Pan fyddwch chi'n marinateiddio cig, dim ond cyfran fach o'r wyneb y mae'r cig yn ei amsugno. Nid yw'r marinâd ond yn treiddio ychydig filimetrau i'r cig, y tu mewn iddo yn parhau i fod yn amrwd ac heb ei brosesu. Ac mae'n cymryd amser i'r cig farinateiddio'n dda. A phan nad oes llawer o amser ac rydych chi am gael canlyniad rhagorol o hyd - cig sudd - beth i'w wneud?
Gellir byrhau amser morio cig gyda chwistrellwr cig proffesiynol (chwistrell coginio). Mae defnyddio'r chwistrell hon yn gwneud y cig yn fwy tyner a suddach sawl gwaith. Mae cost y ddyfais tua 200 UAH.
Sut i weithio gyda'r chwistrellwr:
1. Tynnwch y marinâd i'r chwistrell.
2. Gwnewch bigiadau ar wahanol bwyntiau o'r darnau cig. Gyda llaw, gyda'r dull hwn gallwch chi dorri'r cig yn ddarnau mawr, bydd yn dal i gael ei farinogi'n ddibynadwy.
3. Os yw'r cig yn llym, yna mae angen i chi ei farinadu am 3-4 awr. Yn gyffredinol, disgwyliwch fod y dull hwn yn torri'r broses farinating 3 gwaith.