Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 226 kcal | 1684 kcal | 13.4% | 5.9% | 745 g |
| Proteinau | 22.51 g | 76 g | 29.6% | 13.1% | 338 g |
| brasterau | 15.08 g | 56 g | 26.9% | 11.9% | 371 g |
| Carbohydradau | 0.12 g | 219 g | 0.1% | 182500 g | |
| Dŵr | 61.41 g | 2273 g | 2.7% | 1.2% | 3701 g |
| Ash | 1.42 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 1.6% | 2727 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.227 mg | 1.8 mg | 12.6% | 5.6% | 793 g |
| Fitamin B4, colin | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 5.6% | 795 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.152 mg | 5 mg | 3% | 1.3% | 3289 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.191 mg | 2 mg | 9.6% | 4.2% | 1047 g |
| Fitamin B9, ffolad | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 6.9% | 638 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.46 mg | 15 mg | 3.1% | 1.4% | 3261 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 0.12 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 5.732 mg | 20 mg | 28.7% | 12.7% | 349 g |
| Betaine | 8.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 255 mg | 2500 mg | 10.2% | 4.5% | 980 g |
| Calsiwm, Ca. | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Magnesiwm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2.3% | 1905 g |
| Sodiwm, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 11.4% | 388 g |
| Sylffwr, S. | 225.1 mg | 1000 mg | 22.5% | 10% | 444 g |
| Ffosfforws, P. | 218 mg | 800 mg | 27.3% | 12.1% | 367 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.95 mg | 18 mg | 5.3% | 2.3% | 1895 g |
| Manganîs, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Copr, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3.4% | 1299 g |
| Seleniwm, Se | 22 μg | 55 μg | 40% | 17.7% | 250 g |
| Sinc, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 6.5% | 674 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.12 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.04 g | ~ | |||
| sugcros | 0.04 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.04 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.278 g | ~ | |||
| valine | 0.935 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.592 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.853 g | ~ | |||
| leucine | 1.549 g | ~ | |||
| lysin | 1.75 g | ~ | |||
| methionine | 0.565 g | ~ | |||
| treonine | 0.657 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.173 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.69 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.083 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.782 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.096 g | ~ | |||
| glycin | 1.034 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.894 g | ~ | |||
| proline | 1.089 g | ~ | |||
| serine | 0.865 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.581 g | ~ | |||
| cystein | 0.196 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 127 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.078 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 3.927 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.079 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 3.153 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.005 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.689 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 6.446 g | min 16.8 g | 38.4% | 17% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 1.05 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.346 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.038 g | o 11.2 20.6 i | 18.2% | 8.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.89 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.105 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.032 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.105 g | o 0.9 3.7 i | 11.7% | 5.2% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 1.933 g | o 4.7 16.8 i | 41.1% | 18.2% |
Y gwerth ynni yw 226 kcal.
Cyw iâr wedi'i grilio, morddwyd, cig â chroen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 12,6%, colin - 12,6%, fitamin B12 - 15,7%, fitamin PP - 28,7%, ffosfforws - 27,3%, seleniwm - 40%, sinc - 14,8%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 226 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio, morddwyd, cig â chroen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol cyw iâr wedi'i grilio, morddwyd, cig â chroen