Cynnwys
Disgrifiad
Mae Armagnac (FR. Dadl uchelente - “dŵr bywyd”) yn ddiod alcoholig gyda chryfder o tua 55-65. blas a rhinweddau penodol i fod yn agos iawn at cognac.
Y lle cynhyrchu yw rhan De-ddwyrain Ffrainc yn nhalaith Gascony. Mae tarddiad y diod hwn bron i 100 mlynedd yn hŷn na cognac. Am y tro cyntaf, gwelsom y sôn yn y 15fed ganrif. Mae cynhyrchu Armagnac yn debyg iawn i dechnoleg cynhyrchu cognac. Dim ond yn y broses ddistyllu y mae gwahaniaethau'n bodoli.
Mae technoleg cynhyrchu yn cynnwys sawl cam:
Cam 1: Casgliad o rawnwin. Ar gyfer cynhyrchu Armagnac, dim ond deg math o rawnwin y gellir eu defnyddio: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, ac ati. Aeddfedu Terfynol mae'r grawnwin yn digwydd ym mis Hydref, a dyna pryd mae'r casglu'n dechrau. Yna maen nhw'n malu pob amrywiaeth ar wahân ac yn gadael am eplesu naturiol.
Cam 2: Proses distyllu. Mae safonau rhyngwladol yn rheoleiddio'r cam hwn yn llym. Ni chaiff gychwyn yn gynharach nag 1 Medi neu'n hwyrach na 30 Ebrill. Mewn Gasconi, yn draddodiadol mae distyllu yn dechrau ym mis Tachwedd.
3 cam: Detholiad. Mae'r diod gorffenedig yn cael ei dywallt i gasgenni ffres o dderw du 250 litr, sy'n rhoi'r cyfaint mwyaf o dannin o'r pren. Yna maen nhw'n arllwys yr Armagnac mewn casgenni hŷn sydd wedi'u storio yn y selerau ar y llawr gwaelod. Y cyfnod hwyaf o heneiddio diod yw 40 mlynedd.
Ar ôl heneiddio'r Armagnac, maen nhw'n ei arllwys i mewn i botel wydr, ac mae'r broses drwytho yn stopio. Mae'r lliw a'r arogl a gafwyd yn cadw'n berffaith. Ni ellir galw pob diod, fel brandi, yn Armagnac. Mae pedwar maen prawf y mae'n rhaid i'r cynnyrch eu bodloni: man cynhyrchu - Armagnac; rhaid i'r sylfaen diod fod yn win o rawnwin lleol; rhaid cyflawni'r distylliad trwy ddistylliad dwbl neu barhaus; safonau cydymffurfio ac ansawdd.
Yn dibynnu ar y cyfnod heneiddio, mae poteli Armagnac yn cael y marcio priodol. Dynodir llythyrau gan ddyfyniad VS Armagnac, nad yw'n llai na 1.5 mlynedd; VO / VSOP - dim llai na 4.5 mlynedd; Gwarchodfa Ychwanegol / XO / Vieille - o leiaf 5.5 mlynedd. Gallwch brynu'r ddiod hon mewn mwy na 132 o wledydd yn fyd-eang, ond yn ddieithriad Sbaen, y DU, yr Almaen, Japan a'r Unol Daleithiau yw'r prif farchnadoedd.
Buddion Armagnac
Armagnac fel asiant therapiwtig. Yn 1411 roedd pobl yn meddwl bod ganddo ddeugain o briodweddau meddyginiaethol ac mae'n helpu i hogi'r synhwyrau, gwella'r cof, bywiogi'r corff, a chynnal ieuenctid. Yn yr achos hwn, roedd angen i chi ei ddefnyddio mewn dosau bach fel crynhoad.
Mae Armagnac yn cynnwys llawer iawn o tannin pren. Mae'r sylwedd hwn yn amddiffyn y corff rhag radicalau rhydd ac yn hyrwyddo hylifedd y gwaed, gan atal ceuladau gwaed mewn pibellau gwaed.
Mae gan Armagnac hefyd nodweddion antiseptig ac iachâd da. Pan gaiff ei gymhwyso'n allanol, mae'n well ar gyfer briwiau croen, sinysau a chlwyfau agored. Gall poen yn y clustiau frwydro yn erbyn yr Armagnac sydd wedi'i osod yn y clustiau 3-5 diferyn. Mae'n lleddfu llid ac yn cynhesu'r organau o flaen y glust.
Mae priodweddau meddyginiaethol yr Armagnac yn dda yn erbyn annwyd. Yfed gyda the a mêl gyda pheswch cryf. Wrth ymladd y boen yn y gwddf - yfed mewn SIPS bach, 30 g o Armagnac, ychydig yn oedi yn y geg. Felly, mae'r ddiod yn cotio'r gwddf yn llwyr ac yn lleddfu'r teimlad ar y mwcosa.
Mewn achos o boen ar y Cyd - cymerwch gywasgiad o Armagnac. Mae hyn yn gofyn am gwlychu rhwyllen gydag Armagnac. Gorchuddiwch â polythen a lliain cynnes. Y cywasgiad hwn y dylech ei gadw am 30 munud, ac ar ôl hynny mae'r broses ymgeisio wedi'i gorchuddio â hufen olewog. Dylech ailadrodd y weithdrefn hon o leiaf bum gwaith yr wythnos.
Mewn achos o glefydau briwiol y stumog a'r dwodenwm - defnyddiwch yr Armagnac mewn dosau bach. Mae'n hyrwyddo'r broses iacháu, yn lleihau asidedd, ac yn lleihau poen.
Peryglon Armagnac a gwrtharwyddion
Gall bwyta Armagnac yn ormodol achosi dibyniaeth ar alcohol, arwain at darfu ar yr afu, pledren y bustl, a'r pancreas. Hefyd ni argymhellir yfed Armagnac ar unrhyw gam o ganser a chlefydau acíwt y llwybr gastroberfeddol.
Peidiwch ag yfed Armagnac os ydych chi'n dioddef gorbwysedd gyda system gardiofasgwlaidd ddifrifol, menywod a phlant beichiog a llaetha.
Priodweddau defnyddiol a pheryglus diodydd eraill: