Cynnwys
Marinâd betys: rydyn ni'n ei goginio ein hunain. Fideo
Mae beets wedi'u piclo yn ddysgl rhad y gellir ei weini fel byrbryd ysgafn neu fel dysgl ochr ar gyfer cig a selsig. Mae marinâd betys yn ysgogi'r archwaeth yn berffaith ac yn cynnwys llawer o fitaminau a microelements gwerthfawr. Yn ogystal, mae'n edrych yn cain iawn a bydd yn addurno unrhyw fwrdd.
Marinâd betys: rydyn ni'n ei goginio ein hunain
Marinâd betys: rydyn ni'n ei goginio ein hunain
Gwnewch farinâd betys siwgr cartref melys. Po fwyaf disglair yw'r llysieuyn, yr uchaf yw cynnwys y maetholion ynddo. Peidiwch â defnyddio beets porthiant gwelw: bydd y dysgl yn troi allan i fod yn ddi-flas o ran blas.
Bydd angen: - 4 betys maint canolig arnoch chi; - 0,25 cwpan o finegr seidr afal; - 1 llwy de o halen; - 1 llwy fwrdd o siwgr; - 5 darn. carnations; - 0,25 llwy de o bowdr sinamon; - 3 deilen bae; - 2 lwy fwrdd o olew llysiau; - pupur du wedi'i falu'n ffres; - pupur duon.
Golchwch y beets yn drylwyr gyda brwsh ac yna eu gorchuddio mewn dŵr poeth am 5 munud. Tynnwch y gwreiddiau o'r dŵr a thynnwch y croen; ar ôl triniaeth wres, bydd yn cael ei symud yn ddigon cyflym. Torrwch y beets yn stribedi neu dafelli tenau, hyd yn oed.
Mae'n gyfleus defnyddio grater moron Corea ar gyfer torri beets.
Arllwyswch finegr, olew llysiau, siwgr, halen, sinamon, pupur, deilen bae ac ewin i mewn i bowlen ddwfn. Cymysgwch bopeth yn drylwyr ac arllwyswch y marinâd dros y beets.
Addaswch faint o siwgr i'w flasu. Os ydych chi'n hoff o farinâd melysach, ychwanegwch lwyaid arall o siwgr gronynnog
Trosglwyddwch y ddysgl orffenedig i jar a'i gorchuddio â chaead. Yn yr oerfel, gellir storio marinâd betys am hyd at fis a hanner. Gweinwch ef gyda seigiau cig cyfan neu friwgig, cigoedd mwg, selsig. Gellir gwasanaethu marinâd betys fel cyfeiliant i archwaethwyr aspig, aspig neu oer eraill, yn ogystal â'i weini ar dost ar gyfer aperitif.
Marinâd betys gyda llysiau
Rhowch gynnig ar farinâd betys gwahanol. Yn y rysáit hon, mae blas melys beets yn cael ei osod yn llwyddiannus gyda nionod a phupur gloch.
Bydd angen: - 4 beets; - 3 pupur gloch melys; - 2 winwns; - 4 deilen bae; - 0,5 cwpan o olew llysiau; - 0,5 cwpanaid o ddŵr; - pupur duon du; - 2 lwy fwrdd o siwgr; - 2 lwy de o halen; - 1 llwy fwrdd o finegr.
Golchwch y beets a'u coginio nes eu bod wedi'u hanner coginio. Piliwch y llysiau gwraidd a'u gratio ar grater bras. Torrwch y winwnsyn, pliciwch y pupur o hadau a rhaniadau a'i dorri. Cynheswch olew llysiau mewn padell ffrio ddwfn a ffrio'r winwnsyn ynddo nes ei fod yn frown euraidd. Rhowch y pupurau dros y winwnsyn ac, gan eu troi o bryd i'w gilydd, coginio popeth gyda'i gilydd am oddeutu 5 munud.
Trosglwyddwch y winwns a'r pupurau i sosban, ychwanegwch y beets, arllwyswch yr olew llysiau, ychwanegwch halen, pupur, deilen bae, rhywfaint o ddŵr a finegr. Cymysgwch bopeth, ei roi ar y stôf a'i fudferwi nes ei fod yn dyner. Taenwch y marinâd poeth mewn jariau wedi'u sterileiddio, eu hoeri a'u storio.