Cynnwys
Buddion iechyd
Mae asbaragws yn llawn fitamin B9, y ffolad enwog sy'n bwysig yn enwedig yn ystod beichiogrwydd ac mewn fitamin C. Maent hefyd yn gynghreiriaid dadwenwyno diolch i'w cynnwys potasiwm. Ac mae gan eu ffibrau weithred prebiotig ddiddorol i gynnal y fflora coluddol. Y cyfan wrth fod yn isel iawn mewn calorïau!
Mewn fideo: y rysáit hynod hawdd ar gyfer risotto asbaragws babi
Mewn fideo: Rysáit risotto asbaragws ar gyfer Babi gan y Cogydd Céline de Sousa
Asbaragws: awgrymiadau pro
Dewiswch nhw'n dda. Mae'n well gennym ni'r rhai sydd â choesyn cadarn a llyfn, blaguryn sydd wedi'i gau'n dda ac nid yn sych.
I'w cadw. Wedi'i lapio mewn tywel te, bydd yr asbaragws yn cadw am 3 diwrnod yn nrws llysiau'r oergell. Ond ar ôl eu coginio, mae'n well eu bwyta ar unwaith, oherwydd eu bod yn colli eu holl flas wrth eu rheweiddio.
Paratoi. Dylid plicio asbaragws gwyn a phorffor cyn ei olchi. Nid oes angen plicio ar y rhai gwyrdd, mae'n ddigon i'w rhedeg o dan ddŵr.
Wrth goginio. Rydyn ni'n eu trochi mewn pot o ddŵr oer, ac rydyn ni'n cyfrif tua ugain munud ar gyfer y gwyn a'r fioled. I'r rhai gwyrdd, mae pymtheg munud yn ddigon.
Da gwybod. I gael coginio cyfartal, y delfrydol yw gosod yr asbaragws yn fertigol, pennau i fyny, mewn pot mawr o ddŵr.
Asbaragws: cysylltiadau hudol i wneud i blant eu caru
Mewn melfedaidd. Dechreuwn trwy goginio tatws, yna ychwanegu asbaragws gwyn a chymysgu. I flasu gyda chyffyrddiad o crème fraîche a chroutons bach.
Rhost-ban gyda diferyn o olew am oddeutu pymtheg munud. Gallwch ychwanegu ychydig o finegr balsamig ar ddiwedd y coginio.
Gyda vinaigrette neu saws caws gwyn a pherlysiau, mae'r asbaragws yn datgelu eu holl flas.
Risotto Parmesan. Ar ddiwedd y coginio, mae gennych asbaragws gwyrdd wedi'i dorri'n ddarnau. Succulent!
Mater o aeddfedrwydd
Mae'r asbaragws gwyn yn cael ei gynaeafu cyn gynted ag y bydd y domen yn dod allan o'r ddaear ac mae ganddo wead toddi a chwerwder bach. Dewisir fioledau ychydig yn ddiweddarach ac mae blas mwy ffrwythlon arnynt. Y rhai gwyrdd yw'r olaf i gael eu cynaeafu. Maen nhw'n grensiog a gyda blas cryf.