Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 157 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinau | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| brasterau | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| Carbohydradau | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Dŵr | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Ash | 0.52 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Fitamin B9, ffolad | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 10.2% | 625 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| gama Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Fitamin PP, RHIF | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| Calsiwm, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Magnesiwm, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Sodiwm, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| Sylffwr, S. | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| Ffosfforws, P. | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| Manganîs, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| Copr, Cu | 239 μg | 1000 μg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Seleniwm, Se | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| Sinc, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 316 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.11 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.99 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.548 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.304 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.011 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.126 g | min 16.8 g | 12.7% | 8.1% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.094 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.738 g | o 11.2 20.6 i | 6.6% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.016 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.146 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.016 g | o 0.9 3.7 i | 1.8% | 1.1% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.722 g | o 4.7 16.8 i | 15.4% | 9.8% |
Y gwerth ynni yw 157 kcal.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal)
Stumog porc, wedi'i fudferwi yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 11,3%, fitamin B12 - 16%, ffosfforws - 16,1%, copr - 23,9%, seleniwm - 73,3%, sinc - 24,3%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 157 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol stumog Porc, wedi'i ferwi dros wres isel, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol stumog porc, wedi'i ferwi dros wres isel