Yn ddiweddar, mae wedi dod yn eithaf ffasiynol i roi'r gorau i garbohydradau o blaid proteinau neu frasterau. Yn anffodus, mae'r rhan fwyaf ohonom yn ildio i sloganau demtasiwn ac nid ydym yn credu nad yw pob carbohydrad yr un peth ac yn niweidiol. Ymryson carbohydrad carbohydrad. Er enghraifft, mae gwenith yr hydd a chroissant yn ffynonellau carbohydradau, ond maent yn effeithio ar ein corff a'n hiechyd mewn gwahanol ffyrdd.
Os ydych chi am fwyta'n iach ac yn iach, peidiwch â bod ar frys i dorri'r holl garbs allan o'ch diet. Mae astudiaeth newydd gan Ysgol Iechyd Cyhoeddus Harvard wedi dangos, yn groes i'r hyn y gallai dieters carb-isel ei gredu, bod grawn cyflawn yn gwella iechyd a hyd yn oed yn eich helpu i fyw'n hirach.
Wikipedia: Grawn Cyfan – symbol ar gyfer grŵp heterogenaidd o gynhyrchion grawnfwyd wedi’u gwneud o rawnfwydydd heb eu buro a heb eu rhostio neu flawd papur wal – blawd malu isel sy’n cynnwys pob rhan o’r grawn cyfan heb ei buro (embryo, cregyn grawn a blodau, haen aleurone ac endosperm eilaidd). Gellir gwneud cynhyrchion grawn cyflawn o wahanol ddeunyddiau crai grawn, yn arbennig, gwenith, rhyg, ceirch, corn, reis (reis brown neu frown fel y'i gelwir), wedi'i sillafu, miled, rhygwenith, amaranth, cwinoa, gwenith yr hydd. Prif gynhyrchion y grŵp: bara wedi'i wneud o bapur wal blawd gwenith neu ryg, pasta grawn cyflawn, blawd ceirch, haidd, naddion rhyg, grawnfwydydd a phrydau eraill wedi'u gwneud o rawnfwydydd heb eu plicio.
Gall bwyta grawn cyflawn yn ddyddiol leihau'r risg o farwolaeth 5%, yn ôl ymchwil, ac os yw'r diet yn llawn bwydydd o'r fath, mae'r ffigur hwn yn codi i 9%.
Bran yw un o'r cydrannau cyfan gall grawn, yr haen allanol galed, ffibrog o rawn grawn - chwarae rhan yn y frwydr yn erbyn anhwylderau amrywiol. Mae ymchwilwyr wedi darganfod y gall diet llawn bran helpu i leihau marwolaethau cyffredinol 6% a lleihau 20% y risg o ddatblygu clefyd y galon, sef prif achos marwolaeth mewn sawl gwlad, gan gynnwys Rwsia.
I bennu effaith diet grawn cyflawn ar ddisgwyliad oes, defnyddiodd y tîm ddata o ddwy astudiaeth hirdymor adnabyddus (Astudiaeth Iechyd Nyrsys [1] a'r Astudiaeth Ddilynol Gweithwyr Proffesiynol Iechyd [2]). Mae gwyddonwyr wedi olrhain y berthynas rhwng bwyta grawnfwydydd a chyfraddau marwolaeth yn y boblogaeth ers 25 mlynedd. At bwrpas gwrthrychedd yr astudiaeth, fe wnaethant hefyd ystyried ffactorau fel diet yn gyffredinol (ac eithrio grawnfwydydd), mynegai màs y corff ac ysmygu.
Atgoffwch hyn i'ch ffrindiau sy'n ditio blawd ceirch am gig moch.
[1] Astudiaeth Iechyd Nyrsys - Astudiaeth o grŵp o 121.701 o nyrsys o 11 talaith yn yr UD a gofrestrodd ym 1976. Astudiaeth Iechyd Nyrsys II - astudiaeth o grŵp o 116.686 o nyrsys ifanc allan o 14
gwledydd a gredydwyd ym 1989.
[2] Astudiaeth Ddilynol Gweithwyr Proffesiynol Iechyd - astudiaeth o grŵp o 51.529 o weithwyr meddygol (dynion) o bob un o'r 50 talaith a gwmpesir ym 1986