Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 161 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteinau | 21.96 g | 76 g | 28.9% | 18% | 346 g |
| brasterau | 7.43 g | 56 g | 13.3% | 8.3% | 754 g |
| Carbohydradau | 0.15 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 146000 g |
| Dŵr | 70.68 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3216 g |
| Ash | 0.96 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 1.3% | 4737 g |
| Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 1.6% | 3947 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.8% | 1295 g |
| Fitamin B4, colin | 50.4 mg | 500 mg | 10.1% | 6.3% | 992 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.73 mg | 5 mg | 14.6% | 9.1% | 685 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.711 mg | 2 mg | 35.6% | 22.1% | 281 g |
| Fitamin B9, ffolad | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5714 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.67 μg | 3 μg | 22.3% | 13.9% | 448 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.3% | 21429 g |
| gama Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 8.968 mg | 20 mg | 44.8% | 27.8% | 223 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 5.5% | 1121 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.9% | 1600 g |
| Sodiwm, Na | 105 mg | 1300 mg | 8.1% | 5% | 1238 g |
| Sylffwr, S. | 219.6 mg | 1000 mg | 22% | 13.7% | 455 g |
| Ffosfforws, P. | 188 mg | 800 mg | 23.5% | 14.6% | 426 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Copr, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 4.2% | 1493 g |
| Seleniwm, Se | 20.7 μg | 55 μg | 37.6% | 23.4% | 266 g |
| Sinc, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 6.5% | 960 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.06 g | mwyafswm 100 г | |||
| sugcros | 0.06 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.256 g | ~ | |||
| valine | 0.693 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.574 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.61 g | ~ | |||
| leucine | 1.476 g | ~ | |||
| lysin | 1.749 g | ~ | |||
| methionine | 0.555 g | ~ | |||
| treonine | 0.769 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.222 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.693 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.216 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.716 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.234 g | ~ | |||
| glycin | 1.116 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.906 g | ~ | |||
| proline | 1.267 g | ~ | |||
| serine | 0.856 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.627 g | ~ | |||
| cystein | 0.203 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 67 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.1 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.077 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.899 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.001 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.025 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.068 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.294 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.018 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.464 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.004 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.431 g | min 16.8 g | 14.5% | 9% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.236 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.232 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.004 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.011 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.14 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.067 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.073 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.952 g | o 11.2 20.6 i | 17.4% | 10.8% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.752 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.023 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.717 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.105 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.003 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.045 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.116 g | o 0.9 3.7 i | 12.9% | 8% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.799 g | o 4.7 16.8 i | 38.3% | 23.8% |
Y gwerth ynni yw 161 kcal.
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 180 g (289.8 kCal)
- 0,5 twrci, tynnu asgwrn = 1388 g (2234.7 kCal)
Twrci, cig gwyn gyda chroen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 14,6%, fitamin B6 - 35,6%, fitamin B12 - 22,3%, fitamin PP - 44,8%, ffosfforws - 23,5%, seleniwm - 37,6%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 161 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol yn Nhwrci, cig gwyn gyda chroen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci, cig gwyn gyda chroen