Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 378 kcal | 1684 kcal | 22.4% | 5.9% | 446 g |
| Proteinau | 15.19 g | 76 g | 20% | 5.3% | 500 g |
| brasterau | 35.15 g | 56 g | 62.8% | 16.6% | 159 g |
| Carbohydradau | 0.7 g | 219 g | 0.3% | 0.1% | 31286 g |
| Dŵr | 47.81 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4754 g |
| Ash | 1.52 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.5% | 1765 g |
| Retinol | 0.051 mg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 1% | 2778 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.199 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 905 g |
| Fitamin B4, colin | 39.3 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1272 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.857 mg | 5 mg | 17.1% | 4.5% | 583 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 3.4% | 772 g |
| Fitamin B9, ffolad | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.55 μg | 3 μg | 18.3% | 4.8% | 545 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.33 mg | 15 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Fitamin PP, RHIF | 7.082 mg | 20 mg | 35.4% | 9.4% | 282 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 2.4% | 1121 g |
| Calsiwm, Ca. | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 g |
| Magnesiwm, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Sodiwm, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 6.8% | 388 g |
| Sylffwr, S. | 151.9 mg | 1000 mg | 15.2% | 4% | 658 g |
| Ffosfforws, P. | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 7.6% | 348 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Manganîs, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Copr, Cu | 43 μg | 1000 μg | 4.3% | 1.1% | 2326 g |
| Seleniwm, Se | 16.6 μg | 55 μg | 30.2% | 8% | 331 g |
| Sinc, Zn | 0.76 mg | 12 mg | 6.3% | 1.7% | 1579 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 0.7 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.25 g | ~ | |||
| sugcros | 0.22 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.23 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.67 g | ~ | |||
| valine | 0.401 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.422 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.338 g | ~ | |||
| leucine | 0.681 g | ~ | |||
| lysin | 0.713 g | ~ | |||
| methionine | 0.348 g | ~ | |||
| treonine | 0.273 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.07 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.244 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.768 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.848 g | ~ | |||
| glycin | 1.313 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.367 g | ~ | |||
| proline | 1.037 g | ~ | |||
| serine | 0.418 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.225 g | ~ | |||
| cystein | 0.117 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 120 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.438 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.328 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 9.333 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristig | 0.188 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 7.477 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.026 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.643 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 14.464 g | min 16.8 g | 86.1% | 22.8% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.071 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 2.284 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 12.026 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 11.698 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.328 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.083 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 4.018 g | o 11.2 20.6 i | 35.9% | 9.5% | |
| 18: 2 Linoleig | 3.739 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 3.629 g | ~ | |||
| 18: 2 traws, traws | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.146 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.037 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.06 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.035 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.146 g | o 0.9 3.7 i | 16.2% | 4.3% | |
| Asidau brasterog omega-6 | 3.761 g | o 4.7 16.8 i | 80% | 21.2% |
Y gwerth ynni yw 378 kcal.
Cyw iâr wedi'i grilio, croen yn llawn fitaminau a mwynau fel: fitamin B2 - 11,1%, fitamin B5 - 17,1%, fitamin B6 - 13%, fitamin B12 - 18,3%, fitamin PP - 35,4%, ffosfforws - 28,8% , seleniwm - 30,2%
- Fitamin B2 yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, yn gwella sensitifrwydd lliw y dadansoddwr gweledol ac addasiad tywyll. Mae cymeriant annigonol o fitamin B2 yn cyd-fynd â thorri cyflwr y croen, pilenni mwcaidd, golau â nam a golwg cyfnos.
- Fitamin B5 yn cymryd rhan mewn protein, braster, metaboledd carbohydrad, metaboledd colesterol, synthesis nifer o hormonau, haemoglobin, yn hyrwyddo amsugno asidau amino a siwgrau yn y coluddyn, yn cefnogi swyddogaeth y cortecs adrenal. Gall diffyg asid pantothenig arwain at niwed i'r croen a'r pilenni mwcaidd.
- Fitamin B6 yn cymryd rhan yn y gwaith o gynnal a chadw'r prosesau ymateb imiwn, ataliad a chyffroi yn y system nerfol ganolog, wrth drosi asidau amino, ym metaboledd tryptoffan, lipidau ac asidau niwcleig, gan gyfrannu at ffurfio erythrocytes yn normal, cynnal y lefel arferol o homocysteine yn y gwaed. Mae cymeriant annigonol o fitamin B6 yn cyd-fynd â gostyngiad mewn archwaeth, torri cyflwr y croen, datblygu homocysteinemia, anemia.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin PP yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs metaboledd ynni. Mae cymeriant annigonol o fitamin yn amharu ar gyflwr arferol y croen, y llwybr gastroberfeddol a'r system nerfol.
- Ffosfforws yn cymryd rhan mewn llawer o brosesau ffisiolegol, gan gynnwys metaboledd ynni, yn rheoleiddio cydbwysedd asid-sylfaen, yn rhan o ffosffolipidau, niwcleotidau ac asidau niwcleig, yn angenrheidiol ar gyfer mwyneiddio esgyrn a dannedd. Mae diffyg yn arwain at anorecsia, anemia, ricedi.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
Tags: cynnwys calorïau 378 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, sut mae cyw iâr wedi'i grilio yn ddefnyddiol, croen, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol cyw iâr wedi'i grilio, croen