Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 312 kcal | 1684 kcal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteinau | 9.68 g | 76 g | 12.7% | 4.1% | 785 g |
| brasterau | 3.25 g | 56 g | 5.8% | 1.9% | 1723 g |
| Carbohydradau | 44.44 g | 219 g | 20.3% | 6.5% | 493 g |
| Ffibr ymlaciol | 22.7 g | 20 g | 113.5% | 36.4% | 88 g |
| Dŵr | 12.85 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17689 g |
| Ash | 7.08 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2586 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 g |
| Fitamin B4, colin | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.1% | 1016 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.542 mg | 5 mg | 10.8% | 3.5% | 923 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 1.7% | 1869 g |
| Fitamin B9, ffolad | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Fitamin C, asgorbig | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 4.43 mg | 15 mg | 29.5% | 9.5% | 339 g |
| beta tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 0.72 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 13.4 μg | 120 μg | 11.2% | 3.6% | 896 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.35 mg | 20 mg | 6.8% | 2.2% | 1481 g |
| Betaine | 9.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 2080 mg | 2500 mg | 83.2% | 26.7% | 120 g |
| Calsiwm, Ca. | 168 mg | 1000 mg | 16.8% | 5.4% | 595 g |
| Magnesiwm, Mg | 208 mg | 400 mg | 52% | 16.7% | 192 g |
| Sodiwm, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 g |
| Sylffwr, S. | 96.8 mg | 1000 mg | 9.7% | 3.1% | 1033 g |
| Ffosfforws, P. | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 12% | 268 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 55 mg | 18 mg | 305.6% | 97.9% | 33 g |
| Manganîs, Mn | 19.8 mg | 2 mg | 990% | 317.3% | 10 g |
| Copr, Cu | 1300 μg | 1000 μg | 130% | 41.7% | 77 g |
| Seleniwm, Se | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 3.6% | 887 g |
| Sinc, Zn | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 12% | 267 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 3.21 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.38 g | ~ | |||
| sugcros | 2.38 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.45 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.54 g | ~ | |||
| valine | 0.66 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.15 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.47 g | ~ | |||
| leucine | 0.81 g | ~ | |||
| lysin | 0.38 g | ~ | |||
| methionine | 0.14 g | ~ | |||
| treonine | 0.33 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.17 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.53 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.33 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.86 g | ~ | |||
| glycin | 0.47 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.14 g | ~ | |||
| proline | 0.48 g | ~ | |||
| serine | 0.28 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.32 g | ~ | |||
| cystein | 0.15 g | ~ | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.056 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.056 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.838 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.003 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.848 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.394 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.155 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.335 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.097 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 0.449 g | min 16.8 g | 2.7% | 0.9% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.154 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.164 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.056 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.756 g | o 11.2 20.6 i | 6.8% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.672 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.084 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.003 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.081 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.003 g | o 0.9 3.7 i | 0.3% | 0.1% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.753 g | o 4.7 16.8 i | 16% | 5.1% |
Y gwerth ynni yw 312 kcal.
- llwy fwrdd = 6.8 g (21.2 kCal)
- llwy de = 2.2 g (6.9 kCal)
Tyrmerig daear yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin E - 29,5%, fitamin K - 11,2%, potasiwm - 83,2%, calsiwm - 16,8%, magnesiwm - 52%, ffosfforws - 37,4%, haearn - 305,6%, manganîs - 990%, copr - 130%, seleniwm - 11,3%, sinc - 37,5%
- Fitamin E yn meddu ar briodweddau gwrthocsidiol, yn angenrheidiol ar gyfer gweithrediad y gonads, cyhyr y galon, yn sefydlogwr cyffredinol pilenni celloedd. Gyda diffyg fitamin E, arsylwir hemolysis erythrocytes ac anhwylderau niwrolegol.
- Fitamin K yn rheoleiddio ceulo gwaed. Mae diffyg fitamin K yn arwain at gynnydd yn yr amser ceulo gwaed, cynnwys is o prothrombin yn y gwaed.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Calsiwm yw prif gydran ein hesgyrn, mae'n gweithredu fel rheolydd y system nerfol, yn cymryd rhan mewn crebachu cyhyrau. Mae diffyg calsiwm yn arwain at ddadleiddio'r asgwrn cefn, esgyrn y pelfis a'r eithafion is, yn cynyddu'r risg o osteoporosis.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Haearn yn rhan o broteinau o wahanol swyddogaethau, gan gynnwys ensymau. Yn cymryd rhan mewn cludo electronau, ocsigen, yn sicrhau cwrs adweithiau rhydocs ac actifadu perocsidiad. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia hypochromig, atony diffyg ysgerbydol cyhyrau ysgerbydol, blinder cynyddol, myocardiopathi, gastritis atroffig.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 312 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae Tyrmerig yn ddefnyddiol, daear, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Tyrmerig, daear