Cnau
Mae cnau yn fyrbryd gwych i'w gael gartref neu i fynd gyda chi i'r gwaith, ond mae yna lawer o ddefnyddiau hefyd ar gyfer cnau mewn ryseitiau amrywiol. Gallwch chi wneud eich llaeth almon neu gnau cashiw eich hun, yn ogystal â chawsiau fegan fel parmesan.
Maent yn amlbwrpas a gellir eu defnyddio mewn bron unrhyw bryd neu eu hychwanegu at sawsiau fel pesto lle cnau pinwydd yw'r prif gynhwysyn.
Tofu
yw un o'r bwydydd hawsaf a mwyaf amlbwrpas i'w goginio! Mae hwn yn gynnyrch unigryw - mae'n isel mewn calorïau, ond mae'n faethlon iawn oherwydd y swm uchel o brotein. Mae ei flas ysgafn yn mynd yn dda gydag unrhyw beth, ac mae ei gynnwys protein yn ei wneud yn stwffwl mewn llawer o brydau fegan a llysieuol.
Burum maethol
Wedi'u caru gan lawer o feganiaid, maen nhw'n ychwanegu blas cawslyd ychwanegol at seigiau. Byddwch yn aml yn eu gweld mewn ryseitiau fel mac a chaws neu sawsiau. Maent hefyd yn wych ar gyfer taenellu rhai prydau.
Mae burum maethol yn cael ei wneud o furum wedi'i ddadactifadu. Mae dau fath o furum: angaerog a chyfnerthedig. Nid yw burum heb ei gyfnerthu yn cynnwys unrhyw fitaminau na mwynau ychwanegol. Dim ond y rhai sy'n cael eu cynhyrchu'n naturiol gan gelloedd burum yn ystod twf. Mae burum maethol cyfnerthedig yn cynnwys fitaminau sydd wedi'u hychwanegu i wella gwerth maethol y burum.
Cyw-pys
Mae gwygbys yn ffynhonnell dda o brotein a charbohydradau, yn ogystal â ffibr. Gellir ei ychwanegu at gyris, ei ddefnyddio i wneud falafel a hwmws, a gellir defnyddio aquafaba i wneud meringues a seigiau eraill.
Broth llysiau
Mae cawl llysiau yn aml yn creu'r blas sylfaenol ar gyfer llawer o brydau, fel cawl, cwinoa, neu gwscws. Yn ddewisol, gallwch brynu cawl llysiau wedi'i rewi-sychu parod neu wneud un eich hun.