Pan fyddwn yn mynd ar ddeiet, rydym yn gwneud bwydlen o fwydydd calorïau isel ac nid ydym hyd yn oed yn amau y gallai rhai ohonynt fod yn uwch mewn calorïau na malws melys a chola! Pam mae hyn yn digwydd? Rydym yn astudio’r mater ynghyd ag arbenigwyr y rhaglen Theori Cynllwyn ar Channel One.
26 2019 Mehefin
Mae'r llysieuyn unigryw hwn yn adnabyddus am ei gynnwys calorïau negyddol. Mae'n cynnwys cymaint o ffibr (a hefyd calsiwm, potasiwm, haearn, fitamin C a microelements a fitaminau eraill) bod y corff, wrth ei brosesu, yn mynd i mewn i minws. Ond dim ond os yw'r brocoli yn cael ei fwyta'n amrwd y mae hyn. Ac rydyn ni'n ei goginio, ac yn amlaf rydyn ni'n paratoi cawl hufen. Ac i wneud y cawl yn flasus, ychwanegu cawl cyw iâr, hufen neu wyau, y canlyniad yw dysgl gwrth-ddeietegol. Yn fwy na hynny, gall cawl brocoli fod yn beryglus i'ch iechyd! Mewn cawl brocoli, mae'r sylwedd gwenwynig guanidine yn cael ei ffurfio, a all ar ffurf crynodedig achosi llosgiadau cemegol, ac mae hefyd yn cyfrannu at ymddangosiad asid wrig, sy'n ysgogi datblygiad gowt.
Beth i'w wneud? Byddwch yn siwr i arllwys y cawl brocoli a defnyddio dŵr yn lle hynny. Ni allwch wneud heb fraster o gwbl, oherwydd ni ellir amsugno fitaminau A ac E sydd mewn llysieuyn hebddo. Ond gallwch chi ychwanegu diferyn o fenyn neu hufen. “Mae yna olew dietegol sy'n cynnwys asidau brasterog omega-3: olewydd neu had llin,” meddai'r maethegydd Marina Astafieva. - Ychwanegu cynhyrchion iach: lemwn, cyw iâr wedi'i ferwi, gellyg wedi'i gratio. Bydd y blas yn fendigedig. “
Credir yn eang y dylid disodli losin â ffrwythau sych. Ond mewn croissant gyda siocled - 65 o galorïau, mewn toesen wydr - 195, ac mewn pecyn bach o resins - 264! Yn ogystal, mae rhesins o ansawdd isel yn aml yn cael olew ar eu gwneud i ddisgleirio, sy'n eu gwneud hyd yn oed yn fwy maethlon. Ac i wneud i'r grawnwin sychu'n gyflymach, ychwanegwch sylffwr deuocsid. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn ysgrifennu'r sylwedd hwn yn onest yn y cyfansoddiad ar y pecyn. Ond os yw sylffwr deuocsid yn llai nag 1%, yna yn ôl y gyfraith mae'n bosibl peidio â'i nodi.
Beth i'w wneud? “Prynu rhesins gyda chynffon, nid ydyn nhw'n gwrthsefyll ymosodiad cemegol ac yn cwympo i ffwrdd,” mae'n cynghori arbenigwr ar fwyd naturiol Lidia Seregina. Mor wyllt ag y mae'n swnio, mae maint y rhesins yn bwysig. Po fwyaf, y mwyaf o galorïau uchel. A pho ysgafnaf ydyw, y lleiaf o siwgr sydd ynddo. Mae'r wlad wreiddiol hefyd yn bwysig. Mae rhesins o Uzbekistan a Kazakhstan yn cael eu sychu o resins rhesins, felly nhw yw'r rhai mwyaf maethlon. Ac o'r Almaen neu Ffrainc - calorïau isel, gan fod mathau grawnwin gwyn yn tyfu yno. Cofiwch: rhesins bach nondescript, hyll yw'r rhai mwyaf naturiol, a rhataf hefyd!
Mae'r ddiod hon yn cael ei charu yn Rwsia ddim llai nag yn yr Eidal. Ond mewn calorïau, mae cwpanaid o cappuccino yn hafal i botel hanner litr o gola - mwy na 200 cilocalories! Cytuno, os ydych chi'n yfed potel o gola bob dydd, yna mewn mis byddwch chi'n bendant yn ychwanegu cwpl o gilos. Mae effaith cappuccino yn union yr un peth! Y bai am bopeth yw'r ewyn am goffi, mae'r llaeth dewaf yn cael ei ddefnyddio ar ei gyfer, ac mae'n llawnach ac yn fwy trwchus ohono.
Beth i'w wneud? Peidiwch ag yfed cappuccino mewn caffi, ond gartref. Cymerwch laeth sgim. Ni fydd yr ewyn mor uchel, ond bydd blas y coffi ei hun yn dod yn fwy disglair a chyfoethocach. Neu gofynnwch am ddiod llaeth soi.
Mae pawb yn ei ystyried yn foddhaol ac yn ddefnyddiol iawn. Meddyliwch am y peth: mewn gwydraid o Coca-Cola mae tua 80 o galorïau, ac mewn plât gyda blawd ceirch, wedi'i ferwi mewn dŵr, heb halen a siwgr, - 220! Ond mae'n amhosib ei fwyta fel 'na, ac rydyn ni hefyd yn ychwanegu menyn, jam neu laeth, siwgr, ffrwythau, ac mae hyn eisoes yn 500 kcal. Mae'r ddysgl bron yn troi'n gacen.
Beth i'w wneud? Gwneud uwd Albanaidd. Prynu grawnfwydydd, nid grawnfwydydd. Coginiwch yr uwd mewn dŵr dros wres isel, gan ei droi'n gyson, yn araf, am oddeutu hanner awr. Ychwanegwch halen ar ddiwedd y coginio. Mae'r uwd yn troi allan i fod yn dyner, yn aromatig ac yn flasus heb unrhyw ychwanegion.
Mae pawb yn siŵr mai dyma’r ffrwyth mwyaf dietegol, faint o ddiwrnodau ymprydio a ddyfeisiwyd ar afalau… Ond mewn gwirionedd, mewn banana - 180 o galorïau, mewn cangen o rawnwin - 216, ac mewn afal fawr - hyd at 200! Cymharwch: dim ond 30 cilocalor sydd mewn un malws melys. Pan fydd afalau yn aeddfedu, mae faint o siwgrau syml (ffrwctos, glwcos) yn cynyddu. Yn unol â hynny, po fwyaf aeddfed yw'r afal, y mwyaf o siwgrau sydd ynddo.
Beth i'w wneud? Nid yw pob afal yn cael ei greu yn gyfartal mewn calorïau. Mae'n ymddangos y dylai'r rhai mwyaf maethlon fod yn goch. Mae'n troi allan ddim. “Mae afal coch neu fyrgwnd yn cynnwys tua 100 o galorïau fesul 47 gram,” meddai dietegydd a seicotherapydd Sergei Oblozhko. - Mewn afal pinc mae tua 40, ond mewn un melyn gyda gasgen goch - mwy na 50, mae'n cynnwys siwgrau bron yn bur. Dewiswch afalau sydd â blas hollol sur. “