Cynnwys
Mae ein byd presennol yn wynebu meddygaeth fodern, sydd yn y rhan fwyaf o achosion yn cynnig triniaethau cemegol i ni.
Mae'r triniaethau hyn yn gweithio mewn llawer o achosion, ond maent yn llawn sgîl-effeithiau sydd weithiau'n arwain at broblemau iechyd eraill.
Felly mae'n hollol normal ceisio dewisiadau amgen cyfannol a naturiol i'n pryderon iechyd beunyddiol amrywiol.
Ymhlith y dewisiadau amgen hyn mae gennym teim. Yn cael ei ddefnyddio'n aml fel sbeis ar gyfer ryseitiau amrywiol, neu fel arall wedi'i drwytho ar ffurf te, heddiw gadewch i ni siarad am yes niferus buddion trwyth teim.
Beth yw teim?
Hanes teim
Mae Thyme yn berlysiau coginiol persawrus, dail bach, coesyn coediog a ddefnyddir yn aml mewn bwydydd Ffrengig, Môr y Canoldir, Eidaleg a Provencal (1).
Mae'n paru'n dda gydag oen, dofednod a thomatos, ac fe'i defnyddir yn aml mewn cawliau, stiwiau, brothiau a sawsiau.
Gellir cyfuno perlysiau eraill fel rhosmari, marjoram, persli, oregano a deilen bae â theim i gael mwy fyth o flas.
Defnyddiodd yr hen Eifftiaid deim ar gyfer pêr-eneinio. Yn yr hen Wlad Groeg, defnyddiodd y Groegiaid yn eu baddonau a'i losgi fel arogldarth yn eu temlau, gan gredu ei fod yn ffynhonnell dewrder.
Gwnaethpwyd lledaeniad teim ledled Ewrop diolch i'r Rhufeiniaid, a'i defnyddiodd i buro eu hystafell; ond hefyd i roi blas aromatig i gaws a gwirodydd.
Yn yr Oesoedd Canol yn Ewrop, gosodwyd glaswellt o dan gobenyddion i hwyluso cwsg ac atal hunllefau.
Defnyddiau teim
Er bod yna lawer o wahanol fathau o teim, y ddau fath a ddefnyddir yn bennaf wrth goginio yw teim cyffredin a theim lemon. Mae gan y ddau flasau melys, ychydig yn pungent ac maen nhw'n aromatig iawn. Mae blas sitrws bach ar teim lemon.
Mae teim yn un o brif gydrannau Herbes de Provence, cyfuniad sydd hefyd yn cynnwys marjoram, rhosmari, sawrus haf, blodau lafant a pherlysiau sych eraill.
Mae teim hefyd wedi'i gynnwys yn y garni tusw traddodiadol: bwndel o berlysiau ac aromatics a ddefnyddir mewn cawliau a sawsiau.
Yn ei ffurf sych, mae teim hefyd yn rhan o'r sachet sbeis sylfaenol, a ddefnyddir hefyd i ychwanegu blas ac arogl at brothiau.
Cyfansoddiad maethol teim
Maetholion
Mae perlysiau teim yn llawn llawer o ffytonutrients sy'n hybu iechyd (cyfansoddion sy'n deillio o blanhigion), mwynau a fitaminau sy'n hanfodol ar gyfer lles cyffredinol.
Yn fotanegol, mae teim yn perthyn i deulu'r Lamiaceae, yn y genws Thymus.
Fel y soniwyd uchod, mae dail teim yn cynnig lefelau sylweddol o ffytonutrients o ansawdd; Mae 100 gram o ddail ffres yn darparu'r cyfraniadau canlynol, o'i gymharu â'r hyn sydd ei angen ar ein corff yn ddyddiol:
- Ffibr dietegol 38%;
- 27% fitamin B-6 (pyridoxine);
- 266% fitamin C;
- 158% o fitamin A;
- 218% haearn;
- Calsiwm 40%;
- 40% magnesiwm;
- 75% manganîs;
- Colesterol 0%.
Cynhwysion actif teim
Mae teim yn cynnwys llawer o gynhwysion actif y gwyddys bod ganddyn nhw briodweddau atal afiechyd (2).
Mae perlysiau teim yn cynnwys thymol, olew hanfodol pwysig iawn. Mae gan Thymol nodweddion gwrthseptig ac gwrthffyngol. Mae olewau cyfnewidiol eraill mewn teim yn cynnwys carvacrol, borneol, a geraniol.
Mae teim yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion ffenolig flavonoid fel zeaxanthin, lutein, apigenin, naringenin, luteolin, a thymonin.
Mae gan berlysiau teim ffres un o'r lefelau uchaf o wrthocsidyddion ymhlith perlysiau aromatig, gyda chynhwysedd radical i dderbyn ocsigen o 27— µmol TE / 426 g.
Mae teim yn llawn mwynau a fitaminau sy'n hanfodol ar gyfer yr iechyd gorau posibl.
Ei ddail yw un o'r ffynonellau cyfoethocaf o botasiwm, haearn, calsiwm, manganîs, magnesiwm a seleniwm.
Mae potasiwm yn rhan bwysig o hylifau celloedd a chorff sy'n helpu i reoli cyfradd curiad y galon a phwysedd gwaed.
Defnyddir manganîs gan y corff fel cofactor ensym gwrthocsidiol. Mae haearn yn hanfodol ar gyfer ffurfio celloedd gwaed coch.
Mae'r perlysiau hefyd yn ffynhonnell gyfoethog o sawl fitamin fel y fitaminau cymhleth B, fitamin A, fitamin K, fitamin E, fitamin C, ac asid ffolig.
Mae teim yn darparu 0,35 mg o fitamin B-6 neu pyridoxine; darparu tua 27% o'r lwfans dyddiol a argymhellir.
Mae pyridoxine yn cynnal lefelau'r niwrodrosglwyddydd buddiol yn yr ymennydd ar eu gorau, ac mae hefyd yn chwarae rôl gwrth-straen.
I ddarllen: Manteision trwyth sinsir
12 budd te teim ar y corff dynol
Yn erbyn peswch a broncitis
Mae teim yn cynnwys olew hanfodol sy'n llawn thymol. Mae gan Thymol briodweddau disgwylgar naturiol sy'n effeithiol wrth atal peswch, lleddfu tagfeydd ar y frest, ac atal annwyd.
Yn ogystal ag eiddo expectorant, mae gan olew hanfodol thymol briodweddau gwrthsepasmodig a bronciol.
Dyma pam mae teim yn ddefnyddiol iawn ar gyfer trin broncitis ysgafn a chronig, dolur gwddf, peswch, asthma, laryngitis a llid y llwybr anadlol.
Te llysieuol gwrthfacterol
Mae trwyth Thymol hefyd yn gweithredu fel gwrthocsidydd pwerus antiseptig, gwrthfacterol a phwerus.
Gellir ei ddefnyddio mewn cegolch i drin llid yn y geg a heintiau'r gwddf.
Mae eiddo gwrthfacterol teim yn ei gwneud yn feddyginiaeth ardderchog ar gyfer amrywiaeth o heintiau burum, ffwngaidd a bacteriol.
Mae eli sy'n cynnwys thymol hefyd yn cael ei roi ar y croen i leddfu brathiadau pryfed a doluriau gwallt eraill.
Ar gyfer cydbwysedd y llwybr treulio
Mae te teim yn helpu gyda phroblemau gastroberfeddol fel stumog wedi cynhyrfu, gastritis cronig, diffyg archwaeth, diffyg traul, crampiau stumog, syndrom coluddyn llidus, a colig.
Mae'r perlysiau rhyfeddol hwn yn effeithiol iawn wrth ymlacio cyhyrau'r stumog. Hefyd, mae'n helpu i hydoddi a thynnu mwcws o'r llwybr berfeddol.
Er iechyd y system gardiofasgwlaidd
Mae eiddo gwrth-basmodig teim yn ddefnyddiol wrth drin clefyd y galon. Yn benodol, mae olew teim yn gweithio rhyfeddodau wrth leddfu rhydwelïau a gwythiennau dan straen; a thrwy hynny leihau pwysedd gwaed a hybu iechyd da'r galon.
Mae teim hefyd yn cynnwys terpenoidau, asidau rosmarinig ac ursolig, sy'n adnabyddus am eu priodweddau atal canser.
Mae bwyta teim yn rheolaidd hefyd yn cynyddu faint o asid docosahecsaenoic ym mhilenni celloedd yr ymennydd, yr arennau, a chelloedd y galon (3).
Asiant tonig
Mae teim yn gweithredu fel asiant tonig sy'n helpu i ysgogi'r system nerfol a lleddfu anhwylderau nerfol, fel iselder ysbryd, hunllefau, blinder nerfol, straen, anhunedd a melancholy.
Er mwyn amddiffyn eich croen
Pan gaiff ei roi yn allanol, mae teim yn helpu i wella clwyfau a chleisiau.
Mae parasitiaid croen fel y clafr, y trogod a'r llau yn cael eu dileu yn llwyddiannus gyda meddyginiaethau teim naturiol.
Mae darnau teim hefyd yn cael eu rhoi yn allanol i drin llawer o heintiau croen a heintiau ewinedd.
Gellir defnyddio teim ar gyfer y rhan fwyaf o'r corff. Mae'r perlysiau hwn hefyd yn helpu ar gyfer trin llid yr amrannau pan roddir ar y llygaid.
Yn ogystal, mae arllwysiadau teim yn feddyginiaethau effeithiol ar gyfer tiwmorau, tonsilitis, halitosis, clwyfau dwfn a chyflyrau croen eraill.
Te llysieuol teim: Iachawr dyddiol
Mae teim hefyd yn helpu i leddfu llawer o afiechydon eraill o bwysigrwydd bach neu ganolig, fel dolur gwddf ysgafn, trwyn yn rhedeg, sciatica.
Mae hefyd yn helpu i leddfu cur pen, poen gwynegol, ysgogiad nerf, dirywiad macwlaidd
Ar gyfer crampiau mislif, dolur rhydd, PMS, symptomau menopos, epilepsi, a ffitiau, meddyliwch teim.
Teim yn ei wahanol ffurfiau
Mae gan Thyme lawer o ddefnyddiau mewn bywyd bob dydd y tu hwnt i de llysieuol. Fe'i gwerthir ar ffurf coesau, dail sych teim, hylif wedi'i dynnu, mam trwyth neu hyd yn oed ar ffurf bag ar gyfer te llysieuol.
Mae gennych hefyd olew hanfodol teim sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer tylino. Mae'r olew hwn yn fuddiol iawn yn erbyn llidiadau fel osteoarthritis.
Fe'i defnyddir hefyd yn achos anafiadau poen ac chwaraeon. Mae olew hanfodol teim hefyd yn cael ei roi ar y corff i wrthyrru mosgitos a phryfed eraill.
Ar gyfer problemau anadlu, defnyddir olew hanfodol teim mewn dŵr stêm i wella'r claf.
Os ydych chi'n cael trafferth anadlu gydag annwyd ac ati, cymerwch faddon stêm gydag olew hanfodol teim. Bydd hyn yn eich helpu i anadlu'n well a chysgu'n dda.
Mae rhai pobl yn defnyddio trwyth teim i leihau cynnwrf pobl ag wallgofrwydd (aflonyddwch ysgafn).
Coginio gyda teim
Gellir defnyddio sbrigiau cyfan o deim ffres i rostio cig, dofednod neu lysiau. Ond oherwydd eu coesau cadarn a choediog, dylid tynnu'r ceinciau cyn eu gweini.
Mae'n hawdd tynnu'r dail bach o'r coesau ac fe'u defnyddir yn aml i sesno cigoedd ffrio neu frolio.
Gall y dail hefyd gael eu malu'n ysgafn cyn eu defnyddio, gan ryddhau'r olewau cyfnewidiol a chwaethus mewn teim (4).
Storio teim
Dylid storio teim ffres yn yr oergell, lle bydd yn cadw am oddeutu wythnos. Gellir ei rewi hefyd ar ddalen pobi ac yna ei storio mewn bagiau zipper yn y rhewgell am chwe mis.
Yn ei ffurf sych, bydd teim yn cadw am oddeutu chwe mis mewn cynhwysydd aerglos mewn lle oer, sych. Mae teim yn cadw llawer o'i flas wrth ei sychu.
Wrth ddisodli sych â ffres, defnyddiwch draean o deim sych yn erbyn teim ffres.
Felly os yw rysáit yn galw am 1 llwy fwrdd o ddail teim ffres, byddwch chi'n defnyddio 1 llwy de o deim sych.
Ryseitiau
Trwyth teim mêl
Bydd angen i chi:
- 10-12 sbrigyn o deim
- 1 ½ litr o ddŵr mwynol
- 2 llwy fwrdd o fêl
Paratoi
Berwch eich dŵr mwynol am 10-15 munud. Gostyngwch y pot o'r tân cyn gynted ag y bydd y swigod cyntaf yn ymddangos.
Mewn teclyn, golchwch eich coesau teim.
Mewn jar (gwydr), rhowch y sbrigynnau teim. Arllwyswch ddŵr berwedig ac ychwanegu mêl ato. Cymysgwch yn dda a seliwch y jar yn dynn.
Gadewch i'r trwyth hwn eistedd mewn man lle mae pelydrau'r haul yn treiddio, naill ai yn yr ardd, ar y balconi, neu wrth ffenestr fel bod pelydrau'r haul yn treiddio'r jar ac yn actifadu'r trwyth teim.
Cadwch y trwyth yn y jar sydd wedi'i gau'n dynn am 10-14 diwrnod.
Agorwch eich jar ar ddiwedd y cyfnod hwn. Yn y bôn, dylai eich trwyth arogli fel teim. Gallwch chi yfed eich trwyth dros sawl diwrnod.
Ar ddiwedd y trwyth, gallwch chi gael gwared ar y canghennau teim. Mae'n well gen i eu cadw fy hun. I sawl person, gwnewch fwy o de teim.
Gwerth maeth
Mae'r trwyth teim hwn yn hawdd iawn i'w wneud. Mae'n effeithiol yn erbyn annwyd, broncitis ac annwyd.
Te llysieuol teim tyrmerig
Bydd angen i chi:
- 3 llwy fwrdd o ddail teim sych
- 3 llwy fwrdd o de gwyrdd sych neu ffres
- 1 bys o sinsir
- 4 cwpanaid o ddŵr mwynol
- 4 llwy de o dyrmerig. Byddai pilio tyrmerig yn berffaith
- 2 lwy de o fêl neu unrhyw gynhwysyn arall i felysu eich trwyth
Paratoi
Rhowch eich dŵr mwynol mewn cynhwysydd gwrth-dân. Berwch y dŵr a'i dynnu o'r tân
Ychwanegwch eich llwyaid o teim, sinamon a the gwyrdd. Gadewch orchudd am 15 munud.
Hidlo ac ychwanegu eich mêl ato.
Gellir cadw'r ddiod hon am wythnos yn yr oergell.
Gwerth maeth
- Mae gan y tyrmerig yn eich te teim briodweddau gwrthfacterol a gwrthficrobaidd.
Mae'r sbeis hwn yn adnabyddus am ei gamau ataliol ar y system imiwnedd.
Mae tyrmerig a curcumin hefyd yn amddiffyn rhag datblygiad celloedd canser. Mae'n ymladd yn erbyn clefyd Alzheimer a chlefydau dirywiol eraill.
Cyfunwch eich tyrmerig â sinsir, pupur (gyda piperine) i hwyluso ei amsugno yn eich corff.
- Mae sinsir yn sbeis eithaf poblogaidd. Mae'n hysbys ac yn cael ei fwyta ym mhob cornel o'r blaned.
Mae ei ddefnydd nid yn unig yn goginio, mae gan eich sinsir lawer o briodweddau meddygol. Mae sinsir gwrthlidiol, gwrthfacterol, gwrthficrobaidd, yn sbeis hanfodol yn y gaeaf. Mae hefyd yn helpu i hwyluso treuliad.
Yn bwysig iawn wrth drin afiechydon ysgafn, mae sinsir yn ychwanegu at bŵer meddyginiaethol eich trwyth teim.
- Mae te gwyrdd yn gwrthocsidydd pwerus. Mae'n helpu i losgi braster yn enwedig braster yr abdomen.
Mae eich te gwyrdd yn wrthlidiol, yn ddadwenwyno. Mae'n cynyddu sensitifrwydd inswlin yn y corff, sy'n lleihau'r risg o ddiabetes math 2.
Mae te gwyrdd yn ymladd colesterol yn y gwaed, yn cefnogi'r system imiwnedd ac yn gwella bywiogrwydd a pherfformiad athletaidd.
Mae te gwyrdd yn rhwystro cyflenwi ocsigen i diwmorau, sy'n hyrwyddo dinistrio tiwmorau a chanserau.
Mae gan y cyfuniad o de gwyrdd gyda thrwyth o deim bŵer pwerus i amddiffyn y system imiwnedd yn gyffredinol.
Mae'r trwyth teim hwn yn cael ei argymell yn fawr i bobl â phwysedd gwaed uchel, diabetes math 2.
Te llysieuol teim lemon
Bydd angen i chi:
- bagiau te 2
- 1 lemwn cyfan
- 6 sbrigyn o teim
- 3 cwpanaid o ddŵr mwynol
- Mêl yn ôl yr angen
Paratoi
Berwch eich cwpanau o ddŵr mwynol.
Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch y bagiau te ato. Yna ychwanegwch eich canghennau teim a'u gorchuddio. Gadewch i drwytho am oddeutu 20 munud. Ychwanegwch eich sudd lemon a'ch mêl.
Yfed eich te teim lemon yn boeth.
Dewis arall yn lle'r te hwn yw ei yfed yn oer. Yn yr ail achos hwn, gadewch i'ch trwyth oeri. Yna ei roi yn yr oergell, neu ychwanegu ciwbiau iâ i'w yfed ar unwaith.
Gwerth maeth
Bydd y ddiod boeth hon yn eich helpu ar nosweithiau gaeaf yn erbyn annwyd, annwyd ac yn enwedig y melancholy sydd weithiau'n gafael ynom yn y gaeaf.
Mae lemon yn gwrthocsidydd, yn effeithiol iawn yn erbyn salwch ysgafn. Fe'ch cynghorir hefyd i atal canserau a thiwmorau oherwydd bod ei faetholion yn rhwystro gweithgaredd tiwmorau a chelloedd canser yn y corff.
Os yw lemwn yn achosi pryderon anhunedd i chi, yna sgipiwch y rysáit hon a byddai'n well gennych y rhai uchod. Ar y llaw arall, rwy'n cysgu'n dda ar ôl cymryd trwyth lemwn neu de llysieuol.
Rhagofalon i'w defnyddio
Weithiau byddwn yn darllen ar y te llysieuol net wedi'i wneud o olew hanfodol teim. Sy'n beryglus oherwydd gall olew hanfodol teim fod yn wenwynig os caiff ei yfed ar lafar.
- Ceisiwch osgoi bwyta'r dail teim yn uniongyrchol oherwydd gall meigryn, crychguriadau, cyfog, a phendro arwain.
- Mae teim yn gostwng pwysedd gwaed. Sy'n dda os oes gennych bwysedd gwaed uchel ac nad ydych ar feddyginiaeth.
Fodd bynnag, os ydych o dan bresgripsiwn meddygol, gofynnwch am gyngor eich meddyg cyn bwyta teim yn hir.
- Mae teim hefyd yn gostwng lefelau siwgr yn y gwaed. Cyn ei fwyta'n rheolaidd, siaradwch â'ch meddyg os oes gennych ddiabetes neu siwgr gwaed isel eisoes.
Ymatal rhag bwyta trwyth teim os ydych chi'n cymryd meddyginiaethau siwgr yn y gwaed.
Mae hyn er mwyn osgoi unrhyw ymyrraeth y gallai ei gael rhwng priodweddau teim ac eiddo eich meddyginiaethau.
- Os ydych chi'n cael anhawster ceulo gwaed neu'n cymryd meddyginiaethau ceulo, ceisiwch osgoi bwyta teim yn hir.
Mae teim mewn gwirionedd yn teneuo’r gwaed ac felly gallai ymyrryd â chyffuriau gwrth-geulo neu geulo.
- Os ydych chi ar feddyginiaeth ar gyfer yr afu, siaradwch â'ch meddyg cyn cymryd teim am amser hir.
- Gallai teim effeithio ar eich beichiogrwydd neu'ch ffrwythlondeb, osgoi ei fwyta yn ystod beichiogrwydd i gyfyngu ar y risg o erthyliad.
- Os oes gennych alergeddau i fintys neu rosmari, ceisiwch osgoi teim (5).
Casgliad
Beth am de teim da ar gyfer nosweithiau gaeaf? Llenwch faetholion gyda arllwysiadau teim wedi'u cyfuno â llysiau a ffrwythau eraill. Trwy ei briodweddau gwrthfacterol a gwrthficrobaidd, amddiffynwch eich hun rhag afiechydon oer.
Rhowch gynnig ar ein ryseitiau a rhannwch yr erthygl hon gyda'ch anwyliaid.