Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 133 kcal | 1684 kcal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Proteinau | 24.37 g | 76 g | 32.1% | 24.1% | 312 g |
| brasterau | 3.25 g | 56 g | 5.8% | 4.4% | 1723 g |
| Dŵr | 72.4 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3140 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 3.7% | 2045 g |
| Retinol | 0.044 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 4.1% | 1852 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.119 mg | 1.8 mg | 6.6% | 5% | 1513 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.96 mg | 5 mg | 19.2% | 14.4% | 521 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 27.8% | 270 g |
| Fitamin B9, ffolad | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 21.1% | 357 g |
| Fitamin C, asgorbig | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| Fitamin PP, RHIF | 8.554 mg | 20 mg | 42.8% | 32.2% | 234 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 7.3% | 1033 g |
| Calsiwm, Ca. | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Magnesiwm, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 4% | 1905 g |
| Sodiwm, Na | 33 mg | 1300 mg | 2.5% | 1.9% | 3939 g |
| Sylffwr, S. | 243.7 mg | 1000 mg | 24.4% | 18.3% | 410 g |
| Ffosfforws, P. | 200 mg | 800 mg | 25% | 18.8% | 400 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 3.3% | 2278 g |
| Manganîs, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 13333 g |
| Copr, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.5% | 2174 g |
| Seleniwm, Se | 16.7 μg | 55 μg | 30.4% | 22.9% | 329 g |
| Sinc, Zn | 0.63 mg | 12 mg | 5.3% | 4% | 1905 g |
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 1.482 g | ~ | |||
| valine | 1.349 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.971 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.369 g | ~ | |||
| leucine | 2.063 g | ~ | |||
| lysin | 2.23 g | ~ | |||
| methionine | 0.71 g | ~ | |||
| treonine | 1.22 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.339 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.951 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 1.47 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 2.363 g | ~ | |||
| glycin | 1.08 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 3.603 g | ~ | |||
| proline | 0.889 g | ~ | |||
| serine | 1.049 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.799 g | ~ | |||
| cystein | 0.32 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 58 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 1.1 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurig | 0.04 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.67 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.32 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.04 g | min 16.8 g | 6.2% | 4.7% | |
| 16: 1 Palmitoleig | 0.18 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.86 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 0.55 g | o 11.2 20.6 i | 4.9% | 3.7% | |
| 18: 2 Linoleig | 0.48 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.07 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.07 g | o 0.9 3.7 i | 7.8% | 5.9% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 0.48 g | o 4.7 16.8 i | 10.2% | 7.7% |
Y gwerth ynni yw 133 kcal.
- 0,5 y fron, yr asgwrn a'r croen wedi'i dynnu = 182 гр (242.1 кКал)
- uned (cynnyrch o ffesant parod 1 pwys) = 169 гр (224.8 кКал)
Ffesant, fron, dim ond cig yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B5 - 19,2%, fitamin B6 - 37%, fitamin B12 - 28%, fitamin PP - 42,8%, ffosfforws - 25%, seleniwm - 30,4%
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 133 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, yr hyn sy'n ddefnyddiol Ffesant, y fron, dim ond cig, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Ffesant, y fron, dim ond cig