Mae'n ymddangos nad oes terfyn ar yr arferiad o ladd bodau byw ac yna eu bwyta. Efallai eich bod yn meddwl bod y cannoedd o filiynau o anifeiliaid sy’n cael eu lladd yn y DU bob blwyddyn yn ddigon i baratoi amrywiaeth o ddanteithion bwyd i unrhyw un, ond nid yw rhai pobl byth yn fodlon â’r hyn sydd ganddynt ac maent bob amser yn chwilio am rywbeth newydd ar gyfer eu gwleddoedd. .
Dros amser, mae mwy a mwy o anifeiliaid egsotig yn ymddangos ar fwydlenni bwytai. Nawr gallwch chi eisoes weld estrys, emws, soflieir, aligatoriaid, cangarŵs, ieir gini, buail a hyd yn oed ceirw yno. Cyn bo hir bydd popeth a all gerdded, cropian, neidio neu hedfan. Fesul un, rydyn ni'n cymryd anifeiliaid o'r gwyllt ac yn eu cawellu. Mae creaduriaid fel estrys, sy'n byw mewn cytrefi teuluol ac yn rhedeg yn rhydd ar y paith Affricanaidd, yn cael eu bugeilio i ysguboriau bach, budr ym Mhrydain oer.
O'r eiliad y mae pobl yn penderfynu y gallant fwyta anifail penodol, mae newid yn dechrau. Yn sydyn, mae pawb yn ymddiddori ym mywyd anifail - sut a ble mae'n byw, beth mae'n ei fwyta, sut mae'n atgenhedlu a sut mae'n marw. Ac mae pob newid er gwaeth. Mae canlyniad terfynol ymyrraeth ddynol fel arfer yn greadur anffodus, greddfau naturiol, y mae pobl wedi ceisio eu boddi a'u dinistrio. Rydyn ni'n newid cymaint ar anifeiliaid fel na allan nhw hyd yn oed atgynhyrchu yn y pen draw heb gymorth bodau dynol.
Mae gallu gwyddonwyr i newid anifeiliaid yn tyfu bob dydd. Gyda chymorth y datblygiadau technegol diweddaraf - peirianneg enetig, nid oes cyfyngiadau ar ein pŵer, gallwn wneud popeth. Mae peirianneg enetig yn ymdrin â newidiadau yn y system fiolegol, yn anifeiliaid ac yn ddynol. Pan edrychwch ar y corff dynol, gall ymddangos yn rhyfedd ei bod yn system gyfan drefnus, ond mewn gwirionedd y mae. Pob brychni, pob man geni, taldra, lliw llygaid a gwallt, nifer o fysedd a bysedd traed, i gyd yn rhan o batrwm cymhleth iawn. (Rwy'n gobeithio bod hyn yn glir. Pan ddaw tîm adeiladu at ddarn o dir i adeiladu skyscraper, nid ydynt yn dweud, "Rydych chi'n dechrau yn y gornel honno, byddwn yn adeiladu yma, ac fe gawn weld beth sy'n digwydd." Mae ganddyn nhw brosiectau lle mae popeth wedi'i weithio allan cyn y sgriw olaf.) Yn yr un modd, gydag anifeiliaid. Ac eithrio nad oes un cynllun neu brosiect ar gyfer pob anifail, ond miliynau.
Mae anifeiliaid (a bodau dynol hefyd) yn cynnwys cannoedd o filiynau o gelloedd, ac yng nghanol pob cell mae cnewyllyn. Mae pob cnewyllyn yn cynnwys moleciwl DNA (asid deocsiriboniwcleig) sy'n cario gwybodaeth am enynnau. Dyma'r union gynllun ar gyfer creu corff penodol. Yn ddamcaniaethol, mae'n bosibl tyfu anifail o un gell mor fach fel nad yw hyd yn oed i'w weld â'r llygad noeth. Fel y gwyddoch, mae pob plentyn yn dechrau tyfu o'r gell sy'n digwydd pan fydd sberm yn ffrwythloni wy. Mae'r gell hon yn cynnwys cymysgedd o enynnau, hanner ohonynt yn perthyn i wy'r fam, a'r hanner arall i sberm y tad. Mae'r gell yn dechrau rhannu a thyfu, a'r genynnau sy'n gyfrifol am ymddangosiad y plentyn heb ei eni - siâp a maint y corff, hyd yn oed ar gyfer cyfradd twf a datblygiad.
Eto, yn ddamcaniaethol mae'n bosibl cymysgu genynnau un anifail a genynnau un arall i gynhyrchu rhywbeth rhyngddynt. Eisoes yn 1984, gallai gwyddonwyr yn y Sefydliad Ffisioleg Anifeiliaid, yn y DU, greu rhywbeth rhwng gafr a dafad. Fodd bynnag, mae'n haws cymryd darnau bach o DNA neu un genyn o un anifail neu blanhigyn a'u hychwanegu at anifail neu blanhigyn arall. Gwneir gweithdrefn o'r fath ar ddechrau tarddiad bywyd, pan nad yw'r anifail yn dal i fod llawer mwy nag wy wedi'i ffrwythloni, ac wrth iddo dyfu, mae'r genyn newydd yn dod yn rhan o'r anifail hwn ac yn ei newid yn raddol. Mae'r broses hon o beirianneg enetig wedi dod yn fusnes go iawn.
Mae ymgyrchoedd rhyngwladol enfawr yn gwario biliynau o bunnoedd ar ymchwil yn y maes hwn, yn bennaf i ddatblygu mathau newydd o fwyd. Yn gyntaf “bwydydd wedi’u haddasu’n enetig” yn dechrau ymddangos mewn siopau ledled y byd. Ym 1996, rhoddwyd cymeradwyaeth yn y DU i werthu piwrî tomato, olew had rêp a burum bara, pob un yn gynnyrch wedi'i beiriannu'n enetig. Nid siopau yn y DU yn unig sydd angen darparu gwybodaeth am ba fwydydd sydd wedi'u haddasu'n enetig. Felly, yn ddamcaniaethol, gallwch brynu pizza sy'n cynnwys pob un o'r tair elfen faethol uchod, ac ni fyddwch byth yn gwybod amdano.
Dydych chi ddim yn gwybod chwaith a oedd yn rhaid i anifeiliaid ddioddef er mwyn i chi allu bwyta'r hyn rydych chi ei eisiau. Yn ystod ymchwil genetig ar gyfer cynhyrchu cig, mae rhai anifeiliaid yn gorfod dioddef, credwch chi fi. Un o'r trychinebau cyntaf y gwyddys amdano ym maes peirianneg genetig oedd creadur anffodus yn America o'r enw mochyn Beltsville. Roedd i fod i fod yn fochyn cig super, er mwyn iddo dyfu'n gyflymach a bod yn dewach, cyflwynodd gwyddonwyr genyn twf dynol i'w DNA. Ac maent yn codi mochyn mawr, yn gyson mewn poen. Roedd gan y mochyn Beltsville arthritis cronig yn ei goesau a dim ond pan oedd eisiau cerdded y gallai gropian. Ni allai sefyll a threuliodd y rhan fwyaf o'i hamser yn gorwedd, yn dioddef o nifer fawr o afiechydon eraill.
Dyma'r unig drychineb arbrofol amlwg y mae gwyddonwyr wedi caniatáu i'r cyhoedd ei weld, roedd moch eraill yn cymryd rhan yn yr arbrawf hwn, ond roeddent mewn cyflwr mor ffiaidd fel eu bod yn cael eu cadw y tu ôl i ddrysau caeedig. ОFodd bynnag, ni wnaeth gwers mochyn Beltsville atal yr arbrofion. Ar hyn o bryd, mae gwyddonwyr genetig wedi creu llygoden fawr, ddwywaith maint cnofilod cyffredin. Crëwyd y llygoden hon trwy fewnosod genyn dynol yn DNA y llygoden, a arweiniodd at dwf cyflym celloedd canser.
Nawr mae gwyddonwyr yn gwneud yr un arbrofion ar foch, ond gan nad yw pobl eisiau bwyta cig sy'n cynnwys y genyn canser, mae'r genyn wedi'i ailenwi'n “genyn twf.” Yn achos buwch las Gwlad Belg, daeth peirianwyr genetig o hyd i enyn a oedd yn gyfrifol am gynyddu màs cyhyr a'i ddyblu, gan gynhyrchu lloi mwy. Yn anffodus, mae ochr arall, mae gan wartheg sy'n cael eu geni o'r arbrawf hwn gluniau teneuach a phelfis culach na buwch arferol. Nid yw'n anodd deall beth sy'n digwydd. Mae llo mwy a chamlas geni gul yn gwneud genedigaeth yn llawer mwy poenus i'r fuwch. Yn y bôn, nid yw buchod sydd wedi cael newidiadau genetig yn gallu rhoi genedigaeth o gwbl. Yr ateb i'r broblem yw toriad cesaraidd.
Gellir cyflawni'r llawdriniaeth hon bob blwyddyn, weithiau ar gyfer pob genedigaeth a phob tro y caiff y fuwch ei thorri ar agor, mae'r driniaeth hon yn dod yn fwy a mwy poenus. Yn y diwedd, mae'r gyllell yn torri nid croen cyffredin, ond meinwe, sy'n cynnwys creithiau sy'n cymryd mwy o amser ac yn anoddach i'w gwella.
Rydyn ni'n gwybod, pan fydd menyw yn cael toriadau cesaraidd dro ar ôl tro (diolch byth, nid yw hyn yn digwydd yn aml iawn), mae'n dod yn lawdriniaeth hynod boenus. Mae hyd yn oed gwyddonwyr a milfeddygon yn cytuno bod buwch las Gwlad Belg mewn poen difrifol - ond mae'r arbrofion yn parhau. Cynhaliwyd arbrofion dieithriaid hyd yn oed ar wartheg brown Swistir. Daeth i'r amlwg bod gan y buchod hyn ddiffyg genetig sy'n achosi datblygiad clefyd arbennig yr ymennydd yn yr anifeiliaid hyn. Ond yn rhyfedd ddigon, pan fydd y clefyd hwn yn dechrau, mae buchod yn rhoi mwy o laeth. Pan ddarganfu gwyddonwyr y genyn a achosodd y clefyd, ni wnaethant ddefnyddio data newydd i'w wella - roeddent yn argyhoeddedig pe bai'r fuwch yn dioddef o'r afiechyd, y byddai'n cynhyrchu mwy o laeth.. Ofnadwy, ynte?
Yn Israel, mae gwyddonwyr wedi darganfod mewn ieir genyn sy'n gyfrifol am absenoldeb plu ar y gwddf a genyn sy'n gyfrifol am eu presenoldeb. Trwy gynnal arbrofion amrywiol gyda'r ddau enyn hyn, mae gwyddonwyr wedi bridio aderyn nad oes ganddo bron unrhyw blu. Nid yw'r ychydig blu sydd gan yr adar hyn hyd yn oed yn amddiffyn y corff. Am beth? Er mwyn i gynhyrchwyr allu magu adar yn anialwch Negev, o dan belydrau'r haul crasboeth, lle mae'r tymheredd yn cyrraedd 45C.
Pa adloniant arall sydd ar y gweill? Mae rhai o’r prosiectau yr wyf wedi clywed amdanynt yn cynnwys ymchwil i fridio moch heb flew, arbrofion i fridio ieir deorfa heb adenydd i osod mwy o ieir mewn cawell, a gwaith i fridio gwartheg anrhywiol, ac ati. yr un llysiau â genynnau pysgod.
Mae gwyddonwyr yn mynnu diogelwch y math hwn o newid mewn natur. Fodd bynnag, yng nghorff anifail mor fawr â mochyn mae miliynau o enynnau, ac mae gwyddonwyr wedi astudio dim ond tua chant ohonynt. Pan fydd genyn yn cael ei newid neu enyn o anifail arall yn cael ei gyflwyno, ni wyddys sut y bydd genynnau eraill yr organeb yn ymateb, dim ond rhagdybiaethau y gall rhywun eu cyflwyno. Ac ni all neb ddweud pa mor fuan y bydd canlyniadau newidiadau o'r fath yn weladwy. (Mae fel ein hadeiladwyr ffuglennol yn cyfnewid dur am bren oherwydd ei fod yn edrych yn well. Efallai y bydd yn dal yr adeilad neu beidio!)
Mae gwyddonwyr eraill wedi gwneud rhai rhagfynegiadau brawychus ynghylch ble y gallai'r wyddoniaeth newydd hon arwain. Dywed rhai y gallai peirianneg enetig greu clefydau cwbl newydd nad ydym yn imiwn yn eu herbyn. Lle defnyddiwyd peirianneg enetig i newid rhywogaethau o bryfed, mae perygl y gall rhywogaethau parasitiaid newydd ddod i'r amlwg na ellir eu rheoli.
Cwmnïau rhyngwladol sy'n gyfrifol am gynnal y math hwn o ymchwil. Dywedir y bydd gennym, o ganlyniad, fwyd mwy ffres, mwy blasus, mwy amrywiol ac efallai hyd yn oed yn rhatach. Mae rhai hyd yn oed yn dadlau y bydd yn bosibl bwydo'r holl bobl sy'n marw o newyn. Dim ond esgus yw hyn.
Ym 1995, dangosodd adroddiad gan Sefydliad Iechyd y Byd fod digon o fwyd eisoes i fwydo pawb ar y blaned, ac am ryw reswm neu'i gilydd, am resymau economaidd a gwleidyddol, nad yw pobl yn cael digon o fwyd. Nid oes unrhyw sicrwydd y bydd yr arian a fuddsoddir yn natblygiad peirianneg enetig yn cael ei ddefnyddio ar gyfer unrhyw beth heblaw elw. Gall cynhyrchion peirianneg genetig, na fyddwn yn eu cael yn fuan, arwain at drychineb go iawn, ond un peth yr ydym eisoes yn ei wybod yw bod anifeiliaid eisoes yn dioddef oherwydd awydd pobl i gynhyrchu cymaint o gig rhad â phosibl.