Nid oes dim yn cymharu â'r wasgfa o foron ffres, arogl perlysiau, melyster ffrwythau aeddfed a blas ciwcymbrau neu bys wedi'u casglu'n syth o'r ardd.
I lawer ohonom, mae ffrwythau a llysiau amrwd yn ddanteithion tymhorol, oherwydd y doreth o gynnyrch lleol yn y marchnadoedd yn ystod misoedd poeth yr haf. Ac yn yr hydref a'r gaeaf, mae'n well gennym ni gawliau swmpus a photiau stemio.
I eraill, mae bwyd amrwd yn ddelfrydol fel ffordd o fyw trwy gydol y flwyddyn. Wedi'i gymeradwyo gan enwogion fel y dylunydd Donna Karan, y model Carol Alt, yr actorion Woody Harrelson a Demi Moore, mae'r diet bwyd amrwd yn ennill poblogrwydd a sylw'r cyfryngau.
Mae cefnogwyr y diet bwyd amrwd yn honni bod bwyta diet sy'n 75 y cant neu'n fwy amrwd yn gwella lles cyffredinol yn sylweddol a gall atal neu ddileu ystod eang o anhwylderau. Dywed beirniaid y gall rhagfarn faethol arwain at lu o broblemau ffisiolegol.
Efallai bod y gwir rhywle yn y canol?
Fel y gallech ddisgwyl, diet bwyd amrwd yw bwyta bwydydd amrwd, seiliedig ar blanhigion, sy'n cynnwys ffrwythau a llysiau ffres, cnau, hadau, grawn, codlysiau, gwymon a ffrwythau sych. Mae bwydwyr amrwd yn credu bod gwresogi bwyd yn dinistrio'r fitaminau a'r ensymau naturiol sy'n helpu i dreulio. Felly, mae bwyd wedi'i brosesu'n thermol yn absennol o'u diet, gan gynnwys siwgr wedi'i buro, blawd, caffein, cig, pysgod, dofednod, wyau a chynhyrchion llaeth.
Mae bwydydd amrwd yn darparu fitaminau a mwynau pwysig i'r corff, maent yn cynnwys ensymau byw buddiol sy'n helpu i dreulio bwyd yn naturiol heb ddisbyddu'ch cronfeydd ffisiolegol. Mae bwydydd byw hefyd yn cynnwys ffibrau iach sy'n helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae bwydwyr amrwd yn defnyddio dulliau paratoi bwyd fel egino, suddo, socian, torri a sychu i wneud bwyd yn hawdd ei dreulio ac yn flasus. Yn gyffredinol, mae bwydwyr amrwd yn anelu at ddeiet sydd o leiaf 75 y cant yn amrwd; Mae'n well gan selogion craidd caled ddefnyddio 100 y cant o gynnyrch ffres.
Manteision diet bwyd amrwd
Mae llawer o bobl sydd wedi rhoi cynnig ar ddeiet bwyd amrwd yn nodi nifer o fanteision iechyd, yn enwedig yn ystod yr ychydig fisoedd neu flynyddoedd cyntaf.
Mae hyn yn colli pwysau, a normaleiddio'r cylchred mislif, ac ysgogi treuliad, a gwella cyflwr gwallt a chroen, a sefydlogi'r cefndir emosiynol ac iechyd meddwl.
Mae gan ddeiet bwyd amrwd lawer o fanteision iechyd amlwg. Mae'n cael effaith fuddiol ar y corff oherwydd y cynnwys isel o sodiwm yn y diet hwn a chynnwys uchel potasiwm, magnesiwm a ffibr. Mae diet bwyd amrwd yn eich helpu i golli pwysau yn hawdd a hefyd yn atal datblygiad clefydau fel diabetes a chanser, yn enwedig canser y colon.
Mae bwyta bwydydd planhigion amrwd yn helpu'r corff i lanhau ei hun. Dyna pam mae bwydwyr amrwd yn teimlo mor dda. Yn benodol, gall bwyta bwydydd amrwd helpu i lanhau'r system dreulio o docsinau sy'n cronni yn y llwybr treulio wrth fwyta blawd, cig a chynhyrchion llaeth.
Mae astudiaethau'n dangos bod diet bwyd amrwd hefyd yn dda oherwydd nad yw'n llwytho'r corff â brasterau dirlawn a thraws-frasterau, sy'n dda iawn i'r galon. Mae astudiaethau wedi dangos y gall diet bwyd amrwd hirdymor ostwng lefelau colesterol, a thrwy hynny leihau'r risg o glefyd y galon.
Anfanteision diet bwyd amrwd
Er gwaethaf y manteision niferus ac amlwg, nid yw diet bwyd amrwd ar gyfer pawb.
Efallai na fydd gan bobl â systemau treulio gwan sy'n bwyta gormod o siwgr a bwydydd wedi'u prosesu yr ensymau treulio sydd eu hangen i dynnu'r maetholion o fwydydd amrwd.
Gall geneteg a diwylliant chwarae rhan bwysig. Os ydych chi wedi byw eich bywyd ar fwyd Indiaidd traddodiadol, er enghraifft, mae eich ffisioleg wedi addasu i dreulio bwydydd mewn ffordd benodol.
Ond gall ensymau treulio dynol “ddysgu” yn raddol i oddef bwydydd amrwd – gydag agwedd ofalus. Dylid ystyried y newid i ffordd wahanol o fyw fel proses, nid fel trawsnewidiad ar unwaith. Gwyliwch rhag symptomau dadwenwyno y gall bwyta bwydydd amrwd eu hachosi. Cur pen, cyfog, pendro - gellir osgoi pob un o'r rhain os byddwch yn dadwenwyno'n araf. Yn y tymor hir, gall diet bwyd amrwd arwain at ganlyniadau amheus.
Nododd y cyfnodolyn Nutrition, a gyfeiriodd at fanteision iechyd y galon diet bwyd amrwd, fod cyfranogwyr yr astudiaeth wedi cynyddu lefelau homocysteine o ganlyniad i ddiffyg fitamin B 12 yn eu diet. màs esgyrn, er bod esgyrn yn ymddangos yn iach.
Mae beirniaid bwyd amrwd hefyd yn rhybuddio ei gynigwyr y gallent fod yn ddiffygiol mewn calorïau a maetholion fel calsiwm, haearn a phrotein. Maent yn nodi, er ei bod yn wir bod rhai ensymau'n cael eu dinistrio pan gaiff bwyd ei gynhesu, mae'r corff yn gallu cynhyrchu ystod eang o ensymau ar ei ben ei hun. Yn ogystal, gall coginio bwyd wneud rhai maetholion yn fwy treuliadwy, fel y beta-caroten mewn moron.
Gall pobl â systemau treulio gwan deimlo'n oer ar ôl bwyta bwyd amrwd, yn enwedig yn ystod y gaeaf. Ac, fel mae'n digwydd, weithiau gall hyd yn oed y bwydwyr amrwd mwyaf selog yn y pen draw oramcangyfrif apêl bwyta bwyd amrwd. Efallai y bydd rhai bwydwyr amrwd yn teimlo gostyngiad yn y gyfradd metabolig a diffyg protein mewn blwyddyn neu ddwy. Gall hyn arwain at gynnydd mewn archwaeth a gorfwyta o frasterau amrwd a charbohydradau, gall rhai o'r cilogramau a gollwyd ddychwelyd a chwynion iechyd eraill.
Beth i'w wneud?
Efallai mai ymagwedd gymedrol at ddeiet bwyd amrwd yw'r ateb. Gall ychydig bach o fwyd wedi'i goginio, os bydd y corff yn gofyn amdano, fod yn ychwanegiad da at y diet amrwd sylfaenol.
Mewn gair, cydbwysedd. Mae'n bwysig bwyta digon o fwydydd ffres, organig, llawn mwynau, sy'n hydradu, ond yn bwysicach fyth, byddwch yn ymwybodol o'r hyn rydych chi'n ei fwyta a'r hyn rydych chi'n ei ddymuno heb ddilyn y llyfrau.