Mae'r cig mwyaf suddiog bob amser wrth ymyl yr asgwrn, felly bydd asennau porc yn eich swyno â sudd ac arogl blasus. I baratoi unrhyw ddysgl o asennau porc, mae angen ichi fynd ati o ddifrif i ddewis yr union asennau hyn. Yr opsiwn gorau yw brisket gyda chig, nid lard. Byddwn yn gadael yr esgyrn trasig, mewn rhai mannau wedi'u gorchuddio â darnau bach o tendonau a philenni, i werthwyr diofal, gadewch iddynt gael eu sgrapio. Gan ddewis asennau ffres o liw pinc llachar, arogli cig, ac nid yn annealladwy beth, gallwch chi baratoi pryd sy'n deilwng o bob canmoliaeth, heb wastraffu llawer o amser ac arian.
Cawl asennau porc
Cynhwysion:
- Asennau porc - 0,5 kg.
- Tatws - 0,5 kg.
- Dill, persli - i flasu
- Sesnio am gawl - i flasu
- Halen, pupur du daear - i flasu.
Rinsiwch asennau porc, torrwch un asgwrn ar y tro, torri braster gormodol i ffwrdd. Arllwyswch yr asennau â dŵr, dewch â berw, tynnwch ewyn a choginiwch am awr. Golchwch y tatws, croenwch a'u torri'n ddarnau mawr, rinsiwch a'u hanfon i'r sosban. Ychwanegu halen, pupur a sesnin, coginio am 20 munud. Wrth weini, chwistrellwch gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Asennau porc wedi'i frwysio
Cynhwysion:
- Asennau porc - 1,5 kg.
- Tatws - 1 kg.
- Winwns - 1 pc.
- Garlleg - 1 ewin
- Olew blodyn yr haul - 2 llwy fwrdd. l.
- Basil, dil, persli - 1/2 criw yr un
- Sesnin porc - i flasu
- Halen, pupur du daear - i flasu.
Rinsiwch yr asennau porc, sychwch ychydig gyda thywel papur, os ydynt yn fawr iawn, wedi'u torri i mewn i un asgwrn ar y tro, os yw o faint canolig, yna nifer o esgyrn fesul darn. Ffriwch yr asennau am 3 munud ar bob ochr, rhowch mewn sosban gyda gwaelod trwchus. Yn yr olew sy'n weddill, ffrio'r winwnsyn, ei anfon at y cig, ychwanegu 2-3 llwy fwrdd. llwy fwrdd o ddŵr, dewch â berw, lleihau'r gwres a mudferwi am 20 munud. Golchwch y tatws, croenwch, torri'n ddarnau mawr, ffrio a'u rhoi ar yr asennau. Coginiwch am 30 munud, ychwanegu sesnin, halen a phupur, basil wedi'i dorri'n fân a garlleg wedi'i dorri'n fân. Mudferwch am 10 munud, gadewch i chi sefyll am 5-10 munud a gweinwch gyda pherlysiau.
Asennau porc gwydrog gyda saws barbeciw
Cynhwysion:
- Asennau porc - 1,5 kg.
- Winwns - 1 pc.
- Garlleg - 2 prong
- Cetchup - 150 gr.
- surop masarn - 300 gr.
- Powdr mwstard - 1 llwy fwrdd. l.
- Finegr gwin - 2 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur du daear - i flasu.
Rinsiwch yr asennau, sychwch a'u torri'n ddarnau, 2-3 esgyrn ym mhob un, rhowch ar daflen pobi, gorchuddiwch â ffoil a'i anfon i ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 190 gradd am 25 munud. Mewn sosban, cyfuno surop masarn, sos coch a finegr, ychwanegu powdr mwstard, pupur a halen, ychwanegu winwnsyn wedi'i dorri a garlleg. Berwch am 20-25 munud nes ei fod wedi tewhau, gan ei droi yn achlysurol. Irwch yr asennau gyda'r saws a gafwyd, anfonwch nhw i'r popty heb ffoil am 20-30 munud, os dymunir, trowch y modd "Grill" ymlaen yn yr ychydig funudau olaf. Gweinwch gyda llysiau ffres a letys.
Asennau porc sbeislyd ar gyfer cwrw
Cynhwysion:
- Asennau porc - 2,5 kg.
- Garlleg - 5-6 dant
- Mwstard - 2 lwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy de
- Halen, pupur du daear - i flasu.
Rinsiwch yr asennau porc, sychwch a rhwbiwch â halen, yna pupur a garlleg wedi'i dorri. Rhowch y cyfan mewn dalen pobi wedi'i iro, os nad yw'n ffitio - torrwch, gorchuddiwch â mwstard. Coginiwch mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 gradd am 50-60 munud. Awgrym - gellir gadael asennau parod yn yr oergell am sawl awr, bydd y broses goginio yn cael ei chyflymu.
Gallwch ddod o hyd i hyd yn oed mwy o syniadau ar beth a sut i wneud asennau porc yn ein hadran Ryseitiau.