Gall y bwyd rydyn ni'n ei fwyta bob dydd fod yn beryglus, yn enwedig os penderfynwch newid i ddeiet newydd heb yn wybod yn gyntaf.
Pa mor beryglus y gall bwyd fod, rydych chi'n gofyn. Wel, pan fyddwch chi'n meddwl sut y gall diffyg maetholion achosi llawer o sgîl-effeithiau, o fagu pwysau i lai o weithrediad meddyliol ac eraill, yr ateb yw "risg iawn." Os ydych chi fel llawer o Americanwyr, efallai mai eich “tuedd” newydd fydd mynd yn rhydd o gig.
Mae manteision iechyd diet llysieuol (fegan) iach a chytbwys yn ddiymwad. Mae nifer o astudiaethau wedi dangos bod diet wedi'i gynllunio'n dda, maethlon, seiliedig ar blanhigion yn gysylltiedig â llai o achosion o ordewdra, clefyd y galon, diabetes a strôc, yn ogystal â hyd oes hirach.
Yr ymadrodd allweddol yma yw “diet maethlon, wedi'i gynllunio'n dda, yn seiliedig ar blanhigion.” Mae pobl yn cysylltu diet llysieuol neu fegan yn awtomatig ag iechyd, ond mewn gwirionedd, nid yw dileu cig o'r diet yn gwarantu iechyd da. Yn wir, mae bod yn llysieuwr sâl yr un mor hawdd â bwyta cig sâl. Daw'r budd gwirioneddol pan fydd mwy o ffrwythau, llysiau, codlysiau, soi a bwydydd maethlon yn cael eu disodli gan gig a / neu gynhyrchion llaeth.
Efallai eich bod yn cael gwybodaeth am ddiet o ffynhonnell annibynadwy.
Os penderfynwch ddod yn llysieuwr ar ôl darllen erthygl mewn cylchgrawn am eich hoff lysieuaeth enwog, dylech ddarllen mwy. Er eu bod yn edrych yn fain ac yn iach, nid yw hyn yn golygu eu bod yn derbyn yr holl sylweddau angenrheidiol sydd eu hangen ar gyfer gweithrediad arferol y corff. Mae diffyg fitaminau yn gyffredin mewn dietau llysieuol sydd wedi'u cynllunio'n wael, yn enwedig diffyg fitamin B12. Dangosodd astudiaeth ddiweddar fod diffyg B12 yn gyffredin ymhlith llysieuwyr. Gall diffyg fitaminau hir arwain at niwed parhaol i'r nerfau. Mae osgoi prinder o'r fath yn hawdd iawn: dod o hyd i ffynhonnell wybodaeth ddibynadwy neu ymgynghori â therapydd neu faethegydd.
Ydych chi'n gaeth i fyrbrydau?
Rwy'n aml yn rhedeg i mewn i “gyffuriau” fegan - y rhai sydd wedi rhoi'r gorau i gig a llenwi'r gwagle â sglodion, pretzels, a bisgedi oherwydd nad ydyn nhw'n gwybod beth arall i'w fwyta. Y broblem yw nad oes gan fyrbrydau unrhyw werth maethol. Dim ond tanwydd diwerth sy'n cael ei storio mewn braster (gan na allwch ei fwyta) ac mae'n cynyddu'r risg o glefyd y galon. Os ydych chi'n fyrbrydwr, ceisiwch hepgor y sglodion grefi a dewis mwy o fwydydd maethlon fel moron, menyn cnau daear, popcorn, cracers grawn cyflawn, neu almonau gyda rhesins.
Mae eich diet yr un peth
Dychmygwch: rydych chi'n deffro bob bore ac yn gwisgo'r un dillad. Tra bod eich dillad yn edrych yn wych mewn parti, nid ydynt yn addas ar gyfer cyfweliad swydd. Gwaelod llinell: ni all un siwt ffitio'r holl anghenion personol a phroffesiynol. Mae'n debyg y byddwch chi'n cael yr hyn rydw i'n ei gael: yn y senario hwn, eich siwt yw eich diet. Os ydych chi'n bwyta'r un peth trwy'r amser, byddwch chi'n ddiffygiol mewn llawer o fitaminau, mwynau a brasterau iach pwysig, gan beryglu diffygion maethol neu ddychwelyd i gig.
Mae amrywiaeth diet yn allweddol o ran iechyd. Canolbwyntiwch ar gael digon o brotein (cnau, hadau, codlysiau, tofu), calsiwm (llysiau tywyll a gwyrdd, cêl, brocoli), haearn (ffa sych a chorbys, ffa soia), fitamin B12 (grawnfwydydd brecwast â blas, llaeth soi, pysgod olewog) , fitamin D (golau haul canol dydd ac atchwanegiadau), ac yn gyffredinol yn bwyta mwy o ffrwythau a llysiau.
Rydych chi'n byw mewn swigen protein
O ran protein, mae dwy ragfarn. Un yw mai dim ond o stêc a chyw iâr y gallwch chi gael protein “go iawn”, a'r ail yw bod angen llawer o brotein arnoch i fod yn iach. Os ydych chi'n byw mewn swigen protein, rydw i ar fin ei fyrstio. Er nad yw eich diet bellach yn cynnwys protein sy'n chwythu ac yn clucked, mae protein o ffynonellau nad oedd yn gwneud unrhyw sain o gwbl yn iawn hefyd.
Mae ffynonellau da o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion yn cynnwys corbys, ffa soia cyfan, menyn cnau daear, cwinoa, ffa du a choch, gwygbys, a phys. Ymhellach, mae angen llawer llai arnoch chi nag yr ydych chi'n meddwl. Mae angen tua 0,8 g ar y rhan fwyaf o bobl fesul 1 kg o bwysau.
Gallwch gyfrifo hyn mewn ychydig o gamau syml:
- Rhannwch y pwysau mewn punnoedd gan 2,2 i gael y pwysau mewn cilogramau
- Lluoswch y rhif canlyniadol â 0,8-1
- Er enghraifft, os ydych chi'n pwyso 125 pwys, mae angen tua 45-57 gram o brotein y dydd arnoch chi.
Rydych chi'n meddwl eich bod chi'n imiwn i salwch a gludir gan fwyd
Er bod llawer yn newid i ddeiet llysieuol am resymau iechyd, mae eraill yn cychwyn ar y llwybr hwn ar ôl treulio gormod o nosweithiau wrth ymyl y toiled. Yn anffodus, ni fydd diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn eich amddiffyn yn llwyr rhag bacteria niweidiol yn eich bwyd. Mewn gwirionedd, mae adroddiad CDC yn dangos bod planhigion yn achosi cymaint o afiechydon a gludir gan fwyd â chig. Er bod achosion o salwch a gludir gan fwyd yn digwydd bron bob wythnos, dim ond y rhai mwyaf cyffredin sy'n cyrraedd y newyddion.
Er enghraifft, achos o listeriosis oherwydd cantaloupe, a laddodd 33 a gwneud bron i 150 o bobl yn sâl yn 2011. Y gwir amdani yw y dylai diogelwch bwyd ddod yn gyntaf i unrhyw un (yn enwedig plant a phobl â systemau imiwnedd gwan) sydd am ganolbwyntio ar bwyta “glân”.
Mae planhigion yn anhygoel, ond nid ydynt bob amser yn cael y sylw y maent yn ei haeddu. Trwy osgoi'r camgymeriadau hyn a rhoi planhigion ar frig eich diet, gallwch ychwanegu blynyddoedd at eich bywyd ac, yn bwysicach fyth, ychwanegu bywyd at eich blynyddoedd!