Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 147 kcal | 1684 kcal | 8.7% | 5.9% | 1146 g |
| Proteinau | 30.13 g | 76 g | 39.6% | 26.9% | 252 g |
| brasterau | 2.08 g | 56 g | 3.7% | 2.5% | 2692 g |
| Dŵr | 67.88 g | 2273 g | 3% | 2% | 3349 g |
| Ash | 1.22 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.035 mg | 1.5 mg | 2.3% | 1.6% | 4286 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 7.8% | 878 g |
| Fitamin B4, colin | 83.4 mg | 500 mg | 16.7% | 11.4% | 600 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 12.2% | 556 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.807 mg | 2 mg | 40.4% | 27.5% | 248 g |
| Fitamin B9, ffolad | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 8.4% | 811 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| gama Tocopherol | 0.03 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 11.75 mg | 20 mg | 58.8% | 40% | 170 g |
| Betaine | 6.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 249 mg | 2500 mg | 10% | 6.8% | 1004 g |
| Calsiwm, Ca. | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Magnesiwm, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Sodiwm, Na | 99 mg | 1300 mg | 7.6% | 5.2% | 1313 g |
| Sylffwr, S. | 301.3 mg | 1000 mg | 30.1% | 20.5% | 332 g |
| Ffosfforws, P. | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 19.6% | 348 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 2.7% | 2535 g |
| Manganîs, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Copr, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 4.3% | 1587 g |
| Seleniwm, Se | 30.2 μg | 55 μg | 54.9% | 37.3% | 182 g |
| Sinc, Zn | 1.72 mg | 12 mg | 14.3% | 9.7% | 698 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.706 g | ~ | |||
| valine | 0.963 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.817 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.864 g | ~ | |||
| leucine | 2.088 g | ~ | |||
| lysin | 2.486 g | ~ | |||
| methionine | 0.788 g | ~ | |||
| treonine | 1.094 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.321 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.972 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.629 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.409 g | ~ | |||
| glycin | 1.286 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.086 g | ~ | |||
| proline | 1.628 g | ~ | |||
| serine | 1.194 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.895 g | ~ | |||
| cystein | 0.284 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 80 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.024 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.021 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.593 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.018 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.372 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.005 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.181 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.626 g | min 16.8 g | 3.7% | 2.5% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.056 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.001 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.004 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.556 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.536 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.528 g | o 11.2 20.6 i | 4.7% | 3.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.431 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.003 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.426 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.02 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.033 g | o 0.9 3.7 i | 3.7% | 2.5% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.492 g | o 4.7 16.8 i | 10.5% | 7.1% |
Y gwerth ynni yw 147 kcal.
- cwpan, wedi'i dorri neu wedi'i deisio = 140 g (205.8 kcal)
- uned (cynnyrch o 1 pwys yn barod i'w goginio) = 117 g (172 kCal)
Twrci, cig gwyn, wedi'i bobi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 11,4%, colin - 16,7%, fitamin B5 - 18%, fitamin B6 - 40,4%, fitamin B12 - 12,3%, fitamin PP - 58,8, 28,8%, ffosfforws - 54,9, 14,3%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 147 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol yn Nhwrci, cig gwyn, wedi'i bobi, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Twrci, cig gwyn, wedi'i bobi