Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteinau | 23.66 g | 76 g | 31.1% | 27.3% | 321 g |
| brasterau | 1.48 g | 56 g | 2.6% | 2.3% | 3784 g |
| Carbohydradau | 0.14 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 156429 g |
| Dŵr | 74.89 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3035 g |
| Ash | 1.04 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 7.1% | 1241 g |
| Fitamin B4, colin | 53 mg | 500 mg | 10.6% | 9.3% | 943 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.775 mg | 5 mg | 15.5% | 13.6% | 645 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.813 mg | 2 mg | 40.7% | 35.7% | 246 g |
| Fitamin B9, ffolad | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1.6% | 5714 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 18.4% | 476 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| gama Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 9.924 mg | 20 mg | 49.6% | 43.5% | 202 g |
| Betaine | 2.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 8.5% | 1033 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 6.1% | 1429 g |
| Sodiwm, Na | 113 mg | 1300 mg | 8.7% | 7.6% | 1150 g |
| Sylffwr, S. | 236.6 mg | 1000 mg | 23.7% | 20.8% | 423 g |
| Ffosfforws, P. | 201 mg | 800 mg | 25.1% | 22% | 398 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Copr, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 6.1% | 1429 g |
| Seleniwm, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 36.2% | 242 g |
| Sinc, Zn | 1.28 mg | 12 mg | 10.7% | 9.4% | 938 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.05 g | mwyafswm 100 г | |||
| sugcros | 0.05 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.34 g | ~ | |||
| valine | 0.756 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.641 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.678 g | ~ | |||
| leucine | 1.64 g | ~ | |||
| lysin | 1.952 g | ~ | |||
| methionine | 0.619 g | ~ | |||
| treonine | 0.859 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.252 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.763 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.279 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.892 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.11 g | ~ | |||
| glycin | 1.01 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.209 g | ~ | |||
| proline | 1.278 g | ~ | |||
| serine | 0.937 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.703 g | ~ | |||
| cystein | 0.223 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 57 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.013 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.289 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.004 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.177 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.264 g | min 16.8 g | 1.6% | 1.4% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.023 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.023 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.235 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.258 g | o 11.2 20.6 i | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.003 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.196 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.009 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.003 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.028 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.014 g | o 0.9 3.7 i | 1.6% | 1.4% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.009 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.241 g | o 4.7 16.8 i | 5.1% | 4.5% |
Y gwerth ynni yw 114 kcal.
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 150 g (171 kCal)
- 0,5 twrci, asgwrn a chroen wedi'i dynnu = 1156 гр (1317.8 кКал)
Twrci, cig gwyn yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 15,5%, fitamin B6 - 40,7%, fitamin B12 - 21%, fitamin PP - 49,6%, ffosfforws - 25,1%, seleniwm - 41,3%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 114 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth yw manteision Twrci, cig gwyn, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci, cig gwyn