Mae siwgrau naturiol yn grŵp mawr o sylweddau sydd eu hangen mewn maeth dynol. Yn absenoldeb siwgrau yn y diet, mae hypoglycemia yn digwydd ar ôl 2-2,5 wythnos. Ond ymhlith yr holl siwgrau (ffrwctos a glwcos siwgrau naturiol yw'r rhain yn bennaf), mae'r defnydd o swcros yn annerbyniol. Mae swcros (siwgr sy'n deillio'n artiffisial) yn gwrthimiwnydd effeithiol. Pan gaiff ei roi i gi iach, hyd yn oed mewn swm bach iawn ar ôl 2-3 awr, mae'n achosi i'r llygaid a'r clustiau grynhoi. Mae person yn llawer mwy ymwrthol i gymryd swcros, ac mae'r canlyniadau'n fwy oedi. (Ni sylwyd ar hyn gyda chyflenwad alcohol a thybaco.) Ar Fai 13, 1920, mewn cynhadledd o ddeintyddion ym Manceinion, enwyd swcros gyntaf fel prif achos afiechyd deintyddol. O ganlyniad, daeth canlyniadau negyddol lluosog eraill i'r amlwg. 1. Mae'n helpu i leihau imiwnedd (imiwnedd effeithiol). 2. Gall achosi anhwylderau metaboledd mwynau. 3. Gallu arwain at anniddigrwydd, cyffro, diffyg sylw, mympwyon plant. 4. Yn lleihau gweithgaredd swyddogaethol ensymau. 5. Yn helpu i leihau ymwrthedd i heintiau bacteriol. 6. Gall achosi niwed i'r arennau. 7. Yn lleihau lefel y lipoproteinau dwysedd uchel. 8. Yn arwain at ddiffyg yn yr elfen hybrin cromiwm. 9. Yn cyfrannu at achosion o ganser y fron, ofarïau, coluddion, prostad, rectwm. 10 Yn cynyddu lefelau glwcos ac inswlin. 11 Yn achosi diffyg copr elfen hybrin. 12 Yn torri ar amsugno calsiwm a magnesiwm. 13 Yn amharu ar olwg. 14 Cynyddu crynodiad y serotonin niwrodrosglwyddydd. 15 Gall achosi hypoglycemia (lefelau glwcos isel). 16 Mae'n helpu i gynyddu asidedd bwyd wedi'i dreulio. 17 Mai cynyddu lefelau adrenalin mewn plant. 18 Yn achosi camamsugno maetholion. 19 Cyflymu dyfodiad newidiadau cysylltiedig ag oedran. 20 Yn cyfrannu at ddatblygiad alcoholiaeth. 21 Achosion pydredd. 22 Yn hybu gordewdra. 23 Cynyddu'r risg o ddatblygu colitis briwiol. 24 Yn arwain at waethygu wlser peptig y stumog a'r dwodenwm. Gall 25 arwain at arthritis. 26 Mae'n ysgogi pyliau o asthma bronciol. 27 Mae'n hybu achosion o glefydau ffwngaidd. 28 Gall achosi i gerrig ffurfio yn y goden fustl. 29 Cynyddu'r risg o glefyd coronaidd y galon. 30 Yn ysgogi llid y pendics cronig yn gwaethygu. 31 Yn hyrwyddo ymddangosiad hemorrhoids. 32 Yn cynyddu'r tebygolrwydd o wythiennau chwyddedig. 33 Gall arwain at gynnydd mewn lefelau glwcos ac inswlin mewn merched sy'n defnyddio tabledi rheoli geni hormonaidd. 34 Yn cyfrannu at achosion o glefyd periodontol. 35 Cynyddu'r risg o ddatblygu osteoporosis. 36 Cynyddu asidedd. 37 Gall amharu ar sensitifrwydd inswlin. 38 Yn arwain at ostyngiad mewn goddefgarwch glwcos. 39 Gall leihau cynhyrchiant hormon twf. 40 Gall gynyddu lefelau colesterol. 41 Yn hyrwyddo cynnydd mewn pwysedd systolig. 42 Yn achosi syrthni mewn plant. 43 Gall achosi sglerosis ymledol. 44 Yn achosi cur pen. 45 Yn torri ar amsugno proteinau. 46 Yn achosi alergeddau bwyd. 47 Hyrwyddo datblygiad diabetes. 48 Mewn merched beichiog, gall achosi tocsiosis. 49 Yn achosi ecsema mewn plant. 50 Rhagdueddiad i ddatblygiad clefydau cardiofasgwlaidd. 51 Gall darfu ar adeiledd DNA. 52 Yn achosi torri adeiledd proteinau. 53 Trwy newid strwythur colagen, mae'n cyfrannu at ymddangosiad cynnar crychau. 54 Rhagdueddiad i ddatblygiad cataractau. 55 Gall achosi niwed fasgwlaidd. 56 Yn arwain at ymddangosiad radicalau rhydd. 57 Mae'n ysgogi datblygiad atherosglerosis. 58 Yn cyfrannu at achosion o emffysema. Ni all organeb mamaliaid (a bodau dynol) ganfod swcros, felly, ym mhresenoldeb dŵr, mae'n dadelfennu ei moleciwl gydag ensymau (catalyddion naturiol) yn siwgrau naturiol glwcos a ffrwctos (isomers â'r un cyfansoddiad o C6H12O6, ond yn wahanol o ran strwythur). ): С12H22O11 + H20 (+ ensym ) = C6H12O6 (glwcos) + C6H12O6 (ffrwctos). Ar adeg dadelfennu swcros, yn union radicalau rhydd o'r fath (“ïonau moleciwlaidd”) sy'n cael eu ffurfio'n aruthrol, sy'n atal gweithrediad gwrthgyrff sy'n amddiffyn y corff rhag heintiau yn weithredol. Ac mae'r corff bron yn ddiamddiffyn. Dim ond yn y 1950au y sefydlwyd cynhyrchiant diwydiannol màs o siwgr yn yr Undeb Sofietaidd, a oedd yn ei gwneud yn un o'r cynhyrchion rhataf sydd ar gael yn neiet dyddiol y boblogaeth gyfan, gan gynnwys y tlotaf. O dan ymosodiad cystadleuydd diwydiannol, mae cynhyrchu mêl a ffrwythau sych melys yn y wlad wedi gostwng yn sydyn, mae eu prisiau wedi cynyddu. Mae mêl a ffrwythau sych melys ar fyrddau Rwsiaid wedi troi o brif ffynhonnell ddyddiol siwgrau naturiol (ffrwctos a glwcos) yn “luniaeth ysgafn a drud” braidd. Wrth i gynhyrchu swcros gynyddu, dechreuodd iechyd y boblogaeth (a chyflwr y dannedd) ddirywio'n gyflym, gan waethygu ac yn waeth ar gyfer pob cenhedlaeth ddilynol o "ddant melys siwgr". Pa fath o iechyd y gellir ei ddisgwyl mewn pobl pan oedd eu mamau yn bwyta swcros heb gyfyngiad yn ystod beichiogrwydd a llaetha, a phwy eu hunain sy'n cael eu bwydo â swcros o flwyddyn gyntaf eu bywyd?! Mae effaith negyddol swcros ar iechyd wedi bod yn hysbys ers amser maith, felly, yn yr Undeb Sofietaidd ar droad y 1950au a'r 60au, datblygwyd rhaglen hyd yn oed i eithrio swcros o ddeiet pobl Sofietaidd a'i ddefnyddio ar gyfer prosesu pellach yn unig. i ffrwctos a glwcos, a oedd i fod i gael eu gwerthu mewn storfeydd. Yn anffodus, dim ond yn rhannol y gweithredwyd y rhaglen hon, fel llawer o rai eraill - i fwydo elitaidd y blaid Sofietaidd a'u teuluoedd. Nawr mae'r diwydiant bwyd wedi sefydlu cynhyrchu màs o ffrwctos, sy'n cael ei werthu mewn siopau groser. Mae nifer fawr o wahanol gynhyrchion melysion bellach yn cael eu cynhyrchu ar ffrwctos - jamiau, marmaledau, cacennau, cwcis, siocled, melysion, ac ati. Mae'r cynhyrchion hyn o reidrwydd yn cael eu darparu gyda'r arysgrif "Coginio ar ffrwctos." Amnewid swcros niweidiol yn eich powlenni siwgr gyda ffrwctos iach a blasus.
2022-11-11