Berwch gompote afal ffres a rhoswellt mewn sosban am 30 munud + 20 munud ar gyfer prosesu aeron codlys. I goginio'r compote ffrwythau sych, socian nhw am 5-6 awr, yna coginiwch yn y compote am 20-30 munud, yna gadewch am 1 awr.
Sut i goginio compote afal a rosehip
cynhyrchion
am 2 litr o gompote
Afalau - 3 darn yn pwyso 300 gram
Rosehip - hanner cilo
Siwgr - 200-300 gram i'w flasu
Dŵr - 2 litr
Asid citrig - 1 pinsiad
Sut i goginio compote rosehip
1. Golchwch a sychwch y codlys, torrwch bob aeron yn ei hanner yn ei dro a thynnwch yr hadau a'r nap. Gan fod y pentwr braidd yn bigog ac yn arw, argymhellir plicio'r aeron â menig.
2. Rinsiwch yr aeron o weddillion y nap a'u rhoi mewn sosban.
3. Golchwch yr afalau, eu pilio, eu torri'n dafelli tenau, eu rhoi ar y cluniau rhosyn.
4. Arllwyswch ddŵr i mewn i sosban, ychwanegu siwgr a lemwn, ei roi ar dân a choginio'r ffrwythau am 15 munud ar ôl berwi gan ei droi yn gyson.
5. Arllwyswch y compote i mewn i jariau 2-litr neu 2-litr, troelli, troi drosodd, oeri a storio.
Ffeithiau blasus
Gallwch chi ddisodli aeron rhoswellt ffres gyda rhai sych, yna byddwch chi'n gallu osgoi prosesu aeron yn y tymor hir. I ddisodli cluniau rhosyn, defnyddiwch y cyfrannau canlynol: ar gyfer 300 gram o afalau, 100 gram o gluniau rhosyn sych. Cyn berwi'r compote, rhaid ei rinsio a'i socian am 3-4 awr mewn dŵr, ac yna mae'r compote yn cael ei goginio. Ar ôl 10 munud o ferwi, mae angen stwnshio'r aeron i gynyddu crynodiad y ddiod, a dim ond wedyn ychwanegu'r afalau. Gallwch hefyd ddefnyddio afalau sych: yn lle 300 gram o afalau ffres, mae'n ddigon i gymryd 70 gram o afalau sych, socian a choginio gyda chluniau rhosyn.
Peidiwch â golchi'r cluniau rhosyn cyn eu prosesu os nad oes amser i'w sychu'n dda: bydd aeron gwlyb yn llithro allan o'ch dwylo, a bydd y pentwr a'r hadau yn glynu wrth ddwylo gwlyb.
I flasu, gallwch ychwanegu sinamon a chroen oren i'r compote.
Gallwch chi goginio compote afal a rhoswellt mewn popty araf. Yna, i gael crynodiad mwy o flas, ar ôl coginio, gallwch ddal y compote ar gynhesu awtomatig am sawl awr - a dim ond wedyn ei arllwys i ganiau neu ei ddefnyddio.