Mae pupurau yn ffynhonnell wych o fitaminau a microelfennau, a dyna pam y cânt eu hargymell mewn llawer o ddeietau a bwydlenni. Mae gan wahanol fathau o bupurau briodweddau gwahanol y mae'r llysieuyn yn eu cadw hyd yn oed ar ôl stiwio neu rostio. Ffaith ddiddorol yw bod pupurau yn cynnwys mwy o fitamin C na lemonau.
Ychydig eiriau am bupur
Pepper yn blanhigyn sy'n perthyn i deulu'r nightshade. Er ei fod yn cael ei adnabod yn bennaf fel elfen o seigiau o bob cwr o'r byd, fe'i defnyddiwyd hefyd mewn meddygaeth naturiol yn Ne a Chanol America ers 6000 o flynyddoedd. Dim ond ar ddiwedd y 1526fed ganrif yr ymddangosodd yn Ewrop, ac mae'r amaethu cyntaf ar yr Hen Gyfandir yn dyddio'n ôl i XNUMX. Nid heb reswm y mae bwyd Magyar yn enwog am y llysieuyn hwn.
Gwerth maethol pupurau
Fel y nodwyd eisoes, pupur yn ffynhonnell wych o fitamin C. Mae'n debyg bod pob un ohonom yn arfer derbyn gwahanol fathau o fitaminau gan ein rhieni, ac yn fwyaf aml roedd yn fitamin C. Mae'n cryfhau imiwnedd ac yn effeithio ar nifer o brosesau yn y corff dynol. Mae hefyd yn werth sôn am presenoldeb fitamin C o'i gymharu â llysiau eraill. Byddai'n ymddangos bod y mwyaf o fitamin C mae lemwn. Wel, mae ei grynodiad mewn paprika hyd yn oed 4-5 gwaith yn uwch nag yn achos y sitrws poblogaidd.Pepper yn elfen aml o fwydlenni amrywiol, nid yn unig oherwydd symlrwydd ei baratoi, ond hefyd y ffaith nad yw bron yn colli ei briodweddau maethol o ganlyniad i brosesu thermol. Felly, mae'n werth bwyta'r ddau paprika ffresyn ogystal â phobi neu stiwio. Hefyd, peidiwch ag anghofio am gyffeithiau neu saladau. Rhaid i bobl sydd am gryfhau cyflwr eu croen ac adnewyddu eu gwedd beidio ag anghofio pupur. Mae'r llysieuyn hwn yn gyfoethog iawn mewn gwrthocsidyddion pwerus, sydd â swyddogaeth amddiffynnol yn erbyn effeithiau niweidiol radicalau rhydd. Dylid ychwanegu mai dim ond hanner pupur o faint canolig yn bodloni'r dos dyddiol cyfartalog o beta-caroten. Mae'r llysieuyn hefyd yn cynnwys fitaminau B, ffosfforws, potasiwm, haearn, magnesiwm. A ydych chi'n gwybod faint o galorïau sydd gan paprika? Mae llawer yn dibynnu ar ei liw, a thybir bod: • pupur coch - 31 kcal, • pupur gwyrdd - 20 kcal, • pupur melyn - 27 kcal.
Gyda beth arall mae paprika yn helpu?
Yn ogystal â fitamin C, pupur mae hefyd yn gyfoethog mewn fitaminau A ac E. Eu rôl yw, ymhlith eraill, atal prosesau heneiddio celloedd, cryfhau imiwnedd, gwella gweithrediad pibellau gwaed a lleihau crynodiad colesterol LDL - yn y modd hwn y siawns o ddatblygu atherosglerosis yn cael eu lleihau. Mae paprika hefyd yn aml yn gysylltiedig â capsaicin. Y sylwedd hwn sy'n helpu i frwydro yn erbyn cur pen ac yn cael effaith gynhesu ac analgig. Mae hefyd yn gyfrifol am y blas nodweddiadol, sbeislyd pupur. Mae Capsaicin hefyd yn glanhau'r llwybr anadlol, sy'n ddefnyddiol, er enghraifft, gyda mân heintiau'r llwybr anadlol. Ond cofiwch beidio â'i orddefnyddio pupurau poeth, gan y gall hyn arwain at lid yn y llwybr treulio. Ac yn olaf, chwilfrydedd - a oeddech chi'n gwybod mai ffrwyth yr un planhigyn yw pupurau coch a gwyrdd, sy'n amrywio o ran lefel aeddfedrwydd yn unig? Mae'r llysiau gwyrdd yn iau, mae pupurau o'r fath hefyd yn cynnwys ychydig yn llai o beta caroten a fitamin C.