Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 277 kcal | 1684 kcal | 16.4% | 5.9% | 608 g |
| Proteinau | 23.55 g | 76 g | 31% | 11.2% | 323 g |
| brasterau | 15.44 g | 56 g | 27.6% | 10% | 363 g |
| Carbohydradau | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.6% | 2305 g |
| Dŵr | 50.23 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4525 g |
| Ash | 1.29 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 24 μg | 900 μg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Retinol | 0.024 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.113 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.7% | 1327 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.147 mg | 1.8 mg | 8.2% | 3% | 1224 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.794 mg | 5 mg | 15.9% | 5.7% | 630 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.39 mg | 2 mg | 19.5% | 7% | 513 g |
| Fitamin B9, ffolad | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.28 μg | 3 μg | 9.3% | 3.4% | 1071 g |
| Fitamin PP, RHIF | 9.156 mg | 20 mg | 45.8% | 16.5% | 218 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 185 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1351 g |
| Calsiwm, Ca. | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2% | 1818 g |
| Sodiwm, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 8% | 453 g |
| Sylffwr, S. | 235.5 mg | 1000 mg | 23.6% | 8.5% | 425 g |
| Ffosfforws, P. | 168 mg | 800 mg | 21% | 7.6% | 476 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.26 mg | 18 mg | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Manganîs, Mn | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 1% | 3636 g |
| Copr, Cu | 61 μg | 1000 μg | 6.1% | 2.2% | 1639 g |
| Seleniwm, Se | 27.2 μg | 55 μg | 49.5% | 17.9% | 202 g |
| Sinc, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 3.2% | 1132 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.445 g | ~ | |||
| valine | 1.147 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.682 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.171 g | ~ | |||
| leucine | 1.723 g | ~ | |||
| lysin | 1.841 g | ~ | |||
| methionine | 0.616 g | ~ | |||
| treonine | 0.963 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.268 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.938 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.334 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.04 g | ~ | |||
| glycin | 1.466 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.75 g | ~ | |||
| proline | 1.238 g | ~ | |||
| serine | 0.869 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.762 g | ~ | |||
| cystein | 0.326 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 84 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 4.12 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.09 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.76 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.2 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 6.37 g | min 16.8 g | 37.9% | 13.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.45 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.79 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.09 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 3.6 g | o 11.2 20.6 i | 32.1% | 11.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 3.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.07 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.22 g | o 0.9 3.7 i | 24.4% | 8.8% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 3.31 g | o 4.7 16.8 i | 70.4% | 25.4% |
Y gwerth ynni yw 277 kcal.
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 113 g (313 kCal)
- 0,5 cyw iâr, asgwrn wedi'i dynnu = 188 гр (520.8 кКал)
Cyw iâr, ieir brwyliaid, cig gwyn gyda chroen, wedi'i goginio, ei ffrio mewn cytew yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 15,9%, fitamin B6 - 19,5%, fitamin PP - 45,8%, ffosfforws - 21%, seleniwm - 49,5%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 277 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol ar gyfer Cyw Iâr, ieir brwyliaid, cig gwyn gyda chroen, wedi'i goginio, ei ffrio mewn cytew, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cyw Iâr, brwyliaid, cig gwyn gyda chroen, wedi'i goginio, ei ffrio mewn cytew