Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteinau | 19.35 g | 76 g | 25.5% | 21.8% | 393 g |
| brasterau | 3.79 g | 56 g | 6.8% | 5.8% | 1478 g |
| Dŵr | 77.01 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2952 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.1% | 1667 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Fitamin B4, colin | 70.2 mg | 500 mg | 14% | 12% | 712 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.76 mg | 5 mg | 15.2% | 13% | 658 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 18.2% | 471 g |
| Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 g |
| Fitamin C, asgorbig | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Fitamin D, calciferol | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 1.5 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Fitamin K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Fitamin PP, RHIF | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 12.2% | 700 g |
| Calsiwm, Ca. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.5% | 2439 g |
| Magnesiwm, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 6.2% | 1379 g |
| Sodiwm, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Sylffwr, S. | 193.5 mg | 1000 mg | 19.4% | 16.6% | 517 g |
| Ffosfforws, P. | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 23.6% | 362 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 4.9% | 1765 g |
| Manganîs, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Copr, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 g |
| Seleniwm, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 g |
| Sinc, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 3.7% | 2308 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.158 g | ~ | |||
| valine | 0.997 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.57 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.892 g | ~ | |||
| leucine | 1.573 g | ~ | |||
| lysin | 1.777 g | ~ | |||
| methionine | 0.573 g | ~ | |||
| treonine | 0.848 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.217 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.755 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.17 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.981 g | ~ | |||
| glycin | 0.929 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 2.889 g | ~ | |||
| proline | 0.684 g | ~ | |||
| serine | 0.789 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.653 g | ~ | |||
| cystein | 0.207 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 49 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.116 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.245 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.747 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.1 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.078 g | min 16.8 g | 6.4% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.564 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.293 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.715 g | o 11.2 20.6 i | 6.4% | 5.5% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.025 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.082 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.096 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.217 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.531 g | o 0.9 3.7 i | 59% | 50.4% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.099 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.108 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.184 g | o 4.7 16.8 i | 3.9% | 3.3% |
Y gwerth ynni yw 117 kcal.
- oz = 28.35 g (33.2 kcal)
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- ffiled = 119 g (139.2 kCal)
Mullet coch, amrwd yn llawn fitaminau a mwynau fel: colin - 14%, fitamin B5 - 15,2%, fitamin B6 - 21,3%, fitamin D - 15%, fitamin PP - 26%, potasiwm - 14,3%, ffosfforws - 27,6%, seleniwm - 66,4%
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin D yn cynnal homeostasis calsiwm a ffosfforws, yn cyflawni prosesau mwyneiddiad esgyrn. Mae diffyg fitamin D yn arwain at metaboledd amhariad calsiwm a ffosfforws mewn esgyrn, mwy o ddadleiddiad meinwe esgyrn, sy'n arwain at risg uwch o osteoporosis.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 117 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol mullet coch, amrwd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Mwyar coch, amrwd