Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 244 kcal | 1684 kcal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Proteinau | 15.17 g | 76 g | 20% | 8.2% | 501 g |
| brasterau | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 7.5% | 544 g |
| Carbohydradau | 20.91 g | 219 g | 9.5% | 3.9% | 1047 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Dŵr | 49.91 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4554 g |
| Ash | 2.41 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 19 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.217 mg | 1.5 mg | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 6.5% | 627 g |
| Fitamin B4, colin | 40.1 mg | 500 mg | 8% | 3.3% | 1247 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 4.4% | 930 g |
| Fitamin B9, ffolad | 60 μg | 400 μg | 15% | 6.1% | 667 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 13.1% | 313 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 2.8 μg | 120 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Fitamin PP, RHIF | 4.343 mg | 20 mg | 21.7% | 8.9% | 461 g |
| Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 224 mg | 2500 mg | 9% | 3.7% | 1116 g |
| Calsiwm, Ca. | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 653 mg | 1300 mg | 50.2% | 20.6% | 199 g |
| Sylffwr, S. | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 6.2% | 659 g |
| Ffosfforws, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 10.2% | 400 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.64 mg | 18 mg | 14.7% | 6% | 682 g |
| Manganîs, Mn | 0.234 mg | 2 mg | 11.7% | 4.8% | 855 g |
| Copr, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.5% | 917 g |
| Seleniwm, Se | 18.2 μg | 55 μg | 33.1% | 13.6% | 302 g |
| Sinc, Zn | 2.27 mg | 12 mg | 18.9% | 7.7% | 529 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 17.65 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 3.84 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 1.34 g | ~ | |||
| Maltos | 1 g | ~ | |||
| ffrwctos | 1.5 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 30 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.389 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.346 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 3.399 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.2 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.032 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.951 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.079 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.108 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.009 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.987 g | min 16.8 g | 23.7% | 9.7% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.279 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.258 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.02 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.052 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.561 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.235 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.326 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.034 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 1.762 g | o 11.2 20.6 i | 15.7% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.552 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.043 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.465 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.159 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.152 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.007 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.165 g | o 0.9 3.7 i | 18.3% | 7.5% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.51 g | o 4.7 16.8 i | 32.1% | 13.2% |
Y gwerth ynni yw 244 kcal.
- brechdan = 139 g (339.2 kCal)
Bwyd cyflym, brechdan cig eidion rhost, heb flas yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 14,5%, fitamin B2 - 15,9%, fitamin B9 - 15%, fitamin B12 - 32%, fitamin PP - 21,7%, ffosfforws - 25%, haearn - 14,7%, manganîs - 11,7%, seleniwm - 33,1%, sinc - 18,9%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 244 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, pam Bwyd Cyflym, brechdan cig eidion rhost, heb flas, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Bwyd cyflym, brechdan cig eidion rhost, heb flas