Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 18 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 6.1% | 9356 g |
| Proteinau | 1.49 g | 76 g | 2% | 11.1% | 5101 g |
| brasterau | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 1.7% | 29474 g |
| Carbohydradau | 3.55 g | 219 g | 1.6% | 8.9% | 6169 g |
| Dŵr | 93.52 g | 2273 g | 4.1% | 22.8% | 2430 g |
| Ash | 1.25 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 93 μg | 900 μg | 10.3% | 57.2% | 968 g |
| Fitamin B1, thiamine | 0.031 mg | 1.5 mg | 2.1% | 11.7% | 4839 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 27.8% | 2000 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.036 mg | 5 mg | 0.7% | 3.9% | 13889 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 19.4% | 2857 g |
| Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 12.8% | 4444 g |
| Fitamin C, asgorbig | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 65% | 857 g |
| Fitamin PP, RHIF | 0.46 mg | 20 mg | 2.3% | 12.8% | 4348 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 108.3% | 512 g |
| Calsiwm, Ca. | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 43.3% | 1282 g |
| Magnesiwm, Mg | 67 mg | 400 mg | 16.8% | 93.3% | 597 g |
| Sodiwm, Na | 44 mg | 1300 mg | 3.4% | 18.9% | 2955 g |
| Sylffwr, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 8.3% | 6711 g |
| Ffosfforws, P. | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 25.6% | 2162 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.77 mg | 18 mg | 4.3% | 23.9% | 2338 g |
| Manganîs, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 85.6% | 651 g |
| Copr, Cu | 114 μg | 1000 μg | 11.4% | 63.3% | 877 g |
| Seleniwm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 8.9% | 6111 g |
| Sinc, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 7.8% | 7059 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.057 g | ~ | |||
| valine | 0.072 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.023 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 g | ~ | |||
| leucine | 0.091 g | ~ | |||
| lysin | 0.065 g | ~ | |||
| methionine | 0.014 g | ~ | |||
| treonine | 0.05 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.016 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.058 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.057 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.077 g | ~ | |||
| glycin | 0.046 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 0.219 g | ~ | |||
| proline | 0.07 g | ~ | |||
| serine | 0.045 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.024 g | ~ | |||
| cystein | 0.01 g | ~ |
Y gwerth ynni yw 18 kcal.
- cwpan = 115 g (20.7 kCal)
- = 431g (77.6kCal)
Purslane, wedi'i ferwi, dim halen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin C - 11,7%, potasiwm - 19,5%, magnesiwm - 16,8%, manganîs - 15,4%, copr - 11,4%
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Magnesiwm yn cymryd rhan mewn metaboledd ynni, synthesis o broteinau, asidau niwcleig, yn cael effaith sefydlogi ar bilenni, yn angenrheidiol i gynnal homeostasis calsiwm, potasiwm a sodiwm. Mae diffyg magnesiwm yn arwain at hypomagnesemia, risg uwch o ddatblygu gorbwysedd, clefyd y galon.
- Manganîs yn cymryd rhan yn y broses o ffurfio meinwe esgyrn a chysylltiol, mae'n rhan o'r ensymau sy'n ymwneud â metaboledd asidau amino, carbohydradau, catecholamines; yn hanfodol ar gyfer synthesis colesterol a niwcleotidau. Ynghyd â defnydd annigonol mae arafu twf, anhwylderau yn y system atgenhedlu, breuder cynyddol meinwe esgyrn, anhwylderau carbohydrad a metaboledd lipid.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
Tags: cynnwys calorïau 18 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Purslane, wedi'i ferwi, heb halen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Purslane, wedi'i ferwi, heb halen