Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 186 kcal | 1684 kcal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteinau | 20.28 g | 76 g | 26.7% | 14.4% | 375 g |
| brasterau | 11.04 g | 56 g | 19.7% | 10.6% | 507 g |
| Dŵr | 67.83 g | 2273 g | 3% | 1.6% | 3351 g |
| Ash | 0.95 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.456 mg | 1.5 mg | 30.4% | 16.3% | 329 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 5.3% | 1017 g |
| Fitamin B4, colin | 54.8 mg | 500 mg | 11% | 5.9% | 912 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.693 mg | 5 mg | 13.9% | 7.5% | 722 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 18.3% | 293 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.54 μg | 3 μg | 18% | 9.7% | 556 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.8% | 1429 g |
| Fitamin D3, cholecalciferol | 0.7 μg | ~ | |||
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 6.331 mg | 20 mg | 31.7% | 17% | 316 g |
| Betaine | 3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 7.3% | 742 g |
| Calsiwm, Ca. | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Magnesiwm, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.1% | 1739 g |
| Sodiwm, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 2.3% | 2321 g |
| Sylffwr, S. | 202.8 mg | 1000 mg | 20.3% | 10.9% | 493 g |
| Ffosfforws, P. | 203 mg | 800 mg | 25.4% | 13.7% | 394 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.8% | 3051 g |
| Manganîs, Mn | 0.008 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Copr, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 3.5% | 1538 g |
| Seleniwm, Se | 35.5 μg | 55 μg | 64.5% | 34.7% | 155 g |
| Sinc, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 8.3% | 649 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.35 g | ~ | |||
| valine | 1.06 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.876 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.998 g | ~ | |||
| leucine | 1.728 g | ~ | |||
| lysin | 1.881 g | ~ | |||
| methionine | 0.559 g | ~ | |||
| treonine | 0.911 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.214 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.853 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.191 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 1.984 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.052 g | ~ | |||
| glycin | 0.914 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.238 g | ~ | |||
| proline | 0.82 g | ~ | |||
| serine | 0.877 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.772 g | ~ | |||
| cystein | 0.234 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 58 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.069 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.043 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 2.365 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.084 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 1.453 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.022 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.789 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.007 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 2.756 g | min 16.8 g | 16.4% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.142 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.568 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.524 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.043 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.964 g | o 11.2 20.6 i | 8.6% | 4.6% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.884 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 0.858 g | ~ | |||
| 18: 2 traws, traws | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.039 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.035 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.039 g | o 0.9 3.7 i | 4.3% | 2.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.932 g | o 4.7 16.8 i | 19.8% | 10.6% |
Y gwerth ynni yw 186 kcal.
- lb = 453.6 g (843.7 kCal)
- torri heb sbwriel (Cynnyrch o 1 torriad amrwd, gyda sbwriel, yn pwyso 201g) = 133 гр (247.4 кКал)
Porc, asennau canol gyda chig yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B1 - 30,4%, colin - 11%, fitamin B5 - 13,9%, fitamin B6 - 34,1%, fitamin B12 - 18%, fitamin PP - 31,7, 13,5, 25,4%, potasiwm - 64,5%, ffosfforws - 15,4%, seleniwm - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Fitamin B1 yn rhan o ensymau pwysicaf metaboledd carbohydrad ac egni, sy'n darparu egni a sylweddau plastig i'r corff, yn ogystal â metaboledd asidau amino cadwyn ganghennog. Mae diffyg y fitamin hwn yn arwain at anhwylderau difrifol y systemau nerfol, treulio a cardiofasgwlaidd.
- Cymysg yn rhan o lecithin, yn chwarae rôl yn synthesis a metaboledd ffosffolipidau yn yr afu, mae'n ffynhonnell grwpiau methyl am ddim, yn gweithredu fel ffactor lipotropig.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- potasiwm yw'r prif ïon mewngellol sy'n cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio cydbwysedd dŵr, asid ac electrolyt, yn cymryd rhan ym mhrosesau ysgogiadau nerf, rheoleiddio pwysau.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 186 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Porc, asennau canol gyda chig, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Porc, asennau canol gyda chig