Gwerth maethol a chyfansoddiad cemegol.
Mae'r tabl yn dangos cynnwys maetholion (calorïau, proteinau, brasterau, carbohydradau, fitaminau a mwynau) fesul Gram 100 rhan bwytadwy.
| Maetholion | Nifer | Norm ** | % o'r norm mewn 100 g | % o'r norm mewn 100 kcal | 100% yn normal |
| Gwerth calorïau | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | 1604 g |
| Proteinau | 7.08 g | 76 g | 9.3% | 8.9% | 1073 g |
| brasterau | 5.3 g | 56 g | 9.5% | 9% | 1057 g |
| Carbohydradau | 5.79 g | 219 g | 2.6% | 2.5% | 3782 g |
| Ffibr ymlaciol | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 7.1% | 1333 g |
| Dŵr | 78.82 g | 2273 g | 3.5% | 3.3% | 2884 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Fitaminau | |||||
| Fitamin A, AG | 63 μg | 900 μg | 7% | 6.7% | 1429 g |
| alffa Caroten | 323 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.595 mg | 5 mg | 11.9% | 11.3% | 840 g |
| beta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lycopen | 4 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 268 μg | ~ | |||
| Fitamin B1, thiamine | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Fitamin B2, ribofflafin | 0.055 mg | 1.8 mg | 3.1% | 3% | 3273 g |
| Fitamin B4, colin | 34.5 mg | 500 mg | 6.9% | 6.6% | 1449 g |
| Fitamin B5, pantothenig | 0.443 mg | 5 mg | 8.9% | 8.5% | 1129 g |
| Fitamin B6, pyridoxine | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 7.7% | 1242 g |
| Fitamin B9, ffolad | 45 μg | 400 μg | 11.3% | 10.8% | 889 g |
| Fitamin B12, cobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 15.2% | 625 g |
| Fitamin C, asgorbig | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 12.3% | 776 g |
| Fitamin D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| Fitamin E, alffa tocopherol, TE | 0.82 mg | 15 mg | 5.5% | 5.2% | 1829 g |
| beta tocopherol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tocopherol | 1.79 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.65 mg | ~ | |||
| Fitamin K, phylloquinone | 51.3 μg | 120 μg | 42.8% | 40.8% | 234 g |
| Fitamin PP, RHIF | 1.32 mg | 20 mg | 6.6% | 6.3% | 1515 g |
| Betaine | 3.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiwm, K. | 204 mg | 2500 mg | 8.2% | 7.8% | 1225 g |
| Calsiwm, Ca. | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Magnesiwm, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Sodiwm, Na | 409 mg | 1300 mg | 31.5% | 30% | 318 g |
| Sylffwr, S. | 70.8 mg | 1000 mg | 7.1% | 6.8% | 1412 g |
| Ffosfforws, P. | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 9% | 1053 g |
| Elfennau Olrhain | |||||
| Haearn, Fe | 1.11 mg | 18 mg | 6.2% | 5.9% | 1622 g |
| Manganîs, Mn | 0.147 mg | 2 mg | 7.4% | 7% | 1361 g |
| Copr, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 4.7% | 2041 g |
| Seleniwm, Se | 6.7 μg | 55 μg | 12.2% | 11.6% | 821 g |
| Sinc, Zn | 1.5 mg | 12 mg | 12.5% | 11.9% | 800 g |
| Carbohydradau treuliadwy | |||||
| Startsh a dextrins | 1.82 g | ~ | |||
| Mono- a disaccharides (siwgrau) | 2.41 g | mwyafswm 100 г | |||
| Glwcos (dextrose) | 0.69 g | ~ | |||
| sugcros | 1.17 g | ~ | |||
| ffrwctos | 0.55 g | ~ | |||
| Asidau amino hanfodol | |||||
| Arginine * | 0.519 g | ~ | |||
| valine | 0.327 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.207 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.314 g | ~ | |||
| leucine | 0.525 g | ~ | |||
| lysin | 0.552 g | ~ | |||
| methionine | 0.158 g | ~ | |||
| treonine | 0.313 g | ~ | |||
| tryptoffan | 0.083 g | ~ | |||
| ffenylalanîn | 0.317 g | ~ | |||
| Asidau amino y gellir eu hailosod | |||||
| alanine | 0.381 g | ~ | |||
| Asid aspartig | 0.668 g | ~ | |||
| glycin | 0.276 g | ~ | |||
| Asid glutamig | 1.345 g | ~ | |||
| proline | 0.263 g | ~ | |||
| serine | 0.291 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.274 g | ~ | |||
| cystein | 0.073 g | ~ | |||
| Sterolau | |||||
| Colesterol | 14 mg | uchafswm o 300 mg | |||
| Asid brasterog | |||||
| Trawsryweddol | 0.058 g | mwyafswm 1.9 г | |||
| brasterau traws mono-annirlawn | 0.037 g | ~ | |||
| Asidau brasterog dirlawn | |||||
| Asidau brasterog dirlawn | 0.978 g | mwyafswm 18.7 г | |||
| 4: 0 Olewog | 0.003 g | ~ | |||
| 6: 0 Neilon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylig | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.002 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurig | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristig | 0.028 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitig | 0.634 g | ~ | |||
| Margarîn 17-0 | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.253 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinig | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenig | 0.012 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog mono-annirlawn | 1.217 g | min 16.8 g | 7.2% | 6.9% | |
| 14: 1 Myristoleig | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleig | 0.053 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 16: 1 traws | 0.004 g | ~ | |||
| 17:1 Heptadecene | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.125 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.092 g | ~ | |||
| 18: 1 traws | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleig (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 traws | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonig, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog aml-annirlawn | 2.13 g | o 11.2 20.6 i | 19% | 18.1% | |
| 18: 2 Linoleig | 1.834 g | ~ | |||
| 18: 2 isomer traws, heb ei bennu | 0.02 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.803 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleig Cyfun | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenig | 0.264 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alffa linolenig | 0.264 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenig | 0.001 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoig, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Eicosatriene | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonig | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-3 | 0.274 g | o 0.9 3.7 i | 30.4% | 29% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22:5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Asidau brasterog omega-6 | 1.826 g | o 4.7 16.8 i | 38.9% | 37% |
Y gwerth ynni yw 105 kcal.
Cig eidion, gyda llysiau, bwyty Tsieineaidd yn llawn fitaminau a mwynau fel: beta-caroten - 11,9%, fitamin B9 - 11,3%, fitamin B12 - 16%, fitamin C - 12,9%, fitamin K - 42,8%, seleniwm - 12,2 , 12,5, XNUMX%, sinc - XNUMX%
- B-caroten yn provitamin A ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol. Mae 6 mcg o beta-caroten yn cyfateb i 1 mcg o fitamin A.
- Fitamin B6 fel coenzyme, maent yn cymryd rhan ym metaboledd asidau niwcleig ac asidau amino. Mae diffyg ffolad yn arwain at synthesis amhariad o asidau niwcleig a phrotein, sy'n arwain at atal tyfiant a rhaniad celloedd, yn enwedig mewn meinweoedd sy'n tyfu'n gyflym: mêr esgyrn, epitheliwm berfeddol, ac ati. Mae bwyta ffolad yn annigonol yn ystod beichiogrwydd yn un o achosion cynamseroldeb, diffyg maeth, camffurfiadau cynhenid ac anhwylderau datblygiadol y plentyn. Dangoswyd cysylltiad cryf rhwng lefelau ffolad a homocysteine a'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd.
- Fitamin B12 yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd a throsi asidau amino. Mae ffolad a fitamin B12 yn fitaminau cydberthynol ac yn ymwneud â ffurfio gwaed. Mae diffyg fitamin B12 yn arwain at ddatblygu diffyg ffolad rhannol neu eilaidd, yn ogystal ag anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fitamin C yn cymryd rhan mewn adweithiau rhydocs, gweithrediad y system imiwnedd, yn hyrwyddo amsugno haearn. Mae diffyg yn arwain at ddeintgig rhydd a gwaedu, gwefusau trwyn oherwydd athreiddedd cynyddol a breuder y capilarïau gwaed.
- Fitamin K yn rheoleiddio ceulo gwaed. Mae diffyg fitamin K yn arwain at gynnydd yn yr amser ceulo gwaed, cynnwys is o prothrombin yn y gwaed.
- Seleniwm - elfen hanfodol o system amddiffyn gwrthocsidiol y corff dynol, sy'n cael effaith imiwnomodulatory, yn cymryd rhan yn y gwaith o reoleiddio gweithred hormonau thyroid. Mae diffyg yn arwain at glefyd Kashin-Beck (osteoarthritis â sawl anffurfiad yn y cymalau, asgwrn cefn ac eithafion), clefyd Keshan (myocardiopathi endemig), thrombastenia etifeddol.
- sinc yn rhan o fwy na 300 o ensymau, yn cymryd rhan ym mhrosesau synthesis a dadelfennu carbohydradau, proteinau, brasterau, asidau niwcleig ac wrth reoleiddio mynegiad nifer o enynnau. Mae defnydd annigonol yn arwain at anemia, diffyg imiwnoddiffygiant eilaidd, sirosis yr afu, camweithrediad rhywiol, a chamffurfiadau ffetws. Mae astudiaethau diweddar wedi datgelu gallu dosau uchel o sinc i darfu ar amsugno copr a thrwy hynny gyfrannu at ddatblygiad anemia.
Tags: cynnwys calorïau 105 kcal, cyfansoddiad cemegol, gwerth maethol, fitaminau, mwynau, beth sy'n ddefnyddiol Cig Eidion, gyda llysiau, bwyty Tsieineaidd, calorïau, maetholion, priodweddau defnyddiol Cig eidion, gyda llysiau, bwyty Tsieineaidd