Beth i'w wneud os oes gormod o reis mewn pilaf?
Efallai bod gormod o reis mewn pilaf ac ar ddamwain yn unig: er enghraifft, mae'r cig wedi'i ffrio'n fawr, neu fe ddaeth yn sydyn nad oes digon o sbeisys ar gyfer cymaint o reis. Tawel, dim ond pwyll. Hyd yn oed os yw'r cyfrannau o pilaf yn cael eu gorbwyso'n fawr o blaid reis, gellir dal i arbed pilaf a choginio yn ôl ar y trywydd iawn.
Os byddwch chi'n sylwi ar ormod o reis yng nghanol coginio, yna dylech chi gymryd llwy fawr a rhoi'r grawnfwyd mewn padell arall. Fel arall, o dan ei bwysau ei hun, mae reis yn rhedeg y risg o droi’n uwd. Gellir berwi'r reis dros ben hwn ar wahân ac yna ei rewi ar gyfer dysgl ochr chwaethus wych yn y dyfodol.
Os sylwch fod llawer o reis mewn pilaf o'i gymharu â chig a llysiau ar ôl coginio, yna mae'n bwysig peidio â chymysgu'r pilaf. Rhowch y garlleg o'r neilltu, a chymryd y reis wedi'i ferwi a'i rewi hefyd. Bydd hyd yn oed cawl llysiau gyda reis aromatig o'r fath yn foddhaol.
Ac rydym yn eich atgoffa bod y cyfrannau mewn pilaf - ar gyfer pob cilogram o reis, 1 cilogram o gig, ac eithrio'r gynffon fraster a'r asgwrn, os o gwbl.
/ /