Cynnwys
Beth fydd gastronomeg 2017 yn dod â ni
Mae'n ymddangos y bydd 2017 yn flwyddyn o wrthddywediadau, heb feini prawf na safonau wedi'u sefydlu ymlaen llaw i'w bodloni, bydd gastronomeg yn rhoi ffrwyn am ddim i ddychymyg crewyr coginiol.
Grym bwydydd wedi cyrraedd ac mae bwyd wedi dod yn arian cyfred cymdeithasol. Mae bwytai yn fwyfwy ymwybodol bod yn rhaid i'w seigiau fod yn fwy a mwy instagrammable i gael mwy o gwsmeriaid.
Am y rheswm hwn, byddwn yn gweld sut y bydd bwydlenni 2017 yn cael eu llenwi â lliw ac yn arbennig o ddilys profiadau coginio.
1. Bwydydd ffasiynol a bwydydd y byd
Pe bai gennym ni ymhlith tueddiadau coginio'r llynedd quinoa a chêl, eleni bydd moringa, jackfruit neu jackfruit mewn ffasiwn. Bydd y Maghreb harissa yn cysgodi'r tyrmerig. Ar ôl ffasiwn bwyd Periw, Mecsicanaidd a Corea, byddwn yn gallu arbrofi gyda bwyd Hawaii, Ffilipinaidd neu Ogledd Affrica.
Ar y llaw arall, bydd bwytai gyda bwyd cynyddol bersonol a chynhyrchion lleol yn taro'n galed.
2. Bwyd mewn powlenni
Llawer mwy cyfforddus na'r plât, mae'r bowlen yn eich galluogi i gymysgu cynhwysion a blasau ac i sleisio'n llawer gwell! Mae yna sawl cogydd eisoes yn cofrestru i gyflwyno eu seigiau fel hyn, hyd yn oed heb lwy.
3. Blasau a chyfuniadau traddodiadol
Mae globaleiddio yn achosi i'r gegin ddod yn fwy a mwy o gyfuniad o wahanol rannau o'r blaned. Yn erbyn hyn, mae yna gyfiawnhad o fwyd traddodiadol, o ryseitiau mam-gu, o seigiau cartref. Ble bynnag mae rhai corbys gyda chorizo, gadewch i'r swshi gael ei dynnu!
Anghofiwch fod y bara yn aros yr holl fwyd gyda chi. Mae'n cael ei weini ac, ar ôl ychydig funudau, mae'n ffasiynol iddo ddiflannu. Dywed y rhai sy'n cyhoeddi'r arfer newydd hwn eu bod yn talu gwrogaeth i'r bwyd symlaf a mwyaf hanfodol yn ein diet, gan ei droi'n saig. Stingy!
5.- Todo os pa fodd
Nid oes dim yn cael ei daflu mwyach. Mae crwyn, crafiadau a thendonau yn gwella gyda chanlyniadau gwych drwodd coginio sbwriel. Os tan nawr, popeth delicatessen oedd y mwyaf, mae arloesi bwyd yn helpu i “ailgylchu” popeth fel y tlawd.
6. Adeiladau sy'n cael eu hadeiladu
Drysau cynnil, dim arwyddion, waliau wedi torri, ceblau a goleuadau meddal eich bod chi'n cael amser caled yn gweld beth maen nhw'n dod â chi ar eich plât. Dim byd sy'n gwneud i chi feddwl eich bod chi o flaen un o'r rhai mwyaf oer o'r ddinas. Mae dod o hyd i'r bwyty yn dod yn her!
7.- El restaurante gartref
Mae Amazon yn dod yn feincnod gyda'i arddangosfa wych, y . Yn ogystal, maent yn addo dod â phryniannau i chi ar gyfer profiadau gourmet gartref mewn dwy awr. Mae mynd allan yn mynd i ddod i ben.
O fewn y tueddiadau a nodir uchod, rydym yn dod o hyd i begynnau cyferbyn o fewn gastronomeg: bwyd cartref yn erbyn seigiau rhyngwladol, powlenni yn lle platiau, neu fara fel un eitem arall ar y fwydlen.
Pa un o'r ddau begwn ydych chi'n arwyddo amdano?