Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 259 kcal | 1684 kcal | 15.4% | 5.9% | 650 g |
| Proteinau | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 4.3% | 894 g |
| brasterau | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 2.3% | 1697 g |
| Carbohydradau | 42.5 g | 219 g | 19.4% | 7.5% | 515 g |
| Ffibr ymlaciol | 5.8 g | 20 g | 29% | 11.2% | 345 g |
| Dŵr | 37.3 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6094 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| beta Caroten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 g | |
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.434 mg | 1.5 mg | 28.9% | 11.2% | 346 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.335 mg | 1.8 mg | 18.6% | 7.2% | 537 g |
| Fitamin B4, colin | 14.6 mg | 500 mg | 2.9% | 1.1% | 3425 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1136 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.5% | 2667 g |
| Fitamin B9, ffolad | 151 μg | 400 μg | 37.8% | 14.6% | 265 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 3.805 mg | 20 mg | 19% | 7.3% | 526 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.5% | 1506 g |
| Calsiwm, Ca. | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.8% | 1370 g |
| Magnesiwm, Mg | 40 mg | 400 mg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Sodiwm, Na | 603 mg | 1300 mg | 46.4% | 17.9% | 216 g |
| Sylffwr, S. | 85 mg | 1000 mg | 8.5% | 3.3% | 1176 g |
| Ffosfforws, P. | 125 mg | 800 mg | 15.6% | 6% | 640 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 2.83 mg | 18 mg | 15.7% | 6.1% | 636 g |
| Manganîs, Mn | 0.824 mg | 2 mg | 41.2% | 15.9% | 243 g |
| Copr, Cu | 186 μg | 1000 μg | 18.6% | 7.2% | 538 g |
| Seleniwm, Se | 30.9 μg | 55 μg | 56.2% | 21.7% | 178 g |
| Fflworin, F. | 51 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.5% | 7843 g |
| Sinc, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 3.85 g | mwyafswm 100 г | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.325 g | ~ | |||
| valine | 0.379 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.182 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.319 g | ~ | |||
| leucine | 0.579 g | ~ | |||
| lysin | 0.233 g | ~ | |||
| methionine | 0.139 g | ~ | |||
| treonine | 0.255 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.096 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.411 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.299 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.442 g | ~ | |||
| glycin | 0.302 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.603 g | ~ | |||
| proline | 0.909 g | ~ | |||
| serine | 0.417 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.213 g | ~ | |||
| cystein | 0.173 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.626 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.011 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.385 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.23 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.311 g | min 16.8 g | 7.8% | 3% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.296 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.799 g | o 11.2 20.6 i | 7.1% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.739 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.06 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.06 g | o 0.9 3.7 i | 6.7% | 2.6% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.739 g | o 4.7 16.8 i | 15.7% | 6.1% |
Y gwerth ynni yw 259 kcal.
- oz = 28.35 g (73.4 kcal)
- sleisen = 32 g (82.9 kCal)
- sleisen, tenau = 20 g (51.8 kCal)
- sleisen, maint byrbryd = 7 g (18.1 kCal)
Bara rhyg yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 28,9%, fitamin B2 - 18,6%, fitamin B9 - 37,8%, fitamin PP - 19%, ffosfforws - 15,6%, haearn - 15,7 , 41,2, 18,6%, manganîs - 56,2%, copr - XNUMX%, seleniwm - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 259 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae bara Rye yn ddefnyddiol, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol bara Rye