Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 174 kcal | 1684 kcal | 10.3% | 5.9% | 968 g |
| Proteinau | 29.29 g | 76 g | 38.5% | 22.1% | 259 g |
| brasterau | 5.45 g | 56 g | 9.7% | 5.6% | 1028 g |
| Dŵr | 64.61 g | 2273 g | 2.8% | 1.6% | 3518 g |
| Ash | 1.31 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.752 mg | 1.5 mg | 50.1% | 28.8% | 199 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.287 mg | 1.8 mg | 15.9% | 9.1% | 627 g |
| Fitamin B4, colin | 97.8 mg | 500 mg | 19.6% | 11.3% | 511 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 1.342 mg | 5 mg | 26.8% | 15.4% | 373 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.606 mg | 2 mg | 30.3% | 17.4% | 330 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 14.8% | 390 g |
| Fitamin D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 1 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Fitamin PP, RHIF | 9.035 mg | 20 mg | 45.2% | 26% | 221 g |
| Betaine | 3.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 9% | 639 g |
| Calsiwm, Ca. | 65 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.7% | 1538 g |
| Magnesiwm, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.6% | 1600 g |
| Sodiwm, Na | 89 mg | 1300 mg | 6.8% | 3.9% | 1461 g |
| Sylffwr, S. | 292.9 mg | 1000 mg | 29.3% | 16.8% | 341 g |
| Ffosfforws, P. | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 21.6% | 267 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.07 mg | 18 mg | 5.9% | 3.4% | 1682 g |
| Manganîs, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Copr, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 7.1% | 813 g |
| Seleniwm, Se | 45.3 μg | 55 μg | 82.4% | 47.4% | 121 g |
| Sinc, Zn | 3.94 mg | 12 mg | 32.8% | 18.9% | 305 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.887 g | ~ | |||
| valine | 1.482 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.191 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.387 g | ~ | |||
| leucine | 2.411 g | ~ | |||
| lysin | 2.605 g | ~ | |||
| methionine | 0.803 g | ~ | |||
| treonine | 1.288 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.349 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 1.217 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.678 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.74 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.102 g | ~ | |||
| glycin | 1.324 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 4.475 g | ~ | |||
| proline | 1.184 g | ~ | |||
| serine | 1.223 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.161 g | ~ | |||
| cystein | 0.33 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 88 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.718 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.066 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.063 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.572 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.007 g | min 16.8 g | 11.9% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.124 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.857 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.777 g | o 11.2 20.6 i | 6.9% | 4% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.65 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.084 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.023 g | o 0.9 3.7 i | 2.6% | 1.5% | |
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 0.734 g | o 4.7 16.8 i | 15.6% | 9% |
Y gwerth ynni yw 174 kcal.
- 3 oz = 85 g (147.9 kCal)
- torri, ac eithrio sbwriel (cynnyrch o 1 chop amrwd, gyda sbwriel, yn pwyso 151 g) = 67 гр (116.6 кКал)
Porc, rwmp ar yr asgwrn, cig heb lawer o fraster, wedi'i ffrio dros y tân yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 50,1%, fitamin B2 - 15,9%, colin - 19,6%, fitamin B5 - 26,8%, fitamin B6 - 30,3%, fitamin B12 - 25,7%, fitamin PP - 45,2%, potasiwm - 15,6%, ffosfforws - 37,5%, copr - 12,3%, seleniwm - 82,4%, sinc - 32,8%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Copr yn rhan o ensymau â gweithgaredd rhydocs ac yn ymwneud â metaboledd haearn, yn ysgogi amsugno proteinau a charbohydradau. Yn cymryd rhan yn y prosesau o ddarparu ocsigen i feinweoedd y corff dynol. Amlygir y diffyg gan anhwylderau wrth ffurfio'r system gardiofasgwlaidd a'r sgerbwd, datblygiad dysplasia meinwe gyswllt.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 174 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Porc, ffolen ar yr asgwrn, cig heb lawer o fraster, wedi'i ffrio dros y tân, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, ffolen ar yr asgwrn, cig heb lawer o fraster, ffrio dros y tân