Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 82 kcal | 1684 kcal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Proteinau | 16.77 g | 76 g | 22.1% | 27% | 453 g |
| brasterau | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 2.6% | 4667 g |
| Dŵr | 79.37 g | 2273 g | 3.5% | 4.3% | 2864 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 15 μg | 900 μg | 1.7% | 2.1% | 6000 g |
| Retinol | 0.015 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 5.7% | 2118 g |
| Fitamin B4, colin | 80.9 mg | 500 mg | 16.2% | 19.8% | 618 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.58 mg | 5 mg | 11.6% | 14.1% | 862 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 4.6% | 2632 g |
| Fitamin B9, ffolad | 44 μg | 400 μg | 11% | 13.4% | 909 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 2.15 μg | 3 μg | 71.7% | 87.4% | 140 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 13.9% | 877 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 14.4% | 845 g |
| Calsiwm, Ca. | 60 mg | 1000 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| Magnesiwm, Mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 10.1% | 1212 g |
| Sodiwm, Na | 94 mg | 1300 mg | 7.2% | 8.8% | 1383 g |
| Sylffwr, S. | 167.7 mg | 1000 mg | 16.8% | 20.5% | 596 g |
| Ffosfforws, P. | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 41.2% | 296 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.83 mg | 18 mg | 4.6% | 5.6% | 2169 g |
| Manganîs, Mn | 0.522 mg | 2 mg | 26.1% | 31.8% | 383 g |
| Copr, Cu | 685 μg | 1000 μg | 68.5% | 83.5% | 146 g |
| Seleniwm, Se | 36.7 μg | 55 μg | 66.7% | 81.3% | 150 g |
| Sinc, Zn | 1.76 mg | 12 mg | 14.7% | 17.9% | 682 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.463 g | ~ | |||
| valine | 0.786 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.341 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.811 g | ~ | |||
| leucine | 1.329 g | ~ | |||
| lysin | 1.457 g | ~ | |||
| methionine | 0.472 g | ~ | |||
| treonine | 0.676 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.234 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.706 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.947 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.731 g | ~ | |||
| glycin | 1.009 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.856 g | ~ | |||
| proline | 0.553 g | ~ | |||
| serine | 0.66 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.558 g | ~ | |||
| cystein | 0.188 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 133 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.181 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.111 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.244 g | min 16.8 g | 1.5% | 1.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.027 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.147 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.367 g | o 11.2 20.6 i | 3.3% | 4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.028 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.056 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.119 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.195 g | o 0.9 3.7 i | 21.7% | 26.5% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.047 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.146 g | o 4.7 16.8 i | 3.1% | 3.8% |
Y gwerth ynni yw 82 kcal.
- 3 oz = 85 g (69.7 kCal)
Cimwch yr afon, gwyllt, wedi'i stemio yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 16,2%, fitamin B5 - 11,6%, fitamin B9 - 11%, fitamin B12 - 71,7%, fitamin PP - 11,4%, potasiwm - 11,8 %, ffosfforws - 33,8%, manganîs - 26,1%, copr - 68,5%, seleniwm - 66,7%, sinc - 14,7%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 82 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol ar gyfer canser yr afon, gwyllt, wedi'i stemio, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Canser yr afon, gwyllt, wedi'i stemio