Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 159 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinau | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| brasterau | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| Dŵr | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| Ash | 0.63 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 g |
| Fitamin B4, colin | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| Fitamin B9, ffolad | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| Calsiwm, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesiwm, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodiwm, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| Sylffwr, S. | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| Ffosfforws, P. | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| Manganîs, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Copr, Cu | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Seleniwm, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| Sinc, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 223 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.13 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 4.025 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.125 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 2.264 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.025 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.591 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.02 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 3.59 g | min 16.8 g | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.202 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.892 g | o 11.2 20.6 i | 8% | 5% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.724 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.021 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.11 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.021 g | o 0.9 3.7 i | 2.3% | 1.4% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.871 g | o 4.7 16.8 i | 18.5% | 11.6% |
Y gwerth ynni yw 159 kcal.
- oz = 28.35 g (45.1 kcal)
- 4 oz = 113 g (179.7 kCal)
Stumog porc cyfoethog mewn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 11,2%, colin - 39%, fitamin B5 - 24,4%, fitamin PP - 12,4%, ffosfforws - 16,3%, copr - 16,9% , seleniwm - 56,5%, sinc - 15,4%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 159 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol stumog porc, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Stumog porc