Cynnwys
A yw hufenau llysiau a phiwrî wedi'u pecynnu yn iach?
Tags
Mae'n bwysig nodi, yn y rhestr gynhwysion, nad ydym yn dod o hyd i datws, startsh na chwyddyddion blas
Mae'r piwrî a'r hufenau sydd eisoes wedi'u pecynnu ac y gallwn eu prynu mewn unrhyw archfarchnad yn opsiynau hawdd a chyflym iawn a all ddatrys cinio neu ginio. Ond er a priori yn ymddangos fel opsiwn da (dysgl llysiau iach), rhaid i ni gofio ein bod yn delio â bwyd wedi'i brosesu.
Felly ydyn nhw'n opsiynau da? Dywed Patricia Nevot, dietegydd-faethegydd yng nghanolfan Júlia Farré fod popeth yn dibynnu ar y cynhwysion yn y cynnyrch rydyn ni'n ei ddewis. «Y dyddiau hyn gallwch ddod o hyd i biwrîau a hufenau mewn pecynnau addas, fel y mae cynhwysion yn ymddangos: llysiau, dŵr, olew olewydd ac, os rhywbeth, halen. Ond mae yna rai eraill hefyd lle mae menyn, hufen neu gaws, llaeth powdr, tatws… neu restr hir o ychwanegion, “meddai.
Er mwyn gwybod a ydym yn wynebu piwrî iach ai peidio, mae'n hanfodol nid yn unig edrych ar ba gynhwysion sydd ynddo, ond hefyd ym mha drefn maen nhw'n ymddangos ar label y cynnyrch, oherwydd fel y gwyddys eisoes, mae'r Y cynhwysyn cyntaf fydd yr un â'r cynnwys uchaf yn yr hufenau neu'r piwrîau, a'r cynhwysyn olaf yr un sydd â llai o faint. “Rhaid i ni obeithio mai’r cynhwysyn cyntaf yw’r llysieuyn y mae’r deunydd pacio yn dweud wrthym ei fod; Os ydych chi'n prynu hufen zucchini, dylech ddod o hyd i zucchini fel y cynhwysyn cyntaf, nid cynhwysyn arall, ”esboniodd y gweithiwr proffesiynol. Mae hefyd yn rhybuddio, os ydyn nhw wedi defnyddio olew, mae'n rhaid i ni sicrhau mai olew olewydd yw hwn, yn ddelfrydol gwyryf. “O ran halen, os oes ganddo, y ddelfryd fyddai oddeutu 0,25g o halen fesul 100g o fwyd a pheidio â bod yn fwy na chyrraedd 1,25g o halen fesul 100g o fwyd”, meddai'r maethegydd.
A yw'n iach os oes ganddo datws?
Ar y llaw arall, mae'n rhybuddio am hufenau neu biwrîau sydd â thatws neu startsh yn eu cynhwysion. Os felly, dylai fod ar waelod y rhestr gynhwysion bob amser. “Ar sawl achlysur maen nhw'n ychwanegu'r tatws neu'r startsh i beidio â rhoi gwead ond i ostwng y gost a thrwy hynny leihau cynnwys llysiau,” meddai. Mae hefyd yn argymell osgoi prynu hufenau a phiwrîau sydd â chynhwysion sy'n gwella blas ymhlith eu cynhwysion megis glutamad monosodiwm (E-621). “Rhaid i chi hefyd daflu hufenau neu biwrîau lle mae rhestr hir o gynhwysion ac nid oherwydd eu bod wedi defnyddio llawer o amrywiaeth o lysiau,” ychwanega.
A'r brothiau wedi'u pecynnu?
Os ydym yn siarad am ddewis cawl wedi'i becynnu 'iach', rydym yn wynebu achos tebyg iawn i achos piwrî a hufenau. Yn yr achos hwn, mae'n hynod edrych ar faint o halen sydd yn y cawl, gan fod hyn fel arfer yn uchel iawn. Yn gyffredinol, bydd ganddyn nhw tua 0,7-0,8 g o halen fesul 100 ml. Os ydynt yn fwy na’r swm hwn, byddem yn edrych ar gynnyrch â llawer o halen “, eglura Beatriz Robles, dietegydd-faethegydd a thechnolegydd bwyd.
Wrth edrych ar ba gynhwysion sydd orau i ni, argymhelliad Robles yw gweld a mae'r cynhwysion yn y cynnyrch yr un peth ag y byddem yn gwneud cawl gyda nhw: llysiau, cig, pysgod, olew olewydd ychwanegol… “Os byddwn yn dechrau gweld llawer o gynhwysion na fyddem yn eu defnyddio yn ein cegin, fel dyfyniad cig, lliwiau neu welliannau blas, mae'n well dewis cawl arall”, mae'n argymell .
O ran pa fath o hufenau yw'r gorau, argymhelliad y maethegydd yw dewis y rhai sydd ond yn cynnwys llysiau. «Amcan yr hufen yw bwyta llysiau, felly nid oes angen grŵp bwyd arall fel cyw iâr. Ar y lefel faethol, nid yw'n darparu'r ychwanegol angenrheidiol i ni, oherwydd yn ddiweddarach mewn cinio neu swper byddwn yn cynnwys ffynhonnell ddigonol o brotein (cyw iâr, twrci, wy, tofu, codlysiau, pysgod, ac ati) ", meddai'r gweithiwr proffesiynol. . O ran y piwrî sy'n cynnwys caws neu gynhyrchion llaeth eraill, dywed nad yw'n angenrheidiol, gan ei fod hefyd yn gwneud yr hufenau neu'r piwrî yn fwy calorig a bod ganddynt gynnwys braster dirlawn uwch.
Gall roi'r teimlad bod piwrî a hufen sydd wedi'u pecynnu mewn jariau gwydr, neu y gellir eu canfod yn yr oergell, yn iachach. Dywed Patricia Nevot eu bod “fel rheol gyffredinol.” “Mae’n haws dod o hyd i opsiynau gyda chynhwysion mwy addas neu lai o gynhwysion yn yr hufenau hynny sy’n dod mewn jariau gwydr neu rydyn ni’n eu cael yn yr oergell mewn archfarchnadoedd na rhai briks,” mae’n ailadrodd. Serch hynny, i orffen, cofiwch pa mor bwysig yw edrych bob amser ar gynhwysion y cynhyrchion wedi'u pecynnu yr ydym am eu bwyta. «Mae'n rhaid i chi edrych ar bopeth, a peidio â dewis y deunydd pacio, y brand na'r man lle rydyn ni'n ei brynu», Mae'n cloi.