Cynnwys
1. Nodweddion te gwyrdd matcha Japaneaidd.
Yn ddiweddar, dechreuais yfed te gwyrdd matcha yn rheolaidd. Nid te gwyrdd cyffredin mo hwn. Dim ond unwaith y flwyddyn y cynaeafir dail iddo. Ar ben hynny, ychydig wythnosau cyn cynaeafu, mae llwyni te yn cael eu cysgodi i'w hamddiffyn rhag golau haul uniongyrchol. Diolch i hyn, mae'r dail yn dod yn feddalach ac yn iau, mae gormod o chwerwder yn eu gadael. Mae te wedi'i wneud o ddail o'r fath yn felysach, ac mae ei gyfansoddiad yn cynyddu cynnwys asidau amino.
Nodwedd nodedig o de matcha Japaneaidd yw ei siâp: fe'i ceir o ddail te ifanc a bregus sych heb wythiennau a choesynnau trwy falu'r powdr mewn cerrig melin carreg. Wrth baratoi diod, mae'r powdr yn cael ei doddi'n rhannol mewn dŵr poeth, sy'n cynyddu faint o wrthocsidyddion a fitaminau buddiol sydd yn y te hwn. Os ydych chi'n gwybod sut i fragu te matcha, bydd yn llawer iachach na the gwyrdd clasurol.
Mae Matcha yn ffynhonnell gyfoethog o wrthocsidyddion a pholyffenolau. Mae un cwpan o de matcha yn cyfateb yn faethol i 10 cwpanaid o de gwyrdd wedi'i fragu.
Mae o leiaf 9 rheswm pam y dylech chi ddechrau yfed matcha:
1. Mae gan Matcha lawer o wrthocsidyddion
Mae gwrthocsidyddion yn sylweddau ac ensymau sy'n ymladd ocsidiad. Yn benodol, maen nhw'n adnewyddu'r croen ac yn atal nifer o afiechydon peryglus.
Mae gwyddonwyr wedi darganfod bod matcha yn cynnwys 100 gwaith yn fwy o epigallocatechin (EGC) nag unrhyw de arall. EGC yw'r gwrthocsidydd cryfaf o'r pedwar prif gatechins te, 25-100 gwaith yn gryfach na fitaminau C ac E. Yn yr ornest, mae 60% o'r catechins yn EGC. O'r holl wrthocsidyddion, mae'n cael ei gydnabod yn eang am ei briodweddau gwrth-ganser.
2. Soothes
Am dros mileniwm, mae te gwyrdd matcha wedi cael ei ddefnyddio gan Taoistiaid Tsieineaidd a mynachod Bwdhaidd Zen Japaneaidd fel ateb hamddenol i fyfyrio - ac aros yn effro. Rydym bellach yn gwybod bod y cyflwr uchel hwn o ymwybyddiaeth yn gysylltiedig â'r asid amino L-Theanine yn y dail. Mae L-Theanine yn ysgogi cynhyrchu tonnau alffa yn yr ymennydd, sy'n cymell ymlacio heb gysgadrwydd.
3. Yn gwella cof a chanolbwyntio
Canlyniad arall i weithred L-Theanine yw cynhyrchu dopamin a serotonin. Mae'r sylweddau hyn yn codi hwyliau, yn gwella cof a chanolbwyntio.
4. Yn cynyddu lefelau egni a stamina
Tra bod te gwyrdd yn ein bywiogi gyda'r caffein sydd ynddo, mae matcha yn rhoi hwb egni i ni diolch i'r un L-Thianine. Gall effaith egnïol cwpan o matcha bara hyd at chwe awr, ac nid yw nerfusrwydd a gorbwysedd yn cyd-fynd ag ef. Mae hwn yn egni da, glân!
5. Calorïau llosg
Mae te gwyrdd Matcha yn cyflymu'ch metaboledd ac yn helpu'ch corff i losgi braster tua phedair gwaith yn gyflymach na'r arfer. Ar yr un pryd, nid yw matcha yn achosi unrhyw sgîl-effeithiau (cyfradd curiad y galon uwch, pwysedd gwaed uchel, ac ati).
6. Yn glanhau'r corff
Am y tair wythnos ddiwethaf, cyn i'r dail te gael eu cynaeafu, mae'r camellia Tsieineaidd wedi'i amddiffyn rhag golau haul. Mae hyn yn arwain at gynnydd sylweddol mewn cloroffyl, sydd nid yn unig yn rhoi lliw gwyrdd llachar hardd i'r ddiod, ond sydd hefyd yn ddadwenwynydd pwerus sy'n gallu tynnu metelau trwm a thocsinau cemegol o'r corff yn naturiol.
7. Yn cryfhau'r system imiwnedd
Mae gan y catechins mewn te gwyrdd matcha briodweddau gwrthfiotig sy'n cefnogi iechyd yn gyffredinol. Hefyd, dim ond un cwpan o matcha sy'n darparu llawer iawn o botasiwm, fitaminau A a C, haearn, protein a chalsiwm.
8. Yn normaleiddio lefelau colesterol
Nid yw gwyddonwyr yn hollol siŵr yn union sut mae matcha yn normaleiddio lefelau colesterol. Fodd bynnag, mae astudiaethau'n dangos bod gan bobl sy'n yfed matcha lefelau colesterol drwg is a lefelau colesterol da uwch yn rheolaidd. Mae dynion sy'n yfed te gwyrdd matcha 11% yn llai tebygol o ddatblygu clefyd y galon na'r rhai nad ydyn nhw.
9. Mae ganddo flas anhygoel
Mae Matcha nid yn unig yn iach, ond hefyd yn hynod o flasus. Yn wahanol i lawer o deau eraill yr ydym yn aml eisiau ychwanegu siwgr, llaeth, mêl neu lemwn atynt, mae matcha yn fendigedig ar ei ben ei hun. Gwiriais y datganiad hwn ar fy hun. Dwi ddim yn hoff iawn o de gwyrdd rheolaidd, ond mae matcha yn blasu'n hollol wahanol ac yn braf iawn i'w yfed.
Felly gwnewch baned o matcha, eisteddwch yn ôl, ymlaciwch - a mwynhewch flas a buddion gwych y ddiod jâd hon.
2. Defnyddio te matcha mewn coginio, cosmetoleg, meddygaeth.
Mae'r powdr hwn nid yn unig yn dda ar gyfer bragu clasurol. Oherwydd priodweddau buddiol te matcha Japaneaidd a'i effaith adfywiol, mae'n cael ei werthfawrogi'n fawr ac mae ganddo gymwysiadau mewn coginio, cosmetoleg a hyd yn oed meddygaeth.
Mae rhai pobl sy'n bwyta'r te hwn yn rheolaidd yn amlwg yn gwella cyflwr croen yr wyneb, yn diflannu acne a llidiadau croen eraill. Gallwch chi wneud rhew o de a sychu'ch wyneb ag ef neu baratoi masgiau cosmetig ar sail powdr te.
Yn ogystal, defnyddir powdr te gwyrdd matcha i wneud hufen iâ, losin, amrywiaeth o grwst a choctels.
Oherwydd ei gynnwys uchel mewn priodweddau buddiol, defnyddir te matcha yn aml fel ychwanegiad dietegol. Os ydych chi'n cael eich denu gan briodweddau buddiol y ddiod hon, ond nad ydych chi am ei yfed, gallwch brynu capsiwlau te matcha, neu gymryd 1 llwy fwrdd o bowdr sych y dydd. Gallwch hefyd ei ychwanegu at smwddis neu sudd.
Mae sawl astudiaeth wedi dangos gallu te matcha i gynyddu dygnwch corfforol 24%.
Bydd yfed te matcha yn rheolaidd neu'n gyfnodol yn bendant yn cynyddu eich tôn, hyd yn oed os nad ydych chi'n cymryd rhan mewn marathon. Mae yna lawer o lwythi eisoes yn ein bywyd, p'un a yw'n ddyddiad cau ar gyfer prosiect pwysig neu'n faterion a theithiau heb eu trefnu.
Bydd ymchwydd o egni a chryfder bob amser yn ddefnyddiol.
3. Sut i fragu te matcha yn iawn.
I baratoi'r ddiod hon, mae angen i chi gymryd hanner llwy de o matcha a'i roi mewn cwpan mawr, isel arbennig - matcha-javan. Yna cynheswch ddŵr mwynol neu ddŵr ffynnon i 70-80 gradd, ei arllwys i mewn i matcha-javan a churo'r ddiod nes bod ewyn bach yn cael ei ffurfio gan ddefnyddio chwisg te bambŵ.
Nid oes gen i chwisg na chwpan arbennig, ond dwi'n iawn hebddyn nhw.
Er mwyn gwneud te matcha clasurol, cofiwch fod bragu yn wahanol i de gwyrdd rheolaidd.
Mae te Matcha yn cael ei fragu mewn dwy ffordd, yn dibynnu ar y dewis: koicha (cryf) a silff (gwan). Yr unig wahaniaeth yw'r dos. I weini te cryf, bydd angen 5 gram o de arnoch chi am bob 80 ml o ddŵr. Ar gyfer te gwan - 2 gram o de fesul 50 ml.
4. Gwrtharwyddion.
Er gwaethaf buddion amlwg te matcha, dylech gofio hefyd nad argymhellir yfed diodydd sy'n cynnwys caffein (ac mae pob te gwyrdd yn perthyn i'r categori hwn o ddiodydd) yn hwyrach na 4 awr cyn amser gwely.
Hefyd, mae gwyddonwyr wedi darganfod bod dail te gwyrdd yn cynnwys plwm, gan ei amsugno o'r awyr ar blanhigfeydd. Tra bod 90% o'r plwm gwyrdd clasurol yn cael ei daflu allan ynghyd â'r dail, yna mae'r te matcha, sy'n feddw gyda'r dail, yn mynd i mewn i'n corff ynghyd â'r holl blwm sydd wedi'i gynnwys yn ei ddail. Nid yw hyn yn golygu y dylech roi'r gorau i ddefnyddio'r te hwn yn llwyr, fodd bynnag, ni ddylech gael eich cario i ffwrdd ag ef, gan yfed mwy nag un neu ddwy gwpan y dydd.
5. Sut i ddewis te matcha.
- Wrth brynu te matcha, yn gyntaf oll, dylech roi sylw i'r lliw: dylai fod yn wyrdd llachar.
- Dylid ffafrio te organig hefyd.
- Dylid cofio nad yw te gwyrdd go iawn o ansawdd uchel yn bleser rhad, ni ddylech geisio chwilio am de matcha am bris isel.