Cynnwys
Pa gaws ar gyfer Babi?
Ar adeg arallgyfeirio, mae angen 500 mg o galsiwm bob dydd yn neiet eich babi. Llaeth, iogwrt, caws bwthyn, petit-suisse ... eich dewis chi yw amrywio'r pleserau a'r gweadau. Ond ydych chi wedi meddwl am gaws?
Caws o ddechrau arallgyfeirio bwyd
Mae'r cychwyn i'r cynnyrch hwn a werthfawrogir gan y Ffrancwyr yn draddodiad sydd wedi'i drosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth. Ac o 4-5 mis eich un bach, gallwch chi ddechrau gwneud iddo flasu. Ychydig o Emmental wedi'i doddi mewn piwrî llysiau, mmm, hyfrydwch! Caws ffres da wedi'i gymysgu â chawl, dyna wead melfedaidd! Chi sydd i wylio ymatebion eich babi ac addasu i'w chwaeth. “Fe wnes i gynnig Comté i fy mab 9 mis oed, roedd yn llwyddiant!” Meddai Sophie. “Ers iddo fod yn 10 mis oed, mae Louis wedi bod yn gofyn am ei gyfran ddyddiol o gaws,” mae Pauline yn adrodd. Mae'r cannoedd o gawsiau Ffrengig yn cynnig amrywiaeth braf o flasau, digon i ddod o hyd i'r un a fydd yn deffro blagur blas eich plentyn. Ond byddwch yn ofalus, cyn 5 oed, argymhellir peidio â rhoi cawsiau llaeth amrwd er mwyn osgoi peryglon salmonela a listeriosis, gall hynny arwain at ganlyniadau difrifol i blant bach.
Dewis y caws iawn ar gyfer babanod
Pan fydd eich plentyn oddeutu 8-10 mis oed, cyn gynted ag y bydd ei ddannedd cyntaf wedi ffrwydro ac y gall gnoi, cynnig caws wedi'i dorri'n dafelli tenau neu ddarnau bach, ac yn ddelfrydol yn gadarn, yn feddal ac yn wyn. Efallai y bydd y gwead newydd hwn yn ei swyno, felly rhowch domen yn ei law, bydd yn ei helpu i'w ddofi cyn ei roi yn ei geg. Gallwch hefyd gyflwyno cawsiau iddo fynd gyda llwy (bwthyn, ricotta, llwyn…). Peidiwch ag oedi cyn cynnig cawsiau sydd â blas. Yn amlwg, Gellir dysgu'r blas, ac yn ysgafn! Ond mae blas deffroad hefyd yn cynnwys dewis gofalus o gawsiau da gyda chymeriad.
>>> I ddarllen hefyd: Beth yw canlyniadau plant sy'n darganfod blasau newydd?
Er mwyn osgoi: ni ddylid cynnig cawsiau wedi'u gwneud o laeth amrwd cyn 5 mlynedd, er mwyn atal peryglon iechyd. Yn yr un modd, cawsiau braster isel, â blas neu wedi'u mygu, mae eu blas yn cael ei newid ac mae eu cyfraniad maethol yn anneniadol. Ac os, ar y dechrau, dim ond blasu i'ch plentyn ydyw, tua 1 oed, gall caws ddod yn rhan o'i brydau unwaith y dydd. A beth am ei gynnig iddo ar dost da i'w flasu, o'i 18 mis ymlaen? Ar ôl 2 flynedd, gall y symiau gynyddu'n raddol, ond heb fynd yn rhy bell gan fod caws yn un o'r cynhyrchion llaeth cyfoethocaf mewn calsiwm, proteinau a lipidau.
Caws, cyfraniadau maethol pwysig
Rydym yn aml yn clywed bod “caws yn rhy dew” ond ei fod “yn llawn calsiwm”. Am gyfuniad hyfryd o wybodaeth! Rhaid cyfaddef, mae'n fwy brasterog nag iogwrt neu petit-suisse, ond mae'r amrywiaeth o gawsiau yn eu gwneud yn wahanol o ran cymeriant maethol. Yn wir, hyd yn oed os ydyn nhw i gyd yn seiliedig ar laeth, mae'r dulliau gweithgynhyrchu yn niferus ac mae gan bob un ei rinweddau. Yn gyffredinol, po gyfoethocaf y mae caws mewn braster, y mwyaf meddal ydyw a'r lleiaf o galsiwm sydd ynddo.. I'r gwrthwyneb, pan mae'n anodd, mae ganddo gynnwys protein uchel. Felly, mae cawsiau a wneir trwy ddraenio'n araf (Camembert, Petit-Suisse, Epoisse, ac ati) yn colli rhan fawr o'u calsiwm a'u proteinau hydawdd. Gyda phwysau yn draenio, p'un a yw'n pasta wedi'i goginio neu'n amrwd, mae'r calsiwm yn cael ei gadw: cantal, nectaire sant, pyrennau, glas, emmental, beaufort…
>>> I ddarllen hefyd:Fitaminau o A i Z.
Mae lefelau protein hefyd yn amrywio'n fawr o un cynnyrch llaeth i'r llall. Er enghraifft, prin yw 5% iogwrt neu laeth wedi'i eplesu, tra bod caws yn brotein 25-35%. Mae cawsiau wedi'u coginio wedi'u gwasgu, fel Beaufort neu Comté, yn cyrraedd uchafbwynt lefelau protein gan eu bod yn isel iawn mewn dŵr ar ôl cyfnod hir o aeddfedu.
Mae cawsiau hefyd yn ffynhonnell o fitamin B, yn arbennig y rhai sy'n cario mowldiau ers i'r olaf syntheseiddio fitamin B2 yn ystod eu datblygiad. Fel ar gyfer cawsiau ffres wedi'u prosesu, maent yn llawn lipidau ac nid oes ganddynt lawer o werth am eu cynnwys calsiwm. Fodd bynnag, mae eu blas ysgafn, ychydig yn darten, sy'n nodweddiadol o gawsiau heb eu trin, yn apelio at blant yn aml. Peidiwch ag anghofio eu cadw yn yr oergell, a dim ond ychydig ddyddiau! Sylwch: dywedir bod caws heb ei drin pan fydd ei gynhyrchu yn stopio wrth geuled: unwaith y bydd y maidd wedi'i dynnu ar ôl ei ddraenio, mae'n barod. I'r gwrthwyneb, i gael caws aeddfed, rhoddir y ceuled mewn mowld, ei halltu a'i storio am sawl diwrnod (neu fisoedd). Ac mae aeddfedu hirach neu fyrrach yn arwain at gyfansoddiad maethol gwahanol rhwng cawsiau o'r un brand. Felly mae'r cymeriant maethol eithaf uchel hwn yn gofyn am wyliadwriaeth wirioneddol o ran y meintiau a roddir i'ch plentyn.
Faint o gaws i'm plentyn?
Ar gyfer plentyn 12 mis oed, mae 20 g o gaws y dydd yn fwy na digon. Dylech wybod bod rhieni bob amser yn tueddu i roi gormod o brotein i'w plant: cig, wyau, cynhyrchion llaeth ... Mae'n hanfodol felly bod yn wyliadwrus gyda'r dognau a roddir bob dydd: 30 i 40 g o gig (hy hanner stêc), a wy, a chynhyrchion llaeth (iogwrt, rhan o gaws, 2 Swistir bach o 30 g ...). Aur, mae un rhan o gaws yn cynnwys llawer o brotein ac felly mae'n rhaid ei fesur yn dda: mae 20 g o gaws yn werth y protein sydd mewn iogwrt. Mewn calsiwm, maent yn hafal i 150 ml o laeth, neu iogwrt, neu 4 llwy fwrdd o gaws bwthyn, neu 2 gaws bach o'r Swistir o 30 g. (Byddwch yn ofalus i beidio â gadael i'ch hun gael eich trapio gan y cwcis 60 g Swistir ffug, na ddylid eu rhoi 2 wrth 2).
>>> I ddarllen hefyd:8 cwestiwn am laeth babanod
Da gwybod: mae pob caws yn dreuliadwy gan fod y lactos mewn llaeth (siwgr nad yw'n cael ei oddef yn dda gan y plentyn) yn diflannu yn ystod eplesiad. Felly nid oes unrhyw risg na breuder penodol mewn plant, i'r gwrthwyneb: bydd amrywio'r mathau o gaws yn hyrwyddo amrywiaeth dietegol. Y peth pwysig felly yw bod y blas yn plesio'ch gourmand bach.
O ran y cawsiau “plant arbennig” fel y'u gelwir, nid ydynt o werth maethol gwych, yn union fel y cawsiau wedi'u prosesu sy'n hawdd eu lledaenu ac felly mae plant bach yn eu caru. Ond nid yw hynny'n eich atal rhag rhoi rhai o bryd i'w gilydd: mae'r blas hefyd yn odli gyda phleser ... Eich cyfrifoldeb chi felly yw adnewyddu'r platiad caws fel y dymunwch, er mwyn cyflwyno eu blagur blas i flasau pob rhanbarth yn Ffrainc. Caniateir pob chwaeth!