Cynnwys
Yn hanner cyntaf yr 20fed ganrif, ynyswyd fitamin B12 oddi wrth afu anifeiliaid, yn cynnwys 4% cobalt. Yn ddiweddarach, daeth gwyddonwyr i'r casgliad bod fitamin B12 yn ffurf ffisiolegol weithredol o ddiffyg cobalt ac nad yw diffyg cobalt yn ddim mwy na diffyg fitamin B12.
Mae'r corff yn cynnwys 1-2 mg o cobalt, yn y swm mwyaf mae wedi'i grynhoi yn yr afu ac i raddau llai yn y pancreas, yr arennau, y chwarennau adrenal, y chwarren thyroid a'r nodau lymff. Yn y gwaed, mae crynodiad cobalt yn amrywio o 0,07 i 0,6 μmol / l ac mae'n dibynnu ar y tymor - mae'n uwch yn yr haf, sy'n gysylltiedig â mwy o ddefnydd o lysiau a ffrwythau ffres.
Bwydydd cyfoethog cobalt
Nodir argaeledd bras mewn 100 g o'r cynnyrch
Gofyniad cobalt dyddiol
Y gofyniad dyddiol ar gyfer cobalt yw 0,1-1,2 mg.
Priodweddau defnyddiol cobalt a'i effaith ar y corff
Mae prif werth cobalt yn gorwedd yn ei effaith ar brosesau hematopoiesis a metaboledd. Heb cobalt, nid oes fitamin B12, gan ei fod yn rhan o'r fitamin hwn, mae'n cymryd rhan yn y dadansoddiad o garbohydradau, proteinau a brasterau, synthesis asidau amino a DNA, yn cynnal y systemau nerfol ac imiwnedd yn gweithio'n iawn, yn gyfrifol am y gweithrediad arferol celloedd, twf a datblygiad erythrocytes.
Mae cobalt yn hanfodol ar gyfer gweithrediad arferol y pancreas a rheoleiddio gweithgaredd adrenalin. Mae'n gwella amsugno haearn yn y coluddyn ac yn actifadu trosglwyddiad yr haearn a adneuwyd fel y'i gelwir i haemoglobin erythrocytes. Yn hyrwyddo cymathiad gwell o nitrogen protein, yn ysgogi synthesis proteinau cyhyrau.
Rhyngweithio ag elfennau hanfodol eraill
Mae cobalt yn gwella amsugno haearn (Fe) gan y corff. Mae i'w gael yn fitamin B12.
Diffyg a gormodedd o cobalt
Arwyddion o ddiffyg cobalt
Sefydlwyd, gyda phrinder cobalt yn y diet, bod nifer afiechydon y system endocrin a'r system gylchrediad gwaed yn cynyddu.
Arwyddion o cobalt gormodol
Gall cobalt gormodol arwain at gardiomyopathi difrifol gyda methiant difrifol ar y galon.
Ffactorau sy'n effeithio ar gynnwys cobalt mewn bwydydd
Mae crynodiad cobalt mewn cynhyrchion bwyd yn dibynnu ar gynnwys pridd gwahanol ardaloedd daearyddol.
Pam Mae Diffyg Cobalt yn Digwydd
Mae diffyg cobalt yn y corff yn digwydd mewn afiechydon cronig y system dreulio, fel gastritis cronig, wlser duodenal a cholangiocholecystitis cronig.