Americanwr yw Greenfield sydd wedi treulio llawer o’i oes 32 mlynedd yn hyrwyddo materion pwysig fel lleihau gwastraff bwyd ac ailgylchu deunyddiau.
Yn gyntaf, darganfu Greenfield pa rywogaethau planhigion oedd yn gwneud yn dda yn Florida trwy siarad â ffermwyr lleol, ymweld â pharciau cyhoeddus, mynychu dosbarthiadau thema, gwylio fideos YouTube, a darllen llyfrau am y fflora lleol.
“Ar y dechrau, doedd gen i ddim syniad sut i dyfu dim byd o gwbl yn yr ardal hon, ond 10 mis yn ddiweddarach dechreuais dyfu a chynaeafu 100% o fy mwyd,” meddai Greenfield. “Fe wnes i ddefnyddio gwybodaeth leol a oedd yn bodoli eisoes.”
Yna bu'n rhaid i Greenfield ddod o hyd i le i fyw, gan nad yw'n berchen ar dir yn Florida mewn gwirionedd - ac nid yw eisiau gwneud hynny. Trwy gyfryngau cymdeithasol, estynnodd at bobl Orlando i ddod o hyd i rywun â diddordeb mewn gadael iddo adeiladu tŷ bach ar ei eiddo. Fe wirfoddolodd Lisa Ray, arbenigwraig perlysiau ag angerdd am arddwriaeth, lain iddo yn ei iard gefn, lle adeiladodd Greenfield ei dŷ bach 9 troedfedd sgwâr wedi'i ail-bwrpasu.
Y tu mewn i ofod bach sy'n swatio rhwng futon a desg ysgrifennu fach, mae silffoedd o'r llawr i'r nenfwd wedi'u llenwi ag amrywiaeth o fwydydd eplesu cartref (finegrau seidr mango, banana ac afal, gwin mêl, ac ati), gourds, jariau o fêl (wedi'i gynaeafu o gychod gwenyn, y mae Greenfield ei hun yn gofalu y tu ôl iddo), halen (wedi'i ferwi o ddŵr y cefnfor), perlysiau wedi'u sychu a'u cadw'n ofalus a chynhyrchion eraill. Mae rhewgell fechan yn y gornel yn llawn o bupurau, mangoes, a ffrwythau a llysiau eraill wedi'u cynaeafu o'i ardd a'i amgylchoedd.
Mae'r gegin fach y tu allan yn cynnwys ffilter dŵr a dyfais tebyg i stôf gwersylla (ond wedi'i bweru gan fio-nwy wedi'i wneud o wastraff bwyd), yn ogystal â chasgenni i gasglu dŵr glaw. Mae toiled compostio syml wrth ymyl y tŷ a chawod dŵr glaw ar wahân.
“Mae'r hyn rydw i'n ei wneud yn eithaf allan o'r bocs, a fy nod yw deffro pobl,” meddai Greenfield. “Mae gan yr Unol Daleithiau 5% o boblogaeth y byd ac mae’n defnyddio 25% o adnoddau’r byd. Wrth deithio trwy Bolifia a Pheriw, rwyf wedi siarad â phobl lle roedd cwinoa yn arfer bod yn brif ffynhonnell fwyd. Ond mae prisiau wedi codi 15 gwaith oherwydd bod gorllewinwyr eisiau bwyta cwinoa hefyd, a nawr ni all y bobl leol fforddio ei brynu.”
“Y gynulleidfa darged ar gyfer fy mhrosiect yw grŵp breintiedig o bobl sy’n effeithio’n negyddol ar fywydau grwpiau cymdeithasol eraill, fel yn achos y cnwd cwinoa, a ddaeth yn anfforddiadwy i bobl Bolivia a Periw,” meddai Greenfield, yn falch o beidio. cael ei yrru gan arian. Mewn gwirionedd, dim ond $5000 oedd cyfanswm incwm Greenfield y llynedd.
“Os oes gan rywun goeden ffrwythau yn ei iard flaen a dwi’n gweld ffrwythau’n cwympo i’r llawr, rydw i bob amser yn gofyn i’r perchnogion am ganiatâd i’w phigo,” meddai Greenfield, sy’n ceisio peidio â thorri’r rheolau, bob amser yn cael caniatâd i gasglu bwyd ymlaen eiddo preifat. “Ac yn aml dwi ddim yn cael ei wneud yn unig, ond hyd yn oed yn gofyn - yn enwedig mewn achosion o mangoes yn Ne Florida yn yr haf.”
Mae Greenfield hefyd yn chwilota mewn rhai cymdogaethau a pharciau yn Orlando ei hun, er ei fod yn gwybod y gallai hyn fod yn groes i reolau'r ddinas. “Ond dwi’n dilyn rheolau’r Ddaear, nid rheolau’r ddinas,” meddai. Mae Greenfield yn sicr pe bai pawb yn penderfynu trin bwyd fel y gwnaeth, y byddai'r byd yn dod yn llawer mwy cynaliadwy a theg.
Er bod Greenfield yn arfer ffynnu ar chwilota am fwyd o dympsters, mae bellach yn byw ar gynnyrch ffres yn unig, wedi'i gynaeafu neu ei dyfu ganddo'i hun. Nid yw'n defnyddio unrhyw fwydydd wedi'u pecynnu ymlaen llaw, felly mae Greenfield yn treulio'r rhan fwyaf o'i amser yn paratoi, coginio, eplesu neu rewi bwyd.
Mae ffordd o fyw Greenfield yn arbrawf i weld a yw'n bosibl byw bywyd cynaliadwy mewn cyfnod pan fo'r system fwyd fyd-eang wedi newid y ffordd yr ydym yn meddwl am fwyd. Mae hyd yn oed Greenfield ei hun, a oedd yn dibynnu ar siopau groser lleol a marchnadoedd ffermwyr cyn y prosiect hwn, yn ansicr o'r canlyniad terfynol.
“Cyn y prosiect hwn, nid oedd y fath beth â fi’n bwyta bwyd wedi’i dyfu neu ei gynaeafu yn unig am o leiaf diwrnod,” meddai Greenfield. “Mae wedi bod yn 100 diwrnod ac rydw i eisoes yn gwybod bod y ffordd hon o fyw yn newid bywyd - nawr gallaf dyfu a chwilota bwyd a gwn y gallaf ddod o hyd i fwyd ble bynnag yr wyf.”
Mae Greenfield yn gobeithio y bydd ei brosiect yn helpu i annog cymdeithas i fwyta'n naturiol, gofalu am eu hiechyd a'r blaned, ac ymdrechu am ryddid.