyrchion penodol, ond os byddwch chi'n dechrau cyfrif calorïau bwyd a fwyteir, yna un diwrnod rydych chi'n sylweddoli drosoch chi'ch hun ei bod yn well bwyta powlen o salad gyda chig na chacen fach. Ydy, mae'r cynnwys calorig, bydd tua'r un peth, ond mae gwerth maethol y prydau hyn yn hollol wahanol.

Mae'r egwyddor o golli pwysau yn syml iawn: mae angen i bobl fwyta llai nag y mae gan y corff amser i brosesu iddo ddechrau defnyddio cronfeydd egni o fraster. Mae'n ymddangos bod yr hyn sy'n haws - wythnos yn eistedd ar ddeiet anhyblyg, yn colli pwysau ac yna'n caniatáu rhyddid i chi'ch hun o ran bwyd. Fodd bynnag, mae'r egwyddor hon yn rhoi effaith tymor byr, yr holl bwysau a gollir yn ôl yn gyflym iawn. Y ffordd fwy optimaidd o golli pwysau yw cyfrif calorïau. Pam?

1. Mae cyfrif calorïau yn ddull rhesymol o ymdrin â straen maeth a chyfyngiadau difrifol. Nid ydych chi'n anafu'ch corff, gan ei lanio ar ddeiet caeth.
2. Gyda chyfrif calorïau byddwch yn cael diet maethol cyflawn, felly, nid yw'r dull hwn o golli pwysau yn achosi niwed i'r corff, yn wahanol i'r mono-ddeiet a'r newyn.
3. Ni allwch eithrio o'ch bwydlen eich hoff fwydydd, y peth pwysig yw aros o fewn fframwaith calorïau'r coridor. Ar ben hynny, graddiwch pa mor iach y mae'n gweithio! Ar y naill law, i ffitio i mewn i gyfradd benodol o gynnwys calorig, byddwch chi'n clirio'ch diet o fwydydd diwerth, niweidiol a brasterog (sy'n dda). Ond ar y llaw arall, byddwch bob amser yn cael cyfle i fwyta'ch hoff ddanteith, dim ond adolygu'r fwydlen ddyddiol.
4. Cyfrif calorïau yw'r cam cyntaf tuag at ddeiet cywir, iach a chytbwys. Byddwch yn gyfarwydd â dilyn y diet a'r dull bwriadol o ddewis cynhyrchion.
5. Gyda chyfrif calorïau byddwch chi'n bwyta digon o broteinau, brasterau a charbohydradau, a bydd eich colli pwysau yn ffordd iach a diniwed. Pam ei fod yn bwysig? Er enghraifft, gall diffyg brasterau achosi problemau gyda'r system hormonau, o ddiffyg carbs - colli egni a blinder. Ac mae gwarged o broteinau, sy'n cael ei hyrwyddo mor aml mewn gwahanol ddeietau, yn aml yn achosi problemau gyda'r llwybr gastroberfeddol a'r arennau.
6. Cyfrif calorïau yw'r unig opsiwn o bŵer cymwys mewn gwirionedd, os ydych chi'n chwarae chwaraeon ac eisiau cynnal eich màs cyhyrau, gan ei amddiffyn rhag cael ei ddinistrio (cefnogi cyhyrau = corff arlliw o ansawdd). Mae diet calorïau isel a mono caled yn streicio gyntaf ar gyhyr ac nid braster mewn cyfyngiadau difrifol i'r corff yn haws ffarwelio â'r cyhyrau oherwydd bod angen mwy o egni arnyn nhw.
7. Mae'r broses hon o golli pwysau wrth i'r cyfrif calorïau gyfrif yn fwy cynaliadwy a sefydlog, heb amrywiadau ac ar yr un pryd dychwelyd bunnoedd coll.
8. Fel rheol, ar ôl 2-3 mis ar ôl cyfrif calorïau yn rheolaidd byddwch chi'n ffurfio rhai o'r opsiynau ar y fwydlen a byddwch chi'n gwybod am beth a faint rydych chi'n ei fwyta bob dydd i aros yn eich coridor o galorïau. Os credwch mai nawr fydd eich cydymaith am oes, nid yw felly.
9. Mae cyfrif calorïau yn ddull amrywiol a chyffyrddus iawn o golli pwysau. Os, ar ôl methu dietau orfod rhoi'r gorau iddi neu ddechrau o'r dechrau, mae cyfrif calorïau yn gip i reoleiddio “diwrnodau zagorye sydyn.” Yn union ychydig lleihau'r gofyniad dyddiol o galorïau am y 2-3 diwrnod nesaf, neu wario ymarfer corff sy'n defnyddio ynni.
10. Mae cyfrif calorïau yn hawdd iawn i'w newid i gynnal pwysau ar ôl colli pwysau. Y cyfan fydd angen i chi ychwanegu + 10-20% at eich calorïau cyfredol (yn dibynnu ar y diffyg o'ch dewis).

Maethiad cywir: sut i ddechrau gam wrth gam

Er mwyn dechrau rheoli eich diet, rhaid i chi gyflawni'r camau canlynol:

• I bennu nifer y cynnwys calorig yn eich diet bob dydd.
• Dechreuwch gadw cofnod dyddiol o'r bwyd sy'n cael ei fwyta.
• I wylio yn y drych, gwellwch eich ffigur yn rheolaidd.

Yr algorithm o gyfrif calorïau ar gyfer colli pwysau

CAM 1: cyfrifwch y gyfradd metabolig sylfaenol

Mae pob un ohonom, yn dibynnu ar bwysau, gweithgaredd ac oedran yn gofyn am faint gwahanol o fwyd. I ddarganfod yr union ffigur y mae angen i chi ei ddefnyddio y fformiwla Harris-Benedict:

• Merched: BMR= 9.99 mewn * pwysau (Yn kg) + 6,25 * twf (mewn cm) - 4,92 * oed (blynyddoedd) - 161
• Dynion: BMR = 9.99 mewn * pwysau (Yn kg) + 6,25 * twf (mewn cm) - 4,92 * oed (blynyddoedd) + 5

lle mae'r BMR - cyfradd metabolig sylfaenol (cyfradd metabolig waelodol)

CAM 2: pennu gweithgaredd dyddiol

Y ffigur sy'n deillio o hyn yw lluosi lefel sylfaen metaboledd (BMR) â cyfernod gweithgaredd corfforol:

• 1,2 - cyn lleied o weithgaredd â phosib (diffyg ymarfer corff, gwaith eisteddog, cynnig isel)
• Mae 1.375 - gweithgaredd ysgafn (ymarfer corff ysgafn neu deithiau cerdded, gweithgaredd bach dyddiol yn ystod y dydd)
• 1,46 - gweithgaredd ar gyfartaledd (ymarfer corff 4-5 gwaith yr wythnos, gweithgaredd da am y dydd)
• O 1.55 - gweithgaredd uwchlaw'r cyfartaledd (ymarfer dwys 5-6 gwaith yr wythnos, gweithgaredd da am y dydd)
• O 1.64 - mwy o weithgaredd (sesiynau dyddiol, gweithgaredd uchel yn ystod y dydd)
• 1,72 - gweithgaredd uchel (ymarfer corff dwys iawn bob dydd a gweithgaredd dyddiol uchel)
• I 1.9 - gweithgaredd uchel iawn (fel arfer rydym yn siarad am athletwyr mewn cyfnod o weithgaredd cystadleuol)

Sylwch! Gyda lluosydd i ganolbwyntio'n well ar y gweithgaredd cyffredinol yn ystod y dydd. Er enghraifft, os ydych chi'n ymarfer bob dydd am 30-45 munud, ond bod gennych ffordd o fyw eisteddog, nid oes angen i chi gymryd ffactor o fwy na 1,375. Nid yw un ymarfer corff, hyd yn oed y mwyaf dwys, yn gwneud iawn am y diffyg gweithgaredd yn ystod y dydd.

CAM 3: cyfrifwch y canlyniad terfynol

Felly, trwy luosi nifer y gyfradd metabolig lefel sylfaenol (BMR) â ffactor o weithgaredd corfforol, rydym wedi derbyn eich cymeriant calorig. Bwyta o dan y rheol hon, ni fyddwch yn colli pwysau nac yn ennill pwysau. Yr hyn a elwir yn norm o galorïau i gynnal pwysau.

Cymhareb BMR * gweithgaredd corfforol = cyfradd y calorïau i gynnal pwysau.

Os ydych chi eisiau colli pwysau, mae angen rhai o'r gweithiau sy'n deillio o hyn i dynnu 15-20% (dyma'r maeth gyda'r diffyg calorig). Os ydych chi'n gweithio ar dwf cyhyrau, yna mae angen i ychwanegu 15-20% (bydd yn fwyd â gwarged calorïau). Os ydych chi ar y cam o “gynnal pwysau”, gadewch y ffigur yn ddigyfnewid.

Gydag ychydig o bwysau ychwanegol argymhellir cyfrif diffyg calorig dyddiol o 15%. Os ydych chi am gael gwared â> 10 kg rydym yn argymell cyfrif gyda diffyg o 20%. Pan all pwysau gormodol mawr, os ydych chi am gael gwared â> 40 kg gymryd y diffyg o 25-30%.

ENGHRAIFFT:

Menyw, 30 oed, pwysau 65 kg, uchder 165 cm, ymarfer corff 3 gwaith yr wythnos:

• BMR = 9,99 * 65 + 6,25 * 165 - 4,92 * 30 - 161 = 1372
• Derbyn calorïau i gynnal pwysau = 1372 * 1,375 = 1886,5 kcal
• Y diffyg calorig arferol = 1886 - (1886 * 0,2) = 1509 kcal

Cyfanswm cael calorïau 1450-1550 yw'r gyfradd ddyddiol ar gyfer colli pwysau. Ar y ffigur hwn, mae angen i chi gadw cyfrif calorïau dyddiol o'ch bwydlen.

• Beth am ollwng o dan y coridor sefydledig: mae'r corff yn dod i arfer â'r ychydig bach o fwyd, yn arafu'r metaboledd ac ar ôl i chi ddechrau bwyta ychydig yn fwy, byddwch chi'n ennill pwysau yn sylweddol.
• Pam na all fod yn fwy na'r coridor: nid ydych yn colli pwysau, oherwydd ni fydd gan y corff amser i wario'r egni a dderbynnir.

CYFRIFYDDWR CALORIE AR-LEIN

12 awgrym ar sut i gyfrif calorïau

1. Cadwch ddyddiadur bwyd, rhaid cofnodi rhifau yn ysgrifenedig. Peidiwch â dibynnu ar eich cof a peidiwch â chyfrif ar amcangyfrif bras, fel arall mae risg i fwyta gormod, neu'n waeth, â diffyg maeth.
2. Roedd datblygiadau technolegol yn hwyluso ein tasg o wneud y diet yn fawr. Dadlwythwch ein app symudol ar gyfer cyfrif diet calorïau, rydych chi'n symleiddio'ch bywyd yn sylweddol. Rydym yn argymell ichi ddarllen: Yr apiau gorau am ddim ar gyfer cyfrif calorïau.
3. Peidiwch ag ymddiried ym mesuriadau pwysau'r cynhyrchion "yn ôl y llygad", gofalwch eich bod yn prynu graddfa gegin. Heb raddfeydd cegin, mae eich cyfrifiadau o galorïau yn anghywir, felly bydd yn anoddach cyflawni'r canlyniad a ddymunir. Gyda llaw, yn aml iawn mewn rhaglenni ar gyfer cyfrif calorïau eisoes wedi cyfrifo gwerth ynni cynnyrch, er enghraifft, am un oren. Nid yw'n hysbys pa bwysau y mae'r oren amodol hwn, y gwnaethom gyfrifo'r cynnwys calorïau ar ei gyfer. Efallai eich oren yn sylweddol fwy neu lai. Wrth gwrs, mae'r gwall yn fach, ond os yn ystod y dydd ni fydd yr holl gynhyrchion i'w gwneud am "y llygad", mae'n ddarlun gwrthrychol yn gweithio. Edrychwch ar ein detholiad o: 20 graddfeydd cegin electronig gorau.
4. Pwyswch y cynhyrchion ar gyfer y rhai heb eu paratoi yn unig! Os ydych chi wedi anghofio ei wneud yn y broses goginio, yna gwnewch yn siŵr eich bod yn gwirio cynnwys calorïau prydau parod. Er enghraifft, nid yw gwerth ynni 100 g o reis amrwd a 100 g o reis wedi'i ferwi yr un peth. Mae bob amser yn well pwyso cynhyrchion mewn sych neu amrwd, heb eu coginio. Felly bydd data'n fwy cywir.
5. Pwyswch y cynnyrch sy'n barod i'w ddefnyddio neu'r paratoad: y cig heb esgyrn, ffrwythau a llysiau heb groen, craidd, caws heb becynnu, cyw iâr heb groen, ac ati.
6. Cyn-gynlluniwch eich dewislen sampl ar gyfer yfory. Gwnewch restr o brydau posibl i osgoi syrpréis oherwydd diffyg y rheini neu gynhyrchion eraill.
7. Wrth gynllunio'r fwydlen ar gyfer y diwrnod presennol neu'r diwrnod nesaf, gadewch goridor bach (150-200 kcal) bob amser i gael lle i symud. Yn sydyn, byddwch chi'n cael byrbryd heb ei gynllunio neu byddwch chi'n penderfynu amnewid un cynnyrch yn lle un arall.
8. Os ydych chi'n coginio dysgl gymhleth sy'n cynnwys sawl cynhwysyn (cawl, cacen, caserol, pizza), mae'n well peidio â dod o hyd i'w gynnwys calorïau ar-lein. Cyn coginio, pwyswch bob cynhwysyn, cyfrifwch eu gwerth egni a swm y rhifau sy'n deillio o hynny. Felly, bydd y canlyniad yn llawer mwy cywir.
9. Osgoi bwytai ac arlwywyr. Yn y byd modern mae'n ymddangos yn anhygoel o gymhleth, ond os ewch chi i'r arfer o gario bwyd gyda chi i weithio, astudio neu hyd yn oed gerdded, bydd eu nodau wrth golli pwysau yn cyflawni'n gynt o lawer. Hyd yn oed pe bai bwydlen bwyty yn rhestru nifer y calorïau mewn dysgl, cofiwch mai bras yn unig yw'r ffigurau hyn.
10. Peidiwch byth â chanolbwyntio ar faint o galorïau a nodir ar gyfer ryseitiau ar wefannau amrywiol neu mewn grwpiau yn ôl y ryseitiau mewn rhwydweithiau cymdeithasol. Yn gyntaf, ni wyddys pa mor gydwybodol yr ystyriodd yr holl ddata, drafftwyr y ryseitiau. Yn ail, gallwch amrywio pwysau cynhwysion unigol a fydd yn newid gwerth calorig y prydau bwyd.
11. Os un diwrnod y byddwch o ddifrif yn mynd y tu hwnt i'r cymeriant egni sefydledig, mae ddim yn angenrheidiol mewn unrhyw achos i drefnu diwrnodau ymprydio o newyn. Felly ni fyddwch ond yn tarfu ar weithrediad y metaboledd. Parhewch i ddilyn y coridor o galorïau, ac os oes gennych chi gydwybod wael iawn am “Sagar” ddoe, mae’n well talu ymarfer corff 1 awr, cerdded neu unrhyw weithgaredd corfforol arall. Fel arall, am gwpl o ddiwrnodau i leihau diet 15-20% i wneud iawn am y gormod o fwyd, ac yna dychwelyd i'r maeth blaenorol.
12. I hyfforddi'ch hun i gyfrif calorïau, yn gyntaf mae angen hunanddisgyblaeth ddifrifol arnoch chi. Ond ar ôl cwpl o wythnosau, byddwch chi'n hyfforddi'ch hun cyn pob pryd i wneud bwydydd yn eich dyddiadur. Fel arfer digon o 2-3 mis i greu bwydlen ddyddiol a dysgu sut i ddiffinio'ch bwyd arferol heb gyfrifianellau.

Sut i gyfrif cynhyrchion KBZHU

Er mwyn deall yn llwyr y mater o gyfrif calorïau, mae angen i chi ddeall sut i gyfrif cynhyrchion KBZHU (calorïau, proteinau, brasterau a charbohydradau) a ble i gael yr holl wybodaeth am niferoedd y cynhyrchion hyn. Gadewch i ni ddadansoddi cam wrth gam sut i gyfrif calorïau, protein, carbohydradau a brasterau mewn bwydydd. Darllenwch fwy am faint o brotein, carbohydradau a brasterau ar gyfer pob person, darllenwch yma: Sut i gyfrifo PFC (protein, braster, carbohydradau) a beth mae'n ei wneud?

Ble i ddod o hyd i galorïau a chynhyrchion PFC?

• Mae'r holl wybodaeth am galorïau, protein, carbs a brasterau yn edrych ar y pecyn i'r cynhyrchion. Mae yna'r wybodaeth fwyaf cywir.
• Os yw'r cynnyrch yn cael ei werthu heb becynnu neu becynnu ni phennir gwerth egni, yna gwyliwch gynnwys calorïau sylweddau bwyd ar y Rhyngrwyd. Er enghraifft, nodwch yn y peiriant chwilio “Banana KBZHU” a dod o hyd i'r holl ddata angenrheidiol. Fe'ch cynghorir i edrych ar sawl ffynhonnell i gadarnhau cywirdeb y data.
• Os ydych chi'n defnyddio'r wefan neu ap symudol i gyfrif calorïau, maen nhw fel arfer yn cynnwys sylfaen barod o gynhyrchion gyda data KBZHU. Felly, nid yn ogystal â chwilio am wybodaeth yn angenrheidiol.
• Os oes gennych ddysgl gymhleth sy'n cynnwys sawl cynhwysyn, yna pwyswch bob cyfrif cynhwysyn unigol KBZHU ar gyfer pob un o'r cynhwysion ar wahân a swm y rhifau sy'n deillio o hynny. Darllenwch fwy amdano isod.

Sut i gyfrif KBZHU: enghreifftiau

Gadewch i ni edrych ar enghreifftiau penodol o sut i gyfrif calorïau, proteinau, brasterau a charbohydradau mewn bwydydd unigol a phrydau parod.

1. ceuled 5%. Edrychwch ar gynnwys calorïau'r cynnyrch ar y pecyn. Os na nodir hynny, yna edrychwch ar y Rhyngrwyd.

Ceuled KBZHU 5% - 100 g:

• Calorïau: 121 kcal
• Protein: 17 g
• Brasterau: 5 g
• Carbohydradau: 1.8 g

a) Er enghraifft, rydych chi wedi penderfynu bwyta 80 g o gaws bwthyn. Er mwyn cyfrifo'r KBZHU 80 g o gaws bwthyn, lluoswch bob ffigur â 0.8:

Ceuled KBZHU 5% - 80 d:

• Calorïau: 121 * 0,8 = 96,8 kcal
• Protein: 17 * 0,8 = 13,6 g
• Brasterau: 5 * 0,8 = 4 g
• Carbohydradau: 1.8 g * 0,8 = 1,44 g

b) Os penderfynwch fwyta 225 gram o gaws bwthyn, yna lluoswch bob ffigur 2.25:

Ceuled KBZHU 5% - 225 g:

• Calorïau: 121 * 2,25 = 272,3 kcal
• Protein: 17 * 2,25 = 38,25 g
• Brasterau: 5 * 2,25 = 11,25 g
• Carbohydradau: 1.8 g * 2,25 = 4,05 g

Felly, rydym yn cael y caws KBZHU penodol, yn dibynnu ar ei bwysau.

2. Ceirch. Dyma'r Brecwast mwyaf poblogaidd gan y rhai sy'n ceisio dilyn diet iach. Mae cyfrif calorïau ar gyfer blawd ceirch hefyd yn syml iawn. Trwy gyfatebiaeth â'r cynllun arfaethedig isod, rydym yn disgwyl KBZHU ar gyfer yr holl rawnfwydydd a phasta eraill.

a) blawd ceirch Wedi'i bwyso'n sych (roedd hi'n sych, mae hyn yn bwysig!). Er enghraifft, cawsoch 70 o ddata KBZHU Edrychwch ar y deunydd pacio neu ar 100 g:

Ceirch KBZHU - 100 g:

• Calorïau: 342 o galorïau
• Protein: 12 g
• Brasterau: 6 g
• Carbohydradau: 60 g

Gan nad ydym yn bwriadu bwyta 100 gram wedi'i gyfrifo fesul gweini 70 gram, gan luosi'r holl ffigurau â 0.7:

Blawd ceirch KBZHU - 70 g:

• Calorïau: 342 * 0,7 = 240 kcal
• Protein: 12 * 0,7 = 8.4 g
• Brasterau: 6 * 0,7 = 4,2 g
• Carbohydradau: 60 * 0,7 = 42 g

Dyma'r blawd ceirch gwag olaf KBZHU 70 g: K-240, B-8,4; W Yw 4.2; I-42. Faint o ddŵr rydych chi wedi'i ychwanegu, sut nad ydych chi'n seethe, ac ni waeth faint oedd yn pwyso ar ôl coginio, rydych chi'n nodi'r data yn eich cyfnodolyn bwyd ar sail deunydd sych. Yn yr un modd, mae grawnfwydydd eraill, pasta, tatws.

Yn y Rhyngrwyd gallwch ddod o hyd i galorïau ar gyfer blawd ceirch sydd eisoes wedi'u coginio. Ond mae'n well peidio â defnyddio'r ffigurau hyn. Mae graean yn amsugno dŵr ac yn chwyddo, a gall ei phwysau terfynol amrywio yn dibynnu ar faint o ddŵr y gwnaethoch ei ychwanegu a faint o amser i ferwi uwd. Felly pwyswch bob grawn yn unig ar ffurf sych (heb baratoi) yn unig.

b) Tybiwch eich bod chi'n paratoi'r blawd ceirch gyda llaeth ychwanegwch fenyn, mêl a llaeth. Yn yr achos hwn, rydym yn pwyso pob cynhwysyn unigol cyn coginio (grawnfwydydd, olew, mêl, llaeth), credu KBZHU ar gyfer pob cynhwysyn unigol, crynhoi a chael prydau parod KBZHU. Mae hyn i gyd yn cael ei gyfrif cyn coginio! Darllenwch fwy am brydau parod cyfrif penodol ychydig yn is.

3. Brest cyw iâr. Cynnyrch poblogaidd arall o golli pwysau, felly gadewch inni edrych arno.

Pwyswch y fron cyw iâr yn amrwd, yn ddelfrydol ar ôl i chi ddadrewi a sychu, fel nad oes gan y cyfrifiadau leithder gormodol (wel, os yw am aros yn gywir hyd y diwedd). Cyfrifwch fron cyw iâr KBZHU 120 g:

Brest cyw iâr KBZHU - 100 g:

• Calorïau: 113 kcal
• Protein: 24 g
• Brasterau: 2 g
• Carbohydradau: 0.4 g

Brest cyw iâr KBZHU - 120 g:

• Calorïau: 113 * 1,2 = 135,6 kcal
• Protein: 24 * 1,2 = 28,8 g
• Brasterau: 2 * 1,2 = 2,4 g
• Carbohydradau: 0.4 g * o 1.2 = 0.48 g

Ar ôl i ni ferwi'r fron cyw iâr, nid yw'n pwyso ac nid yw cyfrif calorïau. Ystyriwch ddata yn ei ffurf amrwd yn unig. Nid yw sbeisys a halen i'r cynnwys calorïau yn cael eu heffeithio, ond os ydych chi'n coginio gydag olew, peidiwch ag anghofio ychwanegu ymlaen.

Sut i ddod o hyd i ryseitiau parod

Fel y dywedasom yn gynharach, wrth goginio prydau cymhleth mae cyfrif calorïau fel a ganlyn:

• Pwyswch bob cynhwysyn mewn gwlyb / sych
• Ystyriwch bob cynhwysyn KBZHU yn y diagram uchod
• Crynhowch ddata a chael prydau calorïau Cyffredinol.

Dyma enghraifft gyda dysgl gymhleth y soniasom amdani uchod: blawd ceirch gyda llaeth, mêl a menyn.

Cynhwysion uwd:

• 130 g o flawd ceirch
• Llaeth 50 ml 3.2%
• 30 g o fêl
• 10 g menyn

Disgwyliwn trwy gyfatebiaeth â'r enghreifftiau uchod, gan luosi'r data ar bwysau'r cynnyrch. Yna adiwch y calorïau, y proteinau, y carbohydradau a'r brasterau i fyny.

Cael blawd ceirch KBZHU: K-647,6; B-O 17.73; W- 17,78; U- 104,23.

Ffordd syml o gyfrifo prydau parod KBZHU

Mae yna ddull syml a chyfleus i gyfrifo prydau parod KBZHU. Ar gyfer hyn rydym yn defnyddio gwefan Calorizator. Ewch i dudalen ryseitiau Analyzer a nodwch yn y ffenestr newydd wedi'i gwahanu gan atalnodau ein holl gynhwysion: 130 g ceirch, llaeth 50 ml 3.2%, 30 g mêl, 10 g menyn:

Cliciwch dadansoddi, ac yn lle cyfrif calorïau â llaw, sicrhewch y ffigurau sydd eisoes wedi'u gorffen:

Edrychwch ar y llinell cyfanswm a pharatowch i seigiau cymhleth calorïau gyda chynhwysion lluosog.

Ac nid oes rhaid i chi nodi'r pwysau mewn gramau, gallwch ddefnyddio'r symbolau fel a ganlyn:

Fel y gwelwch, gallwch chi gopïo rysáit a chyfrifo KBZHU felly. Ond byddwch yn ofalus! Er enghraifft, mae 2 fylbiau yn y ddealltwriaeth o ryseitiau dadansoddwr yn 150 g, Ond mewn gwirionedd gall fod yn 100 g a 200 g, yn dibynnu ar faint penodol y bwlb. Bydd gwerth rhaglenni o'r fath yn cael ei gyfartaleddu. Felly mae'n well pwyso a chofnodi yn y cynhyrchion dadansoddwr mewn gramau, ar ôl eu pwyso.

Os ydych chi'n defnyddio apiau symudol i gyfrif calorïau, mewn ffordd debyg, pwyso'n well, peidio â'i ddefnyddio wrth gyfrifo "1 banana" neu "1 nionyn" o'r cynnyrch sylfaen gorffenedig.

Sut i bwyso a mesur y bwyd, os ydych chi'n coginio i deulu?

Rydym yn aml yn paratoi seigiau cywrain nid drostynt eu hunain ond ar gyfer y teulu cyfan. Sut i gyfrif calorïau, os ydych chi'n pwyso'r cynhyrchion sydd eu hangen arnoch chi yn eu ffurf amrwd, ac wrth goginio cynhyrchion pwysau yn newid? Mae yna ffordd eithaf syml i ddatrys y broblem hon.

1. KBZHU wedi'i gyfrifo ar sail y cynlluniau wedi'u paentio uchod, gan bwyso'r cynhwysion ar ffurf sych neu amrwd cyn coginio. Gadewch i ni gymryd ein hesiampl blawd ceirch gyda llaeth, mêl a menyn, a drafodwyd gennym uchod. Cawsom gyfanswm KBZHU: K-648; B- 17,7; W- 17,8; U-104.

2. Coginiwch uwd, ychwanegwch yr holl gynhwysion, cymysgu. Pwyso'r dysgl. Er enghraifft, cawsom 600 gram - cyfanswm pwysau'r bwyd yn barod.

3. Nawr cymysgwch yr uwd i'w blât i'w bwyso. Er enghraifft, trodd ein swp allan i 350 g.

4. 350 gram yw 58% o gyfanswm nifer y grawnfwyd (350 wedi'i rannu â 600 a chael 58%).

5. Cyfrifwch eich cyfran yn barchus KBZHU trwy luosi pob digid â 0.58:

• Calorïau: 648 * 0,58 = 376 kcal
• Proteinau: 17,8 * 0,58 = 10.2 g
• Brasterau: 17,8 * 0,58 = 10.3 g
• Carbohydradau: 104 * 0,58 = 60.5 g

6. Cyfanswm, gwnaethom gyfrif o un yn gweini blawd ceirch: K-376; B-10,2; W Yw 10.3; Ar-60,5.

Rydym yn argymell ichi ddarllen yr erthyglau canlynol ar y pwnc hwn:

• Diffyg calorïau: ble i ddechrau colli pwysau
• Sut i gyfrifo BDIM a beth mae'n ei wneud
• Detholiad o apiau symudol ar gyfer cyfrif calorïau
• Y cyfan am faeth priodol a ble i ddechrau
• Ymprydio egwyl: colli pwysau ar y diog