Arak

Disgrifiad

Arak (eng. kinda or fodca) yn ddiod alcoholig gyda chyfaint alcohol o 30 i 60. Mae'n eang yn Nwyrain, Canol Asia, Ewrop, India, Ynysoedd Sri Lanka, a Java.

Am y tro cyntaf, gwnaed Arak tua 300 mlynedd yn ôl, ond ble yn union - ni wyddys. Wedi'r cyfan, mae pob gwlad yn y Dwyrain yn ystyried y diod hwn yn ddiod genedlaethol, a ymddangosodd yn eu gwlad.

Y prif reswm dros greu Arak oedd yr angen am ddefnydd buddiol o brosesu cynnyrch grawnwin. I ddechrau, wrth gynhyrchu Arak, dim ond pomace grawnwin a siwgr yr oedd pobl yn eu defnyddio. Ar ôl distyllu, fe wnaethant ychwanegu sylweddau aromatig. Yn dibynnu ar y rhanbarth, mae gweithgynhyrchwyr yn cynhyrchu'r ddiod hon o reis, grawnwin, ffigys, dyddiadau, triagl, eirin a ffrwythau eraill.

Sut i wneud Arak efallai y byddwch chi'n dysgu o'r fideo isod:

Sut i Baratoi? Diod Genedlaethol Libanus: "ARAK". Datgelwyd yr Holl Gyfrinachau a Thriciau! (Sut mae'n cael ei Wneud)

Mae gan bob rhanbarth ei dechnoleg gynhyrchu ei hun a ddatblygwyd yn hanesyddol yn Arak, ond mae dau gam hanfodol:

  1. y broses o eplesu'r siwgr prif gynhwysyn;
  2. distylliad triphlyg o'r gymysgedd wedi'i eplesu.

Mae'r diod yn cael ei socian mewn casgenni derw ac yna ei botelu. Yn Nhwrci, Syria, a Libya, mae potel arbennig gyda gwddf cul hir. Ar ôl heneiddio, mae gan yr Arak o ansawdd da liw euraidd-felyn.

Yn Nwyrain Ewrop, y Dwyrain Canol, a Chanolbarth Asia, mae pobl yn ychwanegu anis (anis seren) i Arak cyn y drydedd broses ddistyllu. Y canlyniad yw prototeip o ryw anisette. Po fwyaf o anis yn y diod, yr isaf yw ei gryfder.

alcohol

Sut i yfed

Yn aml, cyn yfed y diod gorffenedig, mae gourmets yn ei wanhau gydag ychydig o ddŵr. Pan fydd adwaith olew hanfodol anis â dŵr yn digwydd, mae Arak canlyniad yn cymryd lliw gwyn llaethog. Am ei briodweddau a'i liw yn Libya, mae gan Arak yr enw “llaeth llew.”

Yn Sri Lanka, India, a Bangladesh, Arak yw'r ddiod draddodiadol. Fodd bynnag, mae'r broses gynhyrchu yn ddistylliad o SAP cnau coco wedi'i eplesu (toddy) neu surop palmwydd. Mae pobl sudd cnau coco yn casglu o'r blodau palmwydd caeedig. O ganlyniad, mae gan y ddiod arlliw melyn golau a chyfaint uwch, yn amrywio o 60 i 90. Mae blas hefyd yn wahanol i flas anis ac mae'n rhywbeth rhwng si a whisgi. Ynys Sri Lanka yw cynhyrchydd mwyaf y byd o arak cnau coco.

Mae ynys Java yn enwog am Arak yn seiliedig ar wort rhyg a molasses cansen. Maent yn ei gynhyrchu hefyd trwy ddistyllu. Mae gan y ddiod flas amlwg llachar.

Mae pobloedd Mongolia a Thyrcig yn gwneud y ddiod hon o laeth ceffyl sur neu fuwch (kumys). Mae'n debyg mai hwn yw'r ddiod alcoholig enwocaf o laeth gyda'r cyfaint lleiaf.

Sut i Yfed Arak

Mae Arak fel arfer yn rhan o goctels. Y ddiod bur y gallwch ei bwyta fel aperitif cyn pryd bwyd neu fel crynhoad ar ôl pryd bwyd, gan ychwanegu ychydig o goffi.

mathau arak

Buddion Arak

Mae priodweddau buddiol Arak yn dibynnu ar y deunydd crai. Felly mae priodweddau meddyginiaethol Arak o Ganol Asia yn seiliedig ar anis yn debyg i briodweddau'r trwyth anisig. Pan fyddwch chi'n ei ychwanegu at de - mae'n berffaith ar gyfer afiechydon anadlol, crampiau stumog, ac anhwylderau. Yn y Dwyrain, mae canfyddiad bod Arak yn dda iawn ar gyfer gwendid pŵer dynion.

Mae gan Arak, sy'n seiliedig ar laeth Mare, lawer o briodweddau meddyginiaethol a buddiol. Ar ôl distyllu, mae fitaminau, sylweddau gwrthfiotig, ac asidau amino fel tryptoffan, lysin, methionine sy'n gysylltiedig ag adeiladu DNA ac RNA. Mae'n dda normaleiddio'r prosesau treulio, lleihau'r prosesau eplesu yn y stumog. Mae'r diod hwn hefyd yn atal twf bacteria putrefactive yn y coluddion.

Mae'n dda i bobl ag atherosglerosis, gorbwysedd, anhwylderau bledren y bustl, ac ati. Mae ychydig bach o Arak (30 g) yn helpu gyda blinder nerfus a gwendid cyffredinol y corff. Mae hefyd yn dda gwella imiwnedd mewn afiechydon anadlol, ffliw a broncitis. Yn yr achos hwn, mae 30 g o Arak yn ychwanegu at ddiod gynnes neu'n anadlu.

Mathau arbennig

Mae gan Arak, sy'n seiliedig ar sudd cnau coco, sawl eiddo defnyddiol. Os ydych chi'n ei ddefnyddio mewn dosau bach, mae'n hyrwyddo vasodilation, yn lleihau placiau brasterog, yn gwella cylchrediad y gwaed ac yn llenwi pibellau bach, ac yn gostwng pwysedd gwaed. Mae effaith y math hwn o ddiod alcoholig yn lleihau'r risg o drawiad ar y galon ac yn cryfhau'r galon.

Er mwyn gwella treuliad, metaboledd, a chael gwared ar rwymedd, gall rhywun yfed llwy fwrdd o Arak dair gwaith y dydd ar ôl prydau bwyd yn ystod yr wythnos. Mae mwgwd wyneb gyda'r ddiod hon yn hyrwyddo adnewyddiad croen. Ar gyfer ei baratoi, dylech ddefnyddio llaeth 100 ml a 50 ml o Arak. Gyda'r datrysiad hwn, gwlychwch y rhwyllen a'i gymhwyso am 20 munud ar yr wyneb. Ar ôl tynnu'r rhwyllen, dylech sychu'r croen gyda swab cotwm sych a rhoi hufen. Ychydig weithiau, mae'r croen yn dod yn fwy elastig ac yn cael lliw iach, gan leihau smotiau oedran.

Arak

Gadael ymateb